-
大吉大利，今晚讓我們一起手撕雞！
手撕雞是一道中國的地方傳統名菜，屬於川式涼菜。一般選用三黃雞為原料，其中，外皮金黃可謂手撕雞的賣點之一，在金黃的雞皮上，晶瑩而散發甘香，肉質細膩，油脂適中，鮮美含汁，嚼之既不油膩也不柴硬，並帶有濃郁的鮮香味，直至骨髓。較之於一般的雞肉美食
2018-02-02 0 -
在這銀裝素裹的大冬天，做一份香辣牛肉豈不美哉！
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、
2018-01-26 0 -
雞蛋羹吃膩了，試試加上這個，會不會重新愛上雞蛋羹！
雞蛋羹幾乎是家裡必做的一道菜，體虛牙口不好的老人、病後恢復中的家人、剛斷奶的幼兒，都可以吃這個來補充營養。但弄不好蒸出來的雞蛋羹呈泡末狀，口感也會不盡人意。雞蛋羹也是屬於發揮性很大的一道菜，因為本身味道清淡， 可以根據個人口味添加各種調味
2017-11-19 0 -
週末，大廚教你做不一樣的美味土豆！
牛肉醬是一種以牛肉為主的調味品。為了滿足市場日益增長的對功能性方便食品的需要，通過對產品配方及加工方法進行研究，開發了既營養又攜帶方便的牛肉醬。牛肉醬採用傳統工藝，巧妙結合禦廚配方，炒制出的牛肉醬。味道純正，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐
2017-11-19 0 -
稍等，您要的美味烤鱸魚即將出爐！
鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產後少乳等症。准媽媽和產後婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖。另外，鱸魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經系統正常功能並參與數種物質代謝
2017-11-19 2 -
被大家忽視的小芋頭，原來這樣做能這麼好吃！
芋又名：芋艿、芋頭，屬天南星科，多年生草本植物，作一年生植物栽培。塊莖通常卵形，常生多數小球莖，均富含澱粉，葉柄長於葉片，綠色，葉片卵狀，先端短尖或短漸尖，花序柄常單生，短於葉柄。簷部披針形或橢圓形，展開成舟狀，邊緣內卷，淡黃色至綠白色。
2017-10-23 0 -
自從學會做這個滷味，天天有朋友來蹭吃的，比外面的好吃！
滷味，是指將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類滷味。川鹵在全國最普遍，而川鹵的代表例如廖排骨的陳年鹵汁，多以紅鹵為主。步驟：1、準備食材：桂皮、茴香、甘草、八角、花椒、草果、香葉、山
2017-10-23 0 -
比肯德基、麥當勞吃得更帶勁的傳統美食！
桂花肉是一道浙江省的地方傳統名菜，屬於浙菜系。瘦肉切約三分厚大片，用刀背敲捶，使肉質纖維鬆開，切成小塊用糖、鹽酒略醃一下。 雞蛋打散與糯米粉調和成蛋糊，然後把醃好的肉拌入。炸油燒至8成熱，將肉塊逐個放入，略炸撈起，待油溫回升後複炸至金黃，
2017-10-23 0 -
一道創新型的中國菜，味道非常好，顏值也非常高！
黑魚也叫孝魚，這是因為魚媽媽每次生魚寶寶的時候，都會失明一段時間，這段時間，魚媽媽不能覓食，不知道是不是出於母子天性，也許魚寶寶們一生下來就知道魚媽媽是為了它們才看不見，如果沒有東西吃會餓死的，所以魚寶寶自己爭相游進魚媽媽的嘴裡，直到魚媽
2017-10-19 0 -
自從學會茭白的這個做法，每天能多吃兩碗飯！
茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、 維生素B1、 維生素B2、 維生素E、微量 胡蘿蔔素和礦物質等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。但由於茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收
2017-10-18 0 -
以前不喜歡吃鴨肉的我，自從配上這個，覺得鴨肉味道還不錯！
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。今天跟大家分享的是杏鮑菇跟鴨肉的結合。步驟：1、新鮮鴨肉，剁成小塊。2、清理雜物，洗淨瀝水。3、杏
2017-10-18 0 -
吃膩了魚香肉絲，來一盤魚香蝦仁如何？你會想再來一盤的！
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。步驟：1、蝦洗淨去皮去蝦線備用。2、黃瓜洗淨切成菱形小丁備用。3、蔥姜切成
2017-10-18 2 -
豬肉的新做法，下飯的好幫手，一頓能吃兩碗飯！
豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。但是平常的豬肉吃法都要吃膩了，今天跟大家分享一道豬肉新吃法。步驟：1、準備食材：豬肉、酸菜、幹辣椒、雞粉、蠔油、
2017-10-17 1 -
豬身上經常被忽視的美味，營養好吃還美容！
豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功使。現代，科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。尤其是豬頭皮，味道好得不行。
2017-10-17 0 -
大廚分享的色香味俱全的雞翅，吃起來真爽！
雞翅又名雞翼、大轉彎。肉少，皮富膠質。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
2017-10-17 0 -
一道美味蘑菇森林，把食材運用到極致，好吃！
白玉菇屬於傘菌目，口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌。通體潔白，晶瑩剔透。在口感表現上更為優越，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口。有鎮痛、鎮靜、止咳化痰、通便排毒、降壓等功效。白玉菇含蛋白質比一般蔬菜高，必需氨基酸比例合適，還有多種微量元素等人體必需
2017-10-16 0 -
這道美味排骨製作簡單，能多吃兩碗飯！
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。步驟：1、肋排切成小段，沖血水！
2017-10-16 3 -
大廚教的紅薯新吃法，家裡20斤紅薯幾天就吃完了！
番薯其蔓細長，莖匍匐地面，花多為白色。塊根，無氧呼吸產生乳酸，皮色發白或發紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以制糖和制酒精。民間也有食葉和莖的習俗（與玉米麵蒸食）。步驟：1、準備好全部食材。2、白薯清洗乾淨後，對半切開上鍋蒸
2017-10-16 4 -
與眾不同的雞蛋新吃法，好吃到一口吃兩個！
科學家們研究發現，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液後，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學家們認為，對膽固醇正常的老年人，每天吃2個雞蛋，其100
2017-10-15 0 -
把豬肉吃出新高度，用娃娃菜包著豬肉吃！
五花肉又稱“三層肉”，位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上選的五花肉，以靠近前腿的腹前部分層比例最是完美，脂肪與瘦肉交織，色澤粉紅。步驟：1、白菜葉子切掉，五花肉
2017-10-15 1
