小孩子愛吃的幾道家常菜，學會了做給孩子吃！
蘑菇炒肉片
原料：蘑菇；肉片；蔥；油；鹽；生粉；料酒；
做法：肉片洗乾淨，
培根炒圓白菜
用料：圓白菜、培根、蒜、鹽、白糖、醋；
做法
1.圓白菜洗淨，
2.熱鍋上油，油熱後下培根片煸炒至出香味；加入蒜片煸香；
3.倒入瀝幹水分的圓白菜，翻炒；
4.調入鹽，少許白糖，沿鍋邊淋上香醋，翻勻後起鍋即可；
蒜蓉油淋生菜
用料：生菜 1顆、蒜 3瓣、醬油 10ml左右、蠔油 1茶匙、砂糖適量、油少許
做法
1.生菜洗淨掰開一片片，蒜洗淨拍成蒜蓉。
2.鍋裡熱油炒香蒜蓉。
3.倒入醬油、蠔油、及砂糖，炒勻煮開。
4.煮好的蒜蓉醬盛起備用。
5.鍋裡熱水煮開，倒入少許油，接著放入生菜白灼半分鐘。
6.盛起灼好的生菜。
7.澆上蒜蓉醬即可。
小貼士
生菜易熟，水開後，放入白灼半分鐘即可，這樣口感會清脆好吃。
鮮百合小炒
用料：鮮百合1頭、黑木耳1把、萵筍1根、胡蘿蔔1根、生薑2片、大蒜2瓣、鹽適量、雞精少許；
做法
1.準備食材：鮮百合一瓣瓣剝開、洗淨瀝幹；黑木耳提前泡發，洗淨；萵筍去皮，切片；胡蘿蔔去皮，切片；生薑、大蒜切片備用。
2.炒鍋放油燒熱，爆香薑片、蒜片。依次下入胡蘿蔔、黑木耳、萵筍大火翻炒斷生。
3.最後放入百合快速翻炒至百合邊緣變透明。調入鹽和雞精，
金針菇煮鯽魚
用料：鯽魚3條；金針菇1把；生薑3片；枸杞子1撮；鹽適量；胡椒粉少許；黃酒；
做法
1.鯽魚斬殺，去鱗去內臟（可以保留魚籽）去魚鰓，將魚腹內的黑膜刮除乾淨，將魚清洗乾淨，魚身內外輕拍少許鹽及胡椒粉，醃制10分鐘左右；金針菇分揀後清洗乾淨，
2.將煎鍋加熱注油，下生薑2片煸香，將鯽魚排入鍋中，煎至雙面微黃焦香起鍋；
3.湯鍋添加足量清水，將魚放入，大火煮開後將浮沫撇去，滴入黃酒幾滴，轉中小火繼續煮約15分鐘左右，轉大火，將金針菇放入鍋中稍煮片刻；
4.將浸泡後的枸杞子放入鍋中煮個3、2分鐘，調入適量鹽，少許胡椒粉調味，熄火起鍋即可。
魚香肉絲
食材
豬瘦肉、冬筍、黑木耳、胡蘿蔔
蔥、蒜、薑、自製剁椒、肉湯(或水)
鹽、糖、醋、生抽、澱粉
步驟
1、準備材料：將將泡發的黑木耳切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥薑蒜切末；將肉絲用少許鹽、料酒和澱粉將肉絲稍醃。並將澱粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯(或水)兌成調味汁。
2、熱鍋下冷油，油溫熱後，下肉絲迅速劃炒散開。
3、炒至肉色變白後用鏟子將肉絲撥在鍋邊(或盛出)，底油加自製剁椒、蒜末、薑末炒香。
4、將肉絲翻炒均勻。
5、加入事先綽水後的胡蘿蔔絲煸炒一分鐘左右。
6、然後下入玉蘭絲和黑木耳絲大火煸炒片刻。
7、倒入芡汁。待湯汁粘稠時加蔥花翻炒均勻即可。
小貼士
1、冬筍可以買保鮮裝的，只要將筍心的白色鈣化物質洗淨即可，不需要焯燙。沒有可以用茭白做代替也不錯。
2、幹木耳泡發時加些幹澱粉同泡，可以幫助清晰木耳上的髒物質。烹調前宜用溫水泡發，泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。
3、做這個菜儘量選用泡椒或者剁椒來做，最好別用郫縣豆瓣醬，這會使菜的口味變得很重，有醬香但卻聞不到魚香。
食材
豬瘦肉、冬筍、黑木耳、胡蘿蔔
蔥、蒜、薑、自製剁椒、肉湯(或水)
鹽、糖、醋、生抽、澱粉
步驟
1、準備材料：將將泡發的黑木耳切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥薑蒜切末；將肉絲用少許鹽、料酒和澱粉將肉絲稍醃。並將澱粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯(或水)兌成調味汁。
2、熱鍋下冷油，油溫熱後，下肉絲迅速劃炒散開。
3、炒至肉色變白後用鏟子將肉絲撥在鍋邊(或盛出)，底油加自製剁椒、蒜末、薑末炒香。
4、將肉絲翻炒均勻。
5、加入事先綽水後的胡蘿蔔絲煸炒一分鐘左右。
6、然後下入玉蘭絲和黑木耳絲大火煸炒片刻。
7、倒入芡汁。待湯汁粘稠時加蔥花翻炒均勻即可。
小貼士
1、冬筍可以買保鮮裝的，只要將筍心的白色鈣化物質洗淨即可，不需要焯燙。沒有可以用茭白做代替也不錯。
2、幹木耳泡發時加些幹澱粉同泡，可以幫助清晰木耳上的髒物質。烹調前宜用溫水泡發，泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。
3、做這個菜儘量選用泡椒或者剁椒來做，最好別用郫縣豆瓣醬，這會使菜的口味變得很重，有醬香但卻聞不到魚香。