沒想到蝦米這樣做，又香又鮮，老人和孩子一定要多吃點補充鈣質
蝦米營養豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來源，老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症。老年人的飯菜裡放一些蝦米，對提高食欲和增強體質都很有好處。
平常我們做菜時，蝦米都只是用來當配菜，調味使用，對蝦米的用處存在認識不足。這次我做了一下角色的切換，
食材：蝦米，青椒，大蒜，生薑
做法：1、準備好蝦米，進行篩選，清除雜物
2、青椒洗乾淨，切碎備用
3、熱鍋下油， 加入大蒜、生薑煸香
4、加入青椒，食鹽翻炒至6成熟
5、加入蝦米一起翻炒40秒
6、加入很少量的水，燜煮1分鐘，讓蝦米的味道與青椒充分結合後出鍋