所有的葡萄酒都一個味兒？或許你只是做錯了一件事……
經常聽到有人說：“為什麼所有的葡萄酒都是一個味兒？”在入行之前，
那種被又酸又澀的低劣幹紅支配的恐懼，讓很多人再也不願與葡萄酒有過多親近。
如何解決“葡萄酒都是一個味兒”的世紀難題？按照以下步驟，找到適合的葡萄酒，認真喝，好好喝，你就會明白答案。
1. 找尋你最喜歡的葡萄酒類型
回想一下你中學時期追女孩子的模樣，當你喜歡上一個女孩子，她的一切你都想瞭解。你記得她每一條裙子，每一個發箍，瞭解她所有的小動作和小愛好。而對於那些你並不感興趣的女孩，你卻一下子變成了臉盲，覺得她們長得都一個樣。這就是喜歡和不喜歡的差距。
同樣的道理，對於你並不喜歡的葡萄酒，你哪來的動力去探尋它們的不同呢？你不喜歡的葡萄酒，又酸又澀又沒味；你喜歡的葡萄酒，簡直是世界上獨一無二的最好喝。
不喜歡幹紅澀澀的味道？沒關係，我們還有白葡萄酒；嫌白葡萄酒太單調沒意思？該桃紅出場了；不喜歡太酸的葡萄酒？讓甜白葡萄酒來滿足你；葡萄酒酒精度太低？加強酒或許可以幫忙……在這個探索中，
2.從不同品種的葡萄酒開始
由葡萄釀成的瓊漿，自然受葡萄影響最大。
很多葡萄酒入門書裡都會列舉6個第一批要認識的葡萄品種：赤霞珠/美樂、黑比諾、西拉、霞多麗、長相思、雷司令。
而葡萄酒中的這些品種，就好比是食材中的雞鴨魚牛羊蝦。你如果真的喝到了這些不同品種的葡萄酒，一定會明白，原來葡萄酒的差異可以這麼大。
3. 天南海北的葡萄酒都來一點兒
俗話說，一方水土養育一方人。同樣都是中國人，東北人、江南人和廣東人站在一起，你一眼就能看出誰是誰，這就是風土的力量。葡萄中也是如此，即便是同一葡萄品種，你也能在不同產區裡喝到它們完全不一樣的味道。
夏布利的霞多麗就像是一位清瘦高挑又有些性冷淡的女子，而到了加州，霞多麗則變成了婀娜豐滿還有些小俏皮的富太太；北羅納河谷的西拉是一位彬彬有禮，優雅高貴的紳士公子，到了澳洲卻變成了熱情洋溢載歌載舞的牛仔男孩……
這些來自天南海北的一家人，雖然分享著同一DNA，可卻有著完全不同的模樣。想知道它們究竟有多大的不同？不如你親自來嘗嘗看。
4.給葡萄酒找個最舒適的窩兒
買葡萄酒和交女朋友是一個道理，這些嬌貴的主兒，都要你好生寵著慣著，誰讓你喜歡呢？對於葡萄酒來說，一個安靜舒適的小窩是很必要的。
它需要低溫高濕的環境，它嚮往乾淨通風的住所。它不喜歡見光，也不希望你頻繁的晃動它。在它未登場的時刻，它只想在這裡安靜的當一個睡美人，就算是王子也不要吻醒她。
如果不小心讓它放壞了……不好意思，雖然好的葡萄酒各有各的好法，可壞酒卻都是一個味道。蒸煮味、醬油味、黴菌味、酸臭味……在不好的儲存條件下，82拉菲和82拉飛喝起來也能是一個味兒。
5. 珍惜葡萄酒的“最美年華”
即便你把葡萄酒當寶貝閨女一樣好好的儲存了起來，也切忌讓她睡過了頭。雖然老話說“酒是陳的香”，可這句話在葡萄酒上真的不適用。每瓶酒都有自己的最美年華，睡過了頭的葡萄酒會變得毫無生機可言。
通常來說，我們在超市、酒鋪裡買到的普通葡萄酒，都是沒有任何陳年潛力的，屬於“開瓶即飲型”。如果非要對它給予強大厚望，放它個五年十年，對不起，拿出來的或許只有一瓶醬油&醋的混合體，自然也都是一個味兒。
6. 請靜下心來，好好喝酒
當你認認真真做完了以上五步，挑選了不同品種、不同產區的葡萄酒，並且按照要求好好儲存按時飲用。終於，到了開瓶的這一刻。你小心翼翼地為自己倒上一杯葡萄酒，然後，將它舉至胸前，說：“我幹了，你隨意。”咕咚咕咚喝下一整杯葡萄酒，完事還將酒杯倒過來證明一滴不剩……
