開了快30年的“我家”餐廳一直飄著上海人家裡的味道，老闆娘說“就開到開不動吧”
算到現在，這家弄堂餐廳已經開了29年。直到店裡的跑堂從叔叔變成了爺爺，直到對面的希爾頓都快要停業……它還是老樣子，一臉平淡。
這家餐廳名字就叫“我家餐廳”，位於華山路的一處弄堂裡，
光顧過它的人很多，比如梁朝偉、劉嘉玲、張曼玉、周到君（哎呦喂不得了）……但，也有很多上海本地人只聽過沒去過，因為地方確實有點隱蔽，招牌也不大，往往得熟人帶著才能找到。
周到君第一次去就是跟著同事一起。
還記得那天中午她說：“今天帶你吃爺爺家。”
一臉懵逼的我：“去你爺爺家吃？”
……
後來才知道，因為這家餐廳從服務員到燒菜廚師全部都是上海爺叔們，所以簡稱“爺爺家”，以後這也成了我們的暗號：“爺爺家，走著！”
這是第幾次來？記不太清楚了，但每次心裡都有惦記的菜，有期待。
比如“我家沙拉”和“我家雞翅”是我每次必點的兩道菜，一素一葷剛剛好。然後再根據當天的心情和推薦，
一個人的口味比較主觀，所以去之前周到君特意叫了另一位上海朋友，一起來嘗嘗本幫菜的味道，到底正不正？
這次周到君參考大眾點評，點了這家餐廳推薦排在前幾名的菜。
如你所見，這上面推薦的前八名菜品，除了獅子頭菜底和鱔絲這2道沒點，其他6道都各來了一份（大家諒解一下，兩個人食力有限）。
■圖說：點菜時，爺叔會酷酷地取下耳朵上夾著的鉛筆，給你一張小白紙，自己可以看著功能表，
點好菜，就可以一邊喝茶一邊等啦（綠茶2元/杯，可續杯）。
價格：28元
涼菜最先上來，這是周到君很愛的“我家沙拉”。
這應該是上海人家裡都會做的一道菜。土豆泥和土豆丁混合在一起，味道很有層次，配上青豆和火腿丁，重要的是沙拉醬的比例剛剛好，
這簡簡單單的沙拉也是朋友評價最高的一道菜。
價格：70元
“油爆蝦”這名字，聽起來很厲害，很火爆的樣子……但其實味道是甜甜的，蝦殼很脆，可以整個吃下去。此外，糖分也控制的很好，汁水的甜味勾勒出蝦的鮮味。
不過朋友認為這菜如果用河蝦或者基圍蝦來做，應該也不錯。
價格：38元
這個糖醋排條是帶小骨頭的，比較新鮮，並且菜量很足。本幫燒法濃油赤醬，酸酸甜甜就是阿拉上海寧的口味！
如果不愛吃甜口的，就不建議你試啦。
價格：32元
豬肝食材比較新鮮，處理的不錯，沒有內臟的腥味。烹調方面的話，可以說火候不錯，豬肝就要吃嫩一些的啊。這道菜不會很甜，放心大膽吃吧！
價格：35元
聽爺叔說，這道菜可不是完全的上海口味。這是好多年前，一行泰國客人到店裡用餐時，分享的泰式雞翅做法，後來廚師根據口味做了創新，推出了這道“泰式本幫菜”。
口味還是酸甜為主，雞翅吃起來比較嫩滑，對此，周到君的朋友反而覺得再炸得久一些可能更好。
價格：6元
6元一大碗，夠兩個人分著吃。中規中矩的蔥油拌面，麵條細而勁道，根根分明。另外還有大排、辣肉、肉圓、素雞，蛋一共五種澆頭，據說從一開始就這樣，沒怎麼變過。
按照個人輕重口味，加上澆頭，絕對滿足了。
這次還挺幸運的，周到君碰見了餐廳的老闆娘，尚阿姨。
聽說周到君想要採訪，阿姨還是推脫了一陣，因為一直以來都不怎麼接受採訪的，但阿姨是個實誠人，還是跟周到君嘮了會家常。
阿姨說現在年紀也大了，不想要餐廳多火，就想平平淡淡地過日子。
“而且人多上菜自然會慢，對客人來說也不好。”
問道還能開多久，尚阿姨淡淡地說：“做得動就做，能開一天就算一天，開到開不動。”
那之後呢？有接班人嗎？
“之後就沒辦法了呀，兒子也不喜歡這行。”
聽罷，周到君有點失落。
“經營就是，店裡買東西我付錢，每天的收入，他們再交給我，我再發給他們發工資，就是這樣。”老闆娘順其自然地經營著，餐廳裡的這些爺叔們，打理著裡裡外外。彼此默契，信任的相處，像親戚一樣。
