土豆燜雞腿
食材
做法
1.將土豆洗淨切塊， 放水裡放著防止氧化變黑， 蒜蔥切碎。
2.將雞腿洗淨切塊， 在鍋裡焯水一遍， 洗淨後瀝幹。
3.熱油入鍋， 放入大蒜爆香， 放入土豆塊炒至金黃， 再放入雞腿肉翻炒。
4.炒至雞腿肉變色時， 在鍋裡加入蠔油、醬油、糖、料酒、3顆大蒜翻炒， 加水沒過食材燜煮15分鐘左右。
5.煮好後打開鍋蓋輕輕翻炒， 放鹽， 放點老抽提色， 最後大火收汁。
做的時候已香爆整個廚房！端上來前撒點蔥或芝麻， 吃起來更香， 色香味俱全只剩一雙筷子。