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以前都是街上買油炸酥肉,怕不衛生,現在還是自己做
用料 五花肉花椒 適量白胡椒 適量鹽 適量糖 適量料酒 適量雞蛋 適量酥肉對肉要求不大,基本只要有肥有瘦就好,我用了五花肉,去皮切成約半釐米厚的片一小把花椒炒香,冷卻後發脆,用擀麵杖壓成粗粒就好了肉片放在碗裡,加入鹽,白胡椒,壓碎的花椒,
2017-11-18 0 -
做點紅燒魚塊,換著吃
用料 魚 蔥 適量薑 適量蒜 適量醬油 適量蠔油 適量糖 適量醋 適量鹽 適量料酒 適量蒜苗 適量味精 適量紅燒魚塊的做法 洗淨的魚切塊,放盆里加適量鹽,白胡椒粉,料酒和薑絲醃制半小時醃制好的魚放入適量澱粉拌均勻鍋內放油,要比平時炒菜的時
2017-11-18 0 -
店裡買的洋蔥酥鹵肉飯也不過如此了
五花肉一斤洋蔥一個油菜兩顆雞蛋4顆蔥適量薑適量蒜適量八角兩個冰糖適量食鹽適量老抽適量紹興黃酒或者加飯酒適量香菇適量準備材料水煮四顆雞蛋煮雞蛋時若用大火,容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂蛋熟了之後立即用涼水浸泡,去殼備用。八角和冰糖
2017-11-15 0 -
清淡營養的蝦仁豆腐羹
嫩豆腐1塊鮮蝦仁10只香菇6-8朵雞蛋2個香蔥少許鹽適量料酒少許香油適量豆腐攪打成泥狀,幹香菇泡發雞蛋打入豆腐泥中,攪拌均勻蝦仁切丁,泡發的香菇切成丁,倒入豆腐泥中調入鹽、料酒、胡椒粉,徹底攪拌均勻,將豆腐泥盛入碗中,放入蒸鍋中大火蒸約1
2017-11-15 0 -
冬天快到了,做土豆燒雞塊補一下
雞腿肉400克土豆1個蔥段薑片適量生抽適量老抽少許料酒少許蠔油少許糖少許鹽適量土豆一個就夠了,切成小塊,用水侵泡一下,不僅是炒土豆絲這樣,土豆泡一下,吃起來口感更好,而且侵泡個半小時,再拿出來放置,也不會變黑了。雞腿肉斬成小塊,用水洗淨,
2017-11-14 0 -
每次自己都能幹掉一盤的油燜蝦,好吃
對蝦看你自己喜歡薑蒜香蔥白糖番茄醬(或番茄)生抽料酒鹽新鮮對蝦,剪去須、爪、嘴,以整齊美觀,入口方便從背部剪開,至尾端,挑去黑線。剪口不要正中,偏一點為宜,以免破壞黑線清洗乾淨,控淨水分備用。薑蒜切細(約1:3),香蔥切段鍋中多倒油,燒至
2017-11-13 1 -
香濃好吃的牛奶蒸米糕,家裡讚不絕口
大米粉240g牛奶240g砂糖30g酵母4g黑芝麻適量準備好所需材料牛奶稍微加溫融化砂糖和酵母,混合所有材料攪拌均勻。室溫發酵1個小時再次拌勻後裝入抹了沙拉油的模具中(矽膠模具不用抹油哈),八分滿即可再次發酵20分鐘後,表面撒少許芝麻,涼
2017-11-13 0 -
學會後自己也可以去街上擺攤賣雞蛋餅了
麵糊:麵粉、清水、鹽醬:甜麵醬、番茄醬或辣醬都行清炒土豆絲香蔥、香菜、榨菜油條、火腿腸第一步:因為沒稱~大家約麼著克重吧,和幹了就加點水~和浠了就加點面~麵糊儘量稠一點,不要太稀了兩勺麵糊快速在平底鍋攤勻~做成薄餅~注意不要用油~鍋一定燒
2017-11-13 3 -
記得自己小時候老不喜歡吃飯,我媽就給我做這個蜜汁雞翅
雞翅 12只蒜 兩瓣薑 三片料酒 少許生抽 少許蜂蜜 2-3勺將雞翅斜割幾刀,背面用牙籤紮幾下,提前醃制更加入味加入料酒和醬油,放幾片薑與蒜片醃制雞翅三個小時小火,放入少量油,將雞翅煎至兩面金黃將之前醃制的料倒入,加水沒過雞翅,中火十五分
2017-11-13 0 -
還能這麼做鴨子,好吃
鴨肉 600g啤酒 800ml小土豆 200g半個柳丁的皮幹海帶 20g幹香菇 14個蔥 4根薑 1小塊蒜頭 6瓣桂皮 1根幹辣椒 5個丁香 3顆八角 2個香葉 2片糖 1大勺老抽 幾滴白胡椒粉 適量香油 1大勺生抽 3大勺豆瓣醬 2大勺
