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番茄炒雞蛋怎麼做才好吃?這其實是一個很疑惑的問題
番茄炒雞蛋作為“國民菜”,家家都有自己的做法,秉持著“先教會,再做好”的原則,小男子今天就先來分享的做法,並附上廚房問答裡各家關於做好番茄炒蛋的秘訣~多圖預警!-- 15張圖教你做出最美味的番茄炒蛋 --By 小男子--用料--番茄土雞蛋
2017-11-02 0 -
一道菜就是因為有了鍋氣才變成了美食,鍋氣到底是什麼
粵菜講究火候從小就聽爸爸對大排檔讚歎夠“鑊氣”但是從來沒有人能夠告訴我老饕們魂縈夢繞的“鑊氣”到底是什麼?根據字面理解鑊,即是鍋氣,指食材加熱後揮發出來的氣體雖然看起來很簡單但我還是沒有很搞懂求助行業精英看看他們怎麼說如何判斷是否有鍋氣?
2017-11-07 0 -
好吃到讓你懷疑自己味覺的零食,一般人根本不知道這些零食的存在
沒想到人間的食物,竟然意外的可口,讓吾等流連彼之世界,哼,果然聰明,這樣的方法讓吾甘之如飴,看來不能隱藏實力了,美食解除!什麼好吃到吐血?必須的!!!吃過後會好吃到飛起來申明:以下美食全來自一個叫淘寶的地方,為了維護吾之榮耀,吾不會設置罪
2017-11-03 0 -
正宗的火鍋底料?沒有正宗,只有對味
正宗的四川火鍋料是分為三個部分,火鍋底料(其主要提供味道)、火鍋油(主要提供香味)、火鍋湯(通常是用骨頭湯,不適宜用特別濃的湯來調配),三個部分按比例搭配根據顧客及地方口味的需要來進行調整。給大家一個最常用的配方:火鍋油(即通常用的香料油
2017-11-06 0 -
菠菜的營養價值及做法,一般的醫生和廚師根本不知道
菠菜營養價值高、但是煮出來的菜不怎麼好吃,有點菜的怪味,想知道有什麼方法可以煮得好吃一點,沒有那麼多怪味。有人說和蔥一起煮好吃一點,不知道是不是真的。一、涼拌菠菜 原料: 鮮菠菜750克,精鹽、味精、蔥絲、薑絲、花椒油、香油各適量。 制法
2017-11-06 2 -
吃過最好的雲吞面是在哪裡?一道普通的美食包含的卻是幾十年傳承
好吃的雲吞面在香港很容易找到。但是在大陸最好吃的雲吞面,我是在廣東東莞吃到的。就是這家——常平竹升面。原本開在東莞常平鎮,現在在東莞市內也有分店,昨天剛去光顧,分店水準不輸老店。為什麼說這家店好呢?原因還是,用心。一碗好的雲吞面最重要的就
2017-11-05 0 -
有誰吃過泉州的早餐麵線糊了?精心推薦這幾家
經常有很多朋友問:泉州的麵線糊到底好吃在哪?其實真的說不出個所以然來,泉州賣麵線糊的這麼多,但是良心推薦這6家!來泉州玩的朋友們千萬要試試啊!水門國仔推薦理由:濃稠,清淡,適合當早餐水門國仔麵線糊在泉州是很出名的,無論清晨還是深夜都能看到
2017-11-04 0 -
幾款讓您成就大廚夢的牛蛙作品,你這麼多年可能都沒見過
牛蛙的食物構成以動物性飼料為主,尤其喜食活餌。在不同的發育階段,食性也不盡相同。蝌蚪可喂以蛋黃、血粉、角粉等,也可用豆漿、麩皮、麵粉等。幼蛙及成蛙的食物範圍包括:環節動物,如蚯蚓;節肢動物,如甲殼類蝦;軟體動物,如螺、蚌;魚類、兩栖類、爬
2017-11-04 0 -
粵廚做菜五大秘訣!附多款配方與菜例!
廣東廚師烹調菜品,從來都不以複雜的調味取勝,菜肴烹調方法和調味都力求簡單、精緻。不過由於食材養殖、種植方面的改變,使得市面上銷售的很多食材在味道上與十幾年前有了很大區別,如何還原食材本味、突出其本身的特色和質感,是我們作為職業廚師需要迫切
2017-11-04 7