一、【紅燒鴨肉】
主料：鴨半隻
調料：薑片、蔥、八角、花椒、桂皮、料酒、老抽、鹽各適量
1）鴨洗淨瀝幹斬成塊， 鍋中放入適量的水， 涼水下入鴨塊，
2）炒鍋中放少量油， 放入花椒、八角、桂皮和薑片、蔥炒香。
3）放入鴨塊翻炒， 煸炒到鴨塊出油時， 加入沒過鴨塊的清水， 要一次加夠， 再加入老抽和料酒， 大火煮開後轉中小火燉一小時左右。 燉至湯汁剩下三分之一時， 加入適量鹽， 然後大火收汁即可。
二、【茄汁鮮藕片】
主料：鮮藕200g、番茄80g、
調料：薑適量、蔥適量、食油1勺、鹽適量
做法：
1)準備好蓮藕、番茄、生薑、香蔥。
2)鮮藕去皮、洗淨、切片；番茄洗淨， 切桔瓣， 撕去皮；薑切末；蔥切粒。
3)鍋燒熱， 加茶匙油， 爆香薑末， 倒入番茄翻炒成泥狀。
4)倒入藕片， 點一丁點水， 用鍋鏟將藕片磨出漿來。
5)湯汁粘稠， 加鹽、胡椒翻炒均勻；調味即可裝入盤中。
三、【辣炒空心菜】
主料：空心菜300克、紅辣椒片15克
調料：米酒、蒜碎、鹽適量
作法：
1）空心菜去除老梗， 切小段， 洗淨瀝幹。
2）熱鍋， 倒入少許沙拉油， 加入蒜碎和紅辣椒片爆香。
3）加入空心菜炒勻， 再加入米酒持續翻炒。
4）最後加入鹽調味即可。
四、【玉米排骨湯】
食材：豬肋排400g、甜玉米300g、胡蘿蔔100g、鹽適量、生薑適量
做法：
1）把豬肋排斬成小段， 用開水焯過， 沖掉血沫；
2）胡蘿蔔切小塊、玉米劈成小段；
3）砂鍋內加水， 放入焯好的豬肋排、生薑片， 大火煮開後， 改小火煮30分鐘；
4）放入胡蘿蔔塊、玉米段煮20分鐘；
5）根據個人喜好放入精鹽， 煮3分鐘後即可。