每天都要思考3個重要問題， 早上吃什麼， 中午吃什麼， 晚上吃什麼。 今天小編跟大家著重講一下， 早上吃什麼最好， 這個最好， 既有滿滿的營養， 做起來也十分便利， 關鍵是無論東西南北， 無論男女老少， 吃了都對身體好。 它就是山藥， 是不是特別意外？
鐵棍長山藥， 有健脾益氣的功效， 但食用的時間也很有講究， 早上八點左右是脾經最旺盛的時候， 這個時候蒸食長山藥， 食物的有益成分會被身體更好地吸收。
山藥清蒸做早餐最省事， 把山藥的須毛稍微刮一下， 用清水搓洗去泥， 然後切成段， 放火上蒸大約20分鐘即可。 根據山藥的薄厚不同， 蒸的時間也不同， 這個需要每個人根據實際情況和火候來調整， 如果實在不清楚它是不是熟透， 可以像蒸紅薯一樣用筷子紮紮看。
山藥蒸熟就行了， 不要過分加工， 否則山藥裡面的粘液蛋白破壞了， 所起到的健脾、養胃的作用， 就會大打折扣。 蒸熟之後， 可以去皮後直接吃， 剛開始可能會覺得太清淡， 但逐漸就能吃到食材原本的甜味， 清鮮綿軟。 如果不習慣直接吃， 也可以吃蘸點果醬或白糖。
山藥粥
說到早餐， 那自然是離不開粥了， 而山藥是非常百搭的煮粥食材。
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素， 能有效阻止血脂在血管壁的沉澱， 預防心血管疾病， 有降血壓、降血脂、安穩心神的功效。 山藥含有粘液蛋白， 有降低血糖的作用， 長期食用， 也有防治糖尿病的功效。
山藥作為薯類， 是非常好的高鉀低鈉的食物， 也是糖尿病、高血壓、高血脂患者不可多得的美食。