我只能做出一個捂臉的表情……
那酒還沒碰著你的舌頭，就被你倒進了喉嚨，你怎麼喝出葡萄酒的不同味兒？
葡萄酒是用來小口小口的慢慢品，不是用來大口大口噸噸喝的。想要喝懂葡萄酒，感受到它們之間細小的差異，你需要將注意力完全集中在你的口腔中，慢慢感受酒液在口腔中發生的化學變化。這是葡萄酒帶給你的味覺享受，也是葡萄酒的美妙之處。
當你從這款酒中喝出了花園與田野，從那款酒中喝出了山川與河流。當你沉迷於捕捉葡萄酒中的微小變化，當你徜徉在葡萄酒的世界中無法自拔，你再也不會問出“為什麼葡萄酒都是一個味”這樣的問題了。
你深知，它們之間的差異，早就不是語言能夠形容的了。從葡萄酒中喝出的快感與夢境，是葡萄酒帶給你最美好的禮物。
-END-
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夏布利的霞多麗就像是一位清瘦高挑又有些性冷淡的女子，而到了加州，霞多麗則變成了婀娜豐滿還有些小俏皮的富太太；北羅納河谷的西拉是一位彬彬有禮，優雅高貴的紳士公子，到了澳洲卻變成了熱情洋溢載歌載舞的牛仔男孩……
這些來自天南海北的一家人，雖然分享著同一DNA，可卻有著完全不同的模樣。想知道它們究竟有多大的不同？不如你親自來嘗嘗看。
4.給葡萄酒找個最舒適的窩兒
買葡萄酒和交女朋友是一個道理，這些嬌貴的主兒，都要你好生寵著慣著，誰讓你喜歡呢？對於葡萄酒來說，一個安靜舒適的小窩是很必要的。
它需要低溫高濕的環境，它嚮往乾淨通風的住所。它不喜歡見光，也不希望你頻繁的晃動它。在它未登場的時刻，它只想在這裡安靜的當一個睡美人，就算是王子也不要吻醒她。
如果不小心讓它放壞了……不好意思，雖然好的葡萄酒各有各的好法，可壞酒卻都是一個味道。蒸煮味、醬油味、黴菌味、酸臭味……在不好的儲存條件下，82拉菲和82拉飛喝起來也能是一個味兒。
5. 珍惜葡萄酒的“最美年華”
即便你把葡萄酒當寶貝閨女一樣好好的儲存了起來，也切忌讓她睡過了頭。雖然老話說“酒是陳的香”，可這句話在葡萄酒上真的不適用。每瓶酒都有自己的最美年華，睡過了頭的葡萄酒會變得毫無生機可言。
通常來說，我們在超市、酒鋪裡買到的普通葡萄酒，都是沒有任何陳年潛力的，屬於“開瓶即飲型”。如果非要對它給予強大厚望，放它個五年十年，對不起，拿出來的或許只有一瓶醬油&醋的混合體，自然也都是一個味兒。
6. 請靜下心來，好好喝酒
當你認認真真做完了以上五步，挑選了不同品種、不同產區的葡萄酒，並且按照要求好好儲存按時飲用。終於，到了開瓶的這一刻。你小心翼翼地為自己倒上一杯葡萄酒，然後，將它舉至胸前，說：“我幹了，你隨意。”咕咚咕咚喝下一整杯葡萄酒，完事還將酒杯倒過來證明一滴不剩……
我只能做出一個捂臉的表情……
那酒還沒碰著你的舌頭，就被你倒進了喉嚨，你怎麼喝出葡萄酒的不同味兒？
葡萄酒是用來小口小口的慢慢品，不是用來大口大口噸噸喝的。想要喝懂葡萄酒，感受到它們之間細小的差異，你需要將注意力完全集中在你的口腔中，慢慢感受酒液在口腔中發生的化學變化。這是葡萄酒帶給你的味覺享受，也是葡萄酒的美妙之處。
當你從這款酒中喝出了花園與田野，從那款酒中喝出了山川與河流。當你沉迷於捕捉葡萄酒中的微小變化，當你徜徉在葡萄酒的世界中無法自拔，你再也不會問出“為什麼葡萄酒都是一個味”這樣的問題了。
你深知，它們之間的差異，早就不是語言能夠形容的了。從葡萄酒中喝出的快感與夢境，是葡萄酒帶給你最美好的禮物。
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