原味優酪乳、希臘優酪乳、乳酸優酪乳？挑優酪乳其實只需要認准這5個詞
優酪乳可謂是現代年輕人非常喜歡的一款食品，市場上各類優酪乳也層出不窮，含各種成分、有各種功效的、各種口味的，讓人們選的眼花繚亂，不知如何下手。
其實，挑選優酪乳也不難，
▼ 是否含有“活菌”
優酪乳是經過乳酸菌發酵的乳製品，根據是否經過巴氏殺菌熱處理，可以把優酪乳分為低溫活菌優酪乳和常溫殺菌型優酪乳。
兩者最大的區別在於是否含有“活的乳酸菌”，其餘營養成分差別不大。
如果喝優酪乳是為了獲得乳酸菌的益處，建議選擇低溫含有活菌的優酪乳。
如果不需要活菌，則常溫優酪乳更有優勢。更適合不方便冷藏、需要長時間放置的人，比如學生或者外出旅遊者。
▼ “益生菌數量”
按照菌種的不同，優酪乳可分為兩大類：普通優酪乳，
益生菌優酪乳，除了含有上述菌種外，還含有其他乳酸菌，如嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌等。
理論上來說，益生菌優酪乳可能有利於調節人體腸道微生物的平衡，但益生菌優酪乳對身體的好處有多大，尚無法評價。
從研究報告來看，益生菌的數量要達到106甚至108以上，才有足夠的保健活性。
目前，並非所有的益生菌優酪乳都會標明其中的益生菌數量，
雖然普通優酪乳沒有特殊的益生菌，但營養價值不能被忽視，能讓我們獲得蛋白質、鈣和多種維生素，促進消化吸收。
▼ “蛋白質含量”
選購優酪乳時，要查看包裝，選擇蛋白質含量≥2.3%的產品，
有些產品蛋白質含量≥1.0%，呈液體狀，內容物比較稀，它們並不是優酪乳，而是牛奶加水、糖、香精、酸味劑或發酵劑製成的，叫酸乳飲料或乳酸菌飲料，含糖量往往較高。
▼ “碳水化合物含量”
一般優酪乳的碳水化合物含量約為10%~12%，有些產品甚至會高達15%左右。
▼ 有沒有“味”字
通過調味獲得水果口味的優酪乳和添加真實水果的優酪乳的區別，在一個“味”字。
“草莓風味”優酪乳是通過添加食用香精、色素等添加劑而獲得草莓口感，不含草莓。
而“草莓果粒”優酪乳等不含“味”字的優酪乳，含有真正的草莓果粒或果醬。
科學證明，每天飲用一定量的優酪乳，能加速腸胃蠕動、有益腸道健康，還能補充鈣質，預防骨質疏鬆。
此外，專家還特別提醒，優酪乳和藥物最好不要同服，可能會降低藥效或引起不良反應，甚至有中毒風險。尤其是胃藥、抗生素、鐵劑、降糖藥等。
科學證明，每天飲用一定量的優酪乳，能加速腸胃蠕動、有益腸道健康，還能補充鈣質，預防骨質疏鬆。
此外，專家還特別提醒，優酪乳和藥物最好不要同服，可能會降低藥效或引起不良反應，甚至有中毒風險。尤其是胃藥、抗生素、鐵劑、降糖藥等。