黃花魚的做法！好吃

難度：配菜(中級)時刻：10~30分鐘

主料

蔥少數薑3-4片

酸4瓣胡蘿蔔丁少數

青豆少數香菜少數

黃花魚1條一斤左右的乾麵20g

料酒少數大豆油2斤

澆汁黃花魚的做法過程

1.醃制黃花魚：魚內臟整理潔淨。黃花魚斜向雙面斜向切刀。魚雙面塗改鹽，倒少數料酒醃制。一同能夠放上蔥絲，姜絲一同醃制十分鐘。

2.準備配料：青豆，胡蘿蔔丁，香菜段，蔥，薑，蒜末以備後用。

3.將醃制魚的時分放入的配料剝落掉，魚的雙面塗上澱粉，用於炸制。

4.拎起魚尾先炸魚頭，變成金黃色後將整條魚放入鍋中持續炸至雙面都變成金黃色。

5.炸好的黃花魚呈金黃色，盛出來，現在製造澆汁。

6.放入第二步準備好的各種蔬菜丁和蔥姜丁翻炒。

7.一同準備酸甜汁：米醋，醬油，糖，蔥姜絲，水澱粉攪勻。調料份額適個人口味而定，然後倒入正在翻炒的蔬菜丁勾芡。

8.將熬好的酸甜汁澆在魚上，撒點香菜，成功.

小貼士

炸魚的時分放滿足量的油沒過魚身。