為什麼有的普洱茶茶湯不清亮？茶湯和茶水有什麼區別？

茶湯不清亮的原因有很多，常見原因盤點如下：

1、原料嫩度過高，

易出現“毫渾”。多見於等級較高、芽頭較肥的春茶中，因芽頭上的茶毫較多，一經沖泡，茶毫脫落在水中，造成了“毫渾”現象。

2、新茶相比老茶來說，茶湯看起來更顯“渾濁”。沖泡時新生茶葉片上的茸毫和還未能溶解于水的茶葉纖維會懸浮於茶湯當中，影響茶湯的清亮。

3、茶撬的過碎，產生較多的茶末，沖泡時會直接影響茶湯亮度和口感。

4、注水時水提得太高。這樣注水水流的衝擊力較大，

茶葉被迅速沖散，難免會出現“渾濁”現象。

5、普洱茶在貯藏時，因空間濕度較大，茶葉受潮發黴。因空間濕度較大，黴菌寄生在茶葉上，破壞了茶葉纖維。一經沖泡，受損的茶葉纖維和微生物殘留物，極易使茶湯渾濁。

儲藏不當，導致茶葉發黴變質，

茶湯極易渾濁。

其它原因如“雨天採茶、揉撚過度、解塊不及時、壓制過緊、未乾燥透、泡茶手法等”也都會影響茶湯的亮度。

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