2017-11-09 2 -
這南瓜餅南瓜餅,我看的都流口水了
去皮去籽甜南瓜肉600克糯米面360克白糖50克南瓜去皮,去籽,切大塊,放入大碗中。大碗覆蓋保鮮膜,或者是蓋子。用蒸鍋蒸熟或者用微波爐叮熟。熟南瓜泥還有520克,趁熱加入白糖攪拌融化。南瓜要是甜就少加糖,不甜就多加糖。愛吃甜的就多加糖,不
2017-11-09 0 -
自製涼蝦,當零食吃還是不錯的
涼糕粉50克水120克+320克紅糖水首先熬制紅糖水,要用那種塊狀紅糖,不要超市賣的紅糖粉。紅糖,白糖,冰糖按4:1:1的比例加入適量清水熬制,熬到糖融化且有些微粘稠感時就可以了,晾涼待用。再準備一把大漏勺調漿:在大湯碗中倒入50克涼糕粉
2017-11-08 3 -
如果有時間,可以享受生活,去慢慢做這道燉煮番茄牛腩
蕃茄4個(小個頭的,大個的2個即可)牛腩500g薑片3-5片鹽2-3勺現磨黑胡椒1小勺牛腩切中等大小的塊放入水中。鍋內加適量水和薑片,電磁爐開“火鍋”檔,即溫度120度,開鍋後改成60度。將牛腩放入鍋中, 60度恒溫燉煮8小時左右。番茄頂
2017-11-08 0 -
堪比雞米花的西蘭花一口酥
雞蛋一隻溫牛奶100g麵粉75g鹽適量西蘭花250g將雞蛋,牛奶,鹽依次加入碗中。慢慢倒入麵粉,用打蛋器或者筷子不停攪拌變成糊糊。熱油/也可以平底鍋倒一點油,慢慢煎。將裹了糊糊的西蘭花放入油中炸至金黃。撈出,可以撒一點黑胡椒/乳酪碎/番茄
2017-11-08 0 -
拌飯拌面最好用的百搭肉燥,趕緊做一些放家裡
五花肉紫洋蔥紅蔥酥蒜紅蔥香醬(我用的牛頭牌)花生醬(四季寶柔滑)十三香黃酒老抽鹽細砂糖白胡椒粉生抽五花肉剁成肉碎,不用太碎,有點顆粒會更有口感。蒜剁碎,洋蔥切小丁備用。小奶鍋內放入兩大勺細砂糖一小勺水熬成焦糖色後倒入少許開水製成焦糖液。炒
2017-11-08 0 -
在外面買的紅燒牛肉麵肉少,不如回家自己做,吃個痛快
牛肉(帶肥的)麵條適量青菜適量番茄適量辣椒絲適量大蒜適量生薑適量香葉適量陳皮適量八角適量小茴香適量桂皮適量洋蔥適量香蔥適量冰糖適量醬油適量番茄醬適量豆瓣醬適量買回來肥瘦相間的牛肉先用水徹底表面的血水和髒物把牛肉放在清水裡浸泡,每過一個小時
2017-11-07 2 -
家常菜之魚香肉絲
豬肉 180g泡椒 8g(可辣椒,可辣椒醬,依照個人口味)薑 10g蒜 10g蔥 少許水發木耳 少許胡蘿蔔 少許(胡蘿蔔可用筍絲或者萵筍代替)白糖 10g香醋(保寧醋/鎮江香醋)10g老抽 2g生抽 3g鹽 1g清湯 10g澱粉 一勺調勻
2017-11-07 0 -
小夥在美髮店做20元的洗剪吹 可結帳時對方卻要一千
在生活中,隔一段時間去趟理髮店是一件很平常的事情,通常也就花費幾十元,但是有的時候遇到黑心的理髮師,本來說好的二十元,最後也能變成上千元!杭州的小陳今年還是一名學生,10月27日當天小陳和同學來到一家名為“美藝”的理髮店去剪頭髮,剛開始說
2017-11-03 0 -
六種罕見的昆蟲,前兩張略重口
直擊世界上六種罕見的動物,第五種恐怕只在動畫片中看到過吧想必大家對這個大自然也是比較好奇的吧,生活著各種物種。小編今天決定來給大家介紹幾種蟲子給大家長長見識!這個蟲子名為田鼈,背上全是些跟水泡一樣的東西,據說這種鱉可是有毒的。所以大家見了
2017-11-03 0 -
顧家的同時也該給自己做點阿膠糕補補了
福牌阿膠250g即墨黃酒500ml老冰糖150g枸杞75g紅棗250g核桃仁250g黑芝麻250g準備好輔料,提前兩天泡阿膠:敲碎阿膠,用即墨老酒泡上,用保鮮膜封好以免黃酒揮發掉,期間要勤攪拌。等黃酒把阿膠完全泡化才能開始熬膠哦!很多親們
2017-11-06 0