烤箱也能做出一桌美味的快手菜，省時又省力

烤豆腐

食材

豆腐、孜然、辣椒面、花椒面、食用油、鹽適量

步驟

1.豆腐切塊，表面劃口備用、青椒切粒備用。

2.食用油、鹽、孜然、辣椒面、花椒面混合均勻，刷豆腐正反側面各一次（時間充足的話，可靜置20分鐘）。

3.刷好油的豆腐放入200°烤箱，烤約10分鐘，表面再次刷油，繼續烤約20分鐘（全程25-30分鐘，可刷油2-3次）。

食材

南瓜1只、黑胡椒碎少許、蒜5瓣、橄欖油少許、鹽少許、蜂蜜2勺、羅勒碎少許、檸檬汁少許

步驟

1.預熱烤箱200度，南瓜削皮去瓤，切小塊，烤盤撒一點橄欖油，放入南瓜，用刷子薄薄刷一些橄欖油、一層蜂蜜，撒一點鹽、黑胡椒碎、羅勒碎。

2.烤箱200度上下火烤40分鐘，烤好後淋一點檸檬汁，再撒一點黑胡椒碎和羅勒碎，裝盤即好。

食材

口蘑、培根、乾燥珠蔥少許、黑胡椒粉少許、鹽少許

步驟

1.口蘑洗淨後去莖，培根切碎。

2.將黑胡椒、鹽灑在口蘑去莖形成的天然“小碗”中。

3.將培根切碎，塞在口蘑去莖形成的天然“小碗”裡。

4.撒上乾燥珠蔥。

5.200攝氏度，烤13~15分鐘。看到口蘑中汁水豐盈即可。

食材

肋排 500克、蔥薑蒜 適量、蠔油 1大匙、 生抽 1大匙 、老抽 1/4小匙、 蜂蜜1小匙、豆豉 1大匙、 黃豆醬 1大匙 、黃酒1大匙 、鹽適量

步驟

1.排骨斬小塊後泡清水中半小時去除血水 期間換一次水 撈出瀝幹後用廚房紙吸去多餘水分放入料理盆。

2.加入蔥末、蒜末和薑絲。

3.下一勺豆豉（可以用辣的）。

4.下一勺豆瓣醬。

5.加入黃酒一勺。

6.加入蠔油一勺、生抽一勺、老抽1/4小勺、蜂蜜1小勺 加少許鹽。

7.拌勻 蓋保鮮膜放入冰箱冷藏醃制 4小時以上（可以過夜）。

8.取出，烤盤鋪一張足夠大的錫紙， 將醃制好的排骨平鋪其上。

9.再取一張錫紙蓋在上面，邊緣折好。

10.放入預熱好的烤箱 上下管220度烤制60分鐘。

11.取出，劃開錫紙，撒少許白芝麻。

12.再次放入烤箱，繼續烘烤5-10分鐘即可。

13.出爐裝盤。