川渝雙驕｜冒菜是孤獨者的救贖品，一個人的火鍋！
冒菜精選獨味
川渝雙驕冒菜——8588創業致富網
1選材
從食材來說，
無論是哪種食材，都很注重新鮮程度的保障，對於這一點即使是在街邊的冒菜小攤都能搬個戶外冰箱，這樣才能保證食材入口是那份口感優質。
通常來說，一個正常的吃貨都能很完美的搭配好自己想要的味道，吃的本能是與生俱來的，玉米、藕片、毛血旺、海帶、豆皮、毛肚、香菇、蝦肉 ··· 一碗俱全，
2底料
同樣作為川味的代表，相較于起源于江邊的麻辣燙的“就地取材，舀幾瓢江水，有魚放魚無肉便以野菜下湯，再加以海椒、花椒等佐料，一涮而食。”
冒菜則更講究湯汁底料，「料」是調解食物搭配和味道的核心所在，冒菜的料同樣的是味道的基礎之處。
底料是川味麻辣的關鍵之處，和火鍋一樣，最終的口感好壞都在底料的選用和搭配，
牛油是底料必不可少的材料，搭配豆瓣醬、麻椒、花椒、陳皮、八角、茴香、蔥薑蒜等幾十種香料，再進行密封，香味得以充分釋放。
炒料對於一個四川的師傅來說，相當於考驗裁縫的手工活一樣細膩，每天花上幾個小時精心炒出一份好的底料，也是不足為奇的。
按照一定的步驟，底料在鍋中就能香氣撲鼻，還能保證充分釋放，
3湯料
湯料是冒菜的精髓所在，用中藥材與各種調料配出的湯汁，不但燙出的菜可口入味，冒菜高湯還採集了骨湯精華，運用秘制工藝，使得湯香撲鼻。
一份上好的底料，配合這一鍋濃香的高湯，再用竹簍盛著食材在湯料裡燙熟，讓湯汁浸泡著食物的每個部位，這樣才更加入味。
4碗料
與火鍋的最大不同就在於這碗料，通常是搭配了辣椒油、辣椒面、青椒絲、蒜蓉、蔥花、香菜之類，
出鍋的冒菜湯汁淋盛有碗料的碗中，再把食材放入，碗料受熱熱氣升騰，冒菜一下子就活了起來。比起通常不敢下勺的火鍋或者麻辣燙湯料，有些冒菜湯底則可以一飲而盡的哦。
一碗孤獨者的救贖品就呈現在面前
一個人可以去旅遊
一個人可以看電影
一個人可以吃火鍋
一個人的火鍋——冒菜
它屬於孤獨者的盛宴