近幾年， 跟著白酒由“黃金十年”進入“調劑期”， 一種聲響也被越傳越廣， 那便是跟著花費受眾越來越少， 好比， 年輕人不喜歡喝白酒等身份的影響， 白酒， 這一中國最古老的傳統酒種， 將會終極被別的飲品所代替， 在人們的視線中逐步消散掉。
然則， 現實真的是如許嗎？
從白酒珍藏代價看對付有白酒珍藏愛好或存眷白酒珍藏的人， 他們或許是出於對白酒這個酒種的愛好， 或許爽性便是關懷白酒珍藏會給他們帶來若干代價， 而對白酒情有獨鍾。
有了這類念頭， 而後就會有現實的舉措， 所等待的固然便是珍藏品種的增多， 以是， 要想代替白酒在這類珍藏者心中的地位， 生怕不是一件輕易的事。
從白酒酒文化和釀造工藝看白酒釀造工藝是中國最古老的工藝之一， 所構成的酒文化， 幾千年來都曾經成為了被寬大國人所認識和接收的一種中國獨佔文化。
固然， 最癥結的照樣， 在產業疾速成長和需要呈多元化的本日， 作為手工身分占很大比重的白酒釀造工藝， 在一定程度上， 好比， 在獨道口胃作風構成上， 仍在賡續地滿意著分歧花費者的需要。
家喻戶曉， 我國的風俗， 在飲用白酒時， 都需要用適合的食品來搭配， 能力井水不犯河水， 能力表現出瓊漿與美食各自的美好， 能力帶給享受者美好的感觸感染。
別的， 白酒是性格的器械， 在中國的傳統意義上， 飲酒是聚， 講求與同夥分享， 是誇大人和人之間的干係。 在這時， 情誼無價就經由過程白酒在一定程度上表現了進去。 固然酒不是天天都需要的， 但假如想相同想成長， 白酒的功效是有著別的酒種弗成代替的感化。
從白酒開端進入調劑期後的跡象看招致白酒進入調劑期的緣故原由有許多， 一時間， 形成原有的政商務及高投資增速驅動下的高端白酒需要被腰斬，
前幾年說白酒行業將回歸感性， 而今朝酒業進行的調劑， 實在恰是行業回歸感性的必定陣痛。 白酒行業回歸感性沒有時間表， 但這是行業成長的必定偏向和趨向。
一方面是白酒製作企業要回歸傳統， 包管酒質， 臨盆廠家對利潤的希冀降低;另一方面是市場經營要回歸， 要加倍切近花費者， 產物與花費者的間隔變短， 中間商的利潤降低;
另一個方面是花費者花費感性回歸， 以酒品質為花費尋求， 而不是價錢與體面， 這也是行業走向成熟的標記。
以是， 從以上五方面看， 白酒不只不會逐步消散， 相同白酒照樣一切財產中少有的常青財產。 回想千年的民族文化， 只是酒幡與旗號的轉變， 而白酒作為花費品會不停存在。 在上百年的民族品牌中， 白酒占多數。