工藝：煮
難度：新手嘗試
人數：2人份
口味：酸甜味
準備時間：10分鐘
烹飪時間：<5分鐘
“蓮藕性味甘溫， 能健脾開胃， 益血補心， 主補五臟， 有消食、止渴、生津的功效。 加上酸甜的果汁， 益氣補血的枸杞和葡萄乾， 做法簡單， 營養豐富， 冷藏後清爽甘甜， 適合做夏天的甜品小食。 ”
主料：蓮藕50克果汁150毫升
輔料：枸杞子5克葡萄乾5克椰果5克
果汁枸杞藕片的做法
1.枸杞和葡萄乾淘洗乾淨， 去除表面雜質， 控除水分
2.蓮藕洗淨， 去皮， 切塊， 焯水後過涼白開
焯水可以久一些， 過涼白開水是為了脆
3.我用的這種帶椰果的果汁。 也可以用果粒橙之類的果汁， 鮮榨果汁或者水果罐頭
不曉得山楂罐頭泡的話， 會不會好吃， 但是酸甜開胃是一定的， 吼吼~~
4.碗中倒入果汁，
烹飪技巧
1. 蓮藕耐煮， 焯水時多煮一會兒。 煮到軟糯還是爽脆， 全憑個人喜好吧。
2. 煮蓮藕的時候也可以用果汁， 但是加熱破壞維生素， 還是泡著入味吧。
3. 沒有果汁也可以用水果罐頭代替。