朋友， 試過在飛機上喝酒嗎
沒試過吧
畢竟這也算是較稀奇的事情了
一張1970年代挪威斯堪的納維亞航空公司的廣告圖， 飛機上供應美酒
但事實上
在上世紀7、80年代
在飛機上是可以隨時享受葡萄酒的
不僅有美酒而且還有各種大餐！
比如像這樣的海鮮大餐~
簡直爽上天了有木有！
（咦？他們本來就在天上啊）
其實在飛機上喝酒
並沒有你想的那麼美
將陸地上的美酒
放在三萬英尺的高空上喝
也許味道會大打折扣！
葡萄酒為什麼變味了？
當飛機在對流層上（距離地表約10km）穩定飛行時， 飛機座艙的壓力還有空氣的相對濕度都會明顯低於陸地， 在這種環境下不僅會讓乘客心情抑鬱影響食欲， 而且還會明顯影響了你的嗅覺。
舉個形象的例子， 在飛機中品嘗美食， 就像是面對著一個巨大的電風扇， 明顯影響了你對食物的感覺。
在飛機上喝酒， 你仍然能品嘗到基本的鹹， 甜， 苦， 酸等味道， 但遺憾的是， 更微妙的味道， 比如草莓和櫻桃芬芳， 則會大受影響。
同時， 由於飛機艙上位置狹小， 一般並沒有專設儲存葡萄酒的酒櫃， 通常它們都儲存在冷櫃當中， 喝酒前， 一定要給葡萄酒進行“熱身”哦。
乾燥的空氣會進一步加劇葡萄酒中的單寧枯竭感， 特別是單甯堅實的品類例如
新橡木桶陳釀的年輕的葡萄酒， 這些葡萄酒會使你口腔乾燥， 單寧會被誇大， 而且回味往往是澀的。
美國航空公司的葡萄酒專家還建議， 為了緩和喝酒後口腔的乾燥感， 喝下一杯葡萄酒後最好喝三杯水。
飛機上適合喝什麼酒
一般來說
單寧含量比較低、果味比較強烈
橡木桶陳釀時間較短的葡萄酒
更適合在飛機上喝
比如說：
黑比諾：散發著紅色漿果、鮮花、土壤和蘑菇的香氣，同時單寧含量較低，在乾燥的飛機艙中，你依然能夠順利品嘗口感順滑的黑比諾葡萄酒。
裡奧哈：裡奧哈口感柔順、風味略微濃郁，特別未經陳釀的鮮釀酒，非常適合在飛機上喝。
瑪律貝克：散發著成熟水果的香氣的瑪律貝克是一個不錯的選擇哦。
反之
單甯厚重、年份久遠的酒
則非常不適合擺上飛機的餐桌
灰皮諾：雖然它可能在地上滋味很好，但是在飛機上喝起來就像檸檬水一樣酸溜溜的毫無吸引力。
霞多麗：特別是經過橡木陳釀的霞多麗，在三萬英尺的高空上，那在地面上散發溫和的奶油香氣可能只如電影院的爆米花般無趣。
哪些航班可以喝上美酒
出門在外
雖然坐在飛機上喝酒
或多或少影響了口感上的體驗
但想想在雲霄上品味美酒
也是相當地有情調啊
那麼有哪些航班
會為乘客提供優質葡萄酒呢
阿聯酋航空公司
阿聯酋航空公司連續兩年榮獲由世界知名的時尚生活美食雜誌《Saveur》(《美味》)雜誌專家們評選的最佳飛機餐，這些見慣大場面的頂尖美食專家們用“眼花繚亂”來形容阿聯酋航空公司的美食和服務。
據報導，阿聯酋航空公司花費了5億美元鉅資，打造了世界上最高端的天空酒窖。阿聯酋航空提供的豪華酒單中，甚至包括了香檳之王DomPérignon,，和屈一指的特級酒莊CHâteau Figeac。
聯合航空公司:
聯合航空公司最近推出了一項代號為“北極星”的新業務計畫，它將在航班中為乘客供應自己釀制葡萄酒。為了更好地為乘客們提供服務，空乘人員們還接受了特殊的葡萄酒教育。
法國航空：
感覺自己坐的不是飛機，而是法式餐館。
法國航空公司為了更好地為有品位的乘客供應葡萄酒，還特地聘請了頂級侍酒師 Paolo Basso為航班挑選美酒，PaoloBasso曾被評為2013年世界最佳侍酒師。
一般來說
單寧含量比較低、果味比較強烈
橡木桶陳釀時間較短的葡萄酒
更適合在飛機上喝
比如說：
黑比諾：散發著紅色漿果、鮮花、土壤和蘑菇的香氣，同時單寧含量較低，在乾燥的飛機艙中，你依然能夠順利品嘗口感順滑的黑比諾葡萄酒。
裡奧哈：裡奧哈口感柔順、風味略微濃郁，特別未經陳釀的鮮釀酒，非常適合在飛機上喝。
瑪律貝克：散發著成熟水果的香氣的瑪律貝克是一個不錯的選擇哦。
反之
單甯厚重、年份久遠的酒
則非常不適合擺上飛機的餐桌
灰皮諾：雖然它可能在地上滋味很好，但是在飛機上喝起來就像檸檬水一樣酸溜溜的毫無吸引力。
霞多麗：特別是經過橡木陳釀的霞多麗，在三萬英尺的高空上，那在地面上散發溫和的奶油香氣可能只如電影院的爆米花般無趣。
哪些航班可以喝上美酒
出門在外
雖然坐在飛機上喝酒
或多或少影響了口感上的體驗
但想想在雲霄上品味美酒
也是相當地有情調啊
那麼有哪些航班
會為乘客提供優質葡萄酒呢
阿聯酋航空公司
阿聯酋航空公司連續兩年榮獲由世界知名的時尚生活美食雜誌《Saveur》(《美味》)雜誌專家們評選的最佳飛機餐，這些見慣大場面的頂尖美食專家們用“眼花繚亂”來形容阿聯酋航空公司的美食和服務。
據報導，阿聯酋航空公司花費了5億美元鉅資，打造了世界上最高端的天空酒窖。阿聯酋航空提供的豪華酒單中，甚至包括了香檳之王DomPérignon,，和屈一指的特級酒莊CHâteau Figeac。
聯合航空公司:
聯合航空公司最近推出了一項代號為“北極星”的新業務計畫，它將在航班中為乘客供應自己釀制葡萄酒。為了更好地為乘客們提供服務，空乘人員們還接受了特殊的葡萄酒教育。
法國航空：
感覺自己坐的不是飛機，而是法式餐館。
法國航空公司為了更好地為有品位的乘客供應葡萄酒，還特地聘請了頂級侍酒師 Paolo Basso為航班挑選美酒，PaoloBasso曾被評為2013年世界最佳侍酒師。