這地方只種植食用白杆芹菜，白杆與綠杆