黃金蛋炒飯，好吃又好看，做法很簡單，趕緊看一看

蛋炒飯是經常做的，因為家裡孩子特別喜歡吃。蛋炒飯做的好，

香氣撲鼻而且不油膩，今天就分享一下黃金蛋炒飯的做法。

材料： 米飯一碗

雞蛋三個

鹽適量

油適量香蔥適量

洋蔥少許

火腿一根

步驟：1、取3個雞蛋，蛋清蛋黃分離。將蛋黃打散備用。洋蔥、火腿切丁，香蔥切末備用。

2、將蛋黃倒入米飯的碗中，充分攪拌均勻，

讓米飯都被蛋黃包裹。

3、起鍋倒油，將洋蔥火腿下入鍋中，小火煸炒出香味，然後放入米飯，用炒勺迅速劃散炒熱。

4、稍微加大火力，繼續快速劃炒，將沾滿蛋黃液的米飯炒散，變成粒米粒飯。

5、加入少許鹽，香蔥，顛勺，讓米飯在鍋裡不斷翻滾，將水分收幹，就可以出鍋了。

注意：

米飯在蒸的時候水不要放太多，米飯不能太軟，否則炒出來發粘。在炒飯時可以加入自己喜歡的蔬菜如胡蘿蔔、黃瓜、青豆等，色香味俱全。