給周到君點菜的這位叔叔，已經在這兒待了十多年。他說：“待在這我覺得蠻好的，大家處得很好，來的客人素質也比較高嘛，很和氣，和氣最重要。”
■爺叔正在擺放碗筷
店裡有一位年紀最大的跑堂爺叔已經八十歲了，從店開業就在這，不過爺爺一般都是中午時段下來幫忙，周到君去的有些晚，爺爺已經休息啦。
分享一下，之前約朋友一起來這家店吃飯的對話：
朋友：去哪裡吃飯？
周到君：我家餐廳吧。
朋友：你家還有餐廳？
周到君：……它就叫：“我家餐廳”。
後來，聽老闆娘說其實店名是一個親戚，電影演員程之給起的，就是覺得“我家我家的”叫著親切。
對，“親切”就是這家餐廳最特別的味道，從店名到口味。
■店內
還是這些廚師，還是這些家常菜。不說味道有多驚豔，但吃著溫馨，有家的味道，才是一家餐廳的境界吧。
來這兒的多是老客人，熟門熟路自己寫功能表，自然的感覺就像是去“我家”的餐廳。
下次再和別人約飯，你也可以拽拽地說：走，去我家餐廳吃吧。
地點：華山路229弄7號（近延安路，希爾頓對面的一個弄堂裡）
營業時間：上午11點到淩晨1點
應該也不錯。價格：38元
這個糖醋排條是帶小骨頭的，比較新鮮，並且菜量很足。本幫燒法濃油赤醬，酸酸甜甜就是阿拉上海寧的口味！
如果不愛吃甜口的，就不建議你試啦。
價格：32元
豬肝食材比較新鮮，處理的不錯，沒有內臟的腥味。烹調方面的話，可以說火候不錯，豬肝就要吃嫩一些的啊。這道菜不會很甜，放心大膽吃吧！
價格：35元
聽爺叔說，這道菜可不是完全的上海口味。這是好多年前，一行泰國客人到店裡用餐時，分享的泰式雞翅做法，後來廚師根據口味做了創新，推出了這道“泰式本幫菜”。
口味還是酸甜為主，雞翅吃起來比較嫩滑，對此，周到君的朋友反而覺得再炸得久一些可能更好。
價格：6元
6元一大碗，夠兩個人分著吃。中規中矩的蔥油拌面，麵條細而勁道，根根分明。另外還有大排、辣肉、肉圓、素雞，蛋一共五種澆頭，據說從一開始就這樣，沒怎麼變過。
按照個人輕重口味，加上澆頭，絕對滿足了。
這次還挺幸運的，周到君碰見了餐廳的老闆娘，尚阿姨。
聽說周到君想要採訪，阿姨還是推脫了一陣，因為一直以來都不怎麼接受採訪的，但阿姨是個實誠人，還是跟周到君嘮了會家常。
阿姨說現在年紀也大了，不想要餐廳多火，就想平平淡淡地過日子。
“而且人多上菜自然會慢，對客人來說也不好。”
問道還能開多久，尚阿姨淡淡地說：“做得動就做，能開一天就算一天，開到開不動。”
那之後呢？有接班人嗎？
“之後就沒辦法了呀，兒子也不喜歡這行。”
聽罷，周到君有點失落。
“經營就是，店裡買東西我付錢，每天的收入，他們再交給我，我再發給他們發工資，就是這樣。”老闆娘順其自然地經營著，餐廳裡的這些爺叔們，打理著裡裡外外。彼此默契，信任的相處，像親戚一樣。
給周到君點菜的這位叔叔，已經在這兒待了十多年。他說：“待在這我覺得蠻好的，大家處得很好，來的客人素質也比較高嘛，很和氣，和氣最重要。”
■爺叔正在擺放碗筷
店裡有一位年紀最大的跑堂爺叔已經八十歲了，從店開業就在這，不過爺爺一般都是中午時段下來幫忙，周到君去的有些晚，爺爺已經休息啦。
分享一下，之前約朋友一起來這家店吃飯的對話：
朋友：去哪裡吃飯？
周到君：我家餐廳吧。
朋友：你家還有餐廳？
周到君：……它就叫：“我家餐廳”。
後來，聽老闆娘說其實店名是一個親戚，電影演員程之給起的，就是覺得“我家我家的”叫著親切。
對，“親切”就是這家餐廳最特別的味道，從店名到口味。
■店內
還是這些廚師，還是這些家常菜。不說味道有多驚豔，但吃著溫馨，有家的味道，才是一家餐廳的境界吧。
來這兒的多是老客人，熟門熟路自己寫功能表，自然的感覺就像是去“我家”的餐廳。
下次再和別人約飯，你也可以拽拽地說：走，去我家餐廳吃吧。
地點：華山路229弄7號（近延安路，希爾頓對面的一個弄堂裡）
營業時間：上午11點到淩晨1點