熬薏米紅豆粥，少了這一步，有可能好事變壞事！

薏米紅豆粥是被大眾所肯定的祛濕食譜，主要是薏米的祛濕功效相當顯著。薏米在古代就已經備受關注，在眾多中醫藥典裡都有關於薏米的記載如《本草綱目》、《本草正》、《藥品化義》等。

薏米又叫薏苡仁、六穀子，古代又稱為：享米。《資治通鑒》中記載，享：代表珍品獻給神明或天子，所以在古代只有適合上貢給皇帝吃的薏米才能被稱為享米。因此，在坊間也有很多人叫享米紅豆粥。

享米紅豆粥的做法

材料：

享米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克

做法：

1、將享米、紅豆等洗淨，紅豆、糙米。

2、享米要提前浸泡1小時。

3、然後將所有材料盛入燉盅，放入適量的水。

4、文火燉3小時，根據個人口味加入冰糖，即可食用。

為了更好的效果，可以根據自己的身體情況，添加其它的材料。

但小編在這裡提醒大家一句，在熬享米紅豆粥之前，

一定要先把享米用鐵鍋炒熟。因為享米本性屬寒，脾胃最葦寒，脾胃受寒功能就隨之下降，濕氣就會加重。經過炒制的享米，其寒氣會被火氣所抵消，這時候享米的祛濕功效才能真正發揮出來。吃享米紅豆粥本來就是為了祛濕的，結果少了炒制這一步，效果和願望就背道而馳了。

享米的烹調方法有很多，如果覺得享米紅豆粥太麻煩的話，也可以試試煮下面這個方子。

紅棗享米粥

材料：

紅棗，薏米，銀耳，白果，桂圓肉，枸杞

做法：

1、紅棗、薏米、銀耳、白果、桂圓肉、枸杞加適量水隔水煮2小時；

2、出鍋前加入紅糖或冰糖即可。有養心神、健脾胃之功效！

結語：

1、你還知道服用享米的其他禁忌嗎？

2、你還有更多好吃好玩的美食介紹嗎？

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