寶寶大腦發育的高峰期，要多吃這種食材，補充DHA促進大腦發育
老話都說吃魚的孩子聰明，因為魚類營養豐富，其中豐富的DHA、EPA能夠促進兒童大腦發育和智力發展。
而在魚類輔食當中，鱈魚不僅營養價值高，肉質細嫩，而且魚刺少，非常適合寶寶食用。鱈魚中含有各種維生素，鈣鎂等礦物元素含量也比較高，不僅可以促進大腦發育，還可以增強寶寶的記憶力！
怎麼做鱈魚寶寶才能更愛吃？小寶寶的味覺比較敏感，
小思媽媽的小叮嚀
蒸魚糕
食材：胡蘿蔔10g，鱈魚30g，豆腐10g
烹製方法：蒸
是否搭配主食：需搭配寶寶的主食
參考月齡：10個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
1. 準備食材：胡蘿蔔10g，鱈魚30g，豆腐10g。
PS：如果買不到鱈魚，也可以選擇其他肉質比較嫩，刺比較少的魚來代替哈！
2. 將鱈魚切成小塊兒，把其中大一點的魚骨給挑出來。
3. 將鱈魚用檸檬汁醃制一下，去除腥味。
PS：如果覺得檸檬有些酸味，可以把醃好的鱈魚，再用清水沖洗一下哦！
4. 將鱈魚塊兒放入攪拌機中，把鱈魚攪打成泥。
5. 這就是攪打好的鱈魚啦，放到大碗中備用。
6. 將胡蘿蔔擦成細絲。
7. 將胡蘿蔔和豆腐一起放入鱈魚泥中。
8. 先用勺子把豆腐碾壓成泥。
9. 再將所有食材攪拌均勻。
10. 將10g玉米澱粉放入鱈魚豆腐泥中。
PS：玉米澱粉是什麼，為什麼要加澱粉呢？
澱粉也叫生粉，在這道食譜中，加少許澱粉是為了幫助魚肉成型。澱粉其實廣泛地存在食物中，比如我們平常吃的米麵、粗雜糧都含有澱粉這種成分，它其實是一種多糖，是碳水化合物的重要來源。
我們在超市選購的時候，可以看一下包裝，包裝上會標明著“玉米澱粉”“馬鈴薯澱粉”（即土豆澱粉）“紅薯澱粉”（即地瓜澱粉），通過名字我們就能看出來，它是通過哪種食材提煉出來的吧，比如玉米澱粉就是從玉米中提煉出來。在這三種常見的澱粉中，玉米澱粉會相對更精細、外觀和口感都更好，所以用到的時候會更多一些。
11. 用筷子將澱粉和魚泥混合均勻，並且攪打上勁。
12. 在蒸碗裡刷上一層植物油防粘，再鋪上烘焙紙方便脫模，把魚泥放入碗中。如果沒有烘焙紙，可以多刷一點油來防粘哈。
13. 用勺子把魚泥壓實鋪平。
14. 把魚泥鋪的平整均勻即可。
15. 把鋪好的魚泥放入蒸鍋中蒸20分鐘，熟透後放涼成型後，即可脫模。
PS：剛剛蒸好的魚糕可能會摸起來軟軟的，看起來像是沒成型的泥狀，不過稍微放涼，就能成型了，所以千萬不要急著脫模哈！
16. 用餅乾的模具，把魚餅印成各種可愛的小動物形狀，寶寶就能自己動動小手，香噴噴的吃起來啦！
微信公眾號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的700道營養輔食，有了這700道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。
8. 先用勺子把豆腐碾壓成泥。
9. 再將所有食材攪拌均勻。
10. 將10g玉米澱粉放入鱈魚豆腐泥中。
PS：玉米澱粉是什麼，為什麼要加澱粉呢？
澱粉也叫生粉，在這道食譜中，加少許澱粉是為了幫助魚肉成型。澱粉其實廣泛地存在食物中，比如我們平常吃的米麵、粗雜糧都含有澱粉這種成分，它其實是一種多糖，是碳水化合物的重要來源。
我們在超市選購的時候，可以看一下包裝，包裝上會標明著“玉米澱粉”“馬鈴薯澱粉”（即土豆澱粉）“紅薯澱粉”（即地瓜澱粉），通過名字我們就能看出來，它是通過哪種食材提煉出來的吧，比如玉米澱粉就是從玉米中提煉出來。在這三種常見的澱粉中，玉米澱粉會相對更精細、外觀和口感都更好，所以用到的時候會更多一些。
11. 用筷子將澱粉和魚泥混合均勻，並且攪打上勁。
12. 在蒸碗裡刷上一層植物油防粘，再鋪上烘焙紙方便脫模，把魚泥放入碗中。如果沒有烘焙紙，可以多刷一點油來防粘哈。
13. 用勺子把魚泥壓實鋪平。
14. 把魚泥鋪的平整均勻即可。
15. 把鋪好的魚泥放入蒸鍋中蒸20分鐘，熟透後放涼成型後，即可脫模。
PS：剛剛蒸好的魚糕可能會摸起來軟軟的，看起來像是沒成型的泥狀，不過稍微放涼，就能成型了，所以千萬不要急著脫模哈！
16. 用餅乾的模具，把魚餅印成各種可愛的小動物形狀，寶寶就能自己動動小手，香噴噴的吃起來啦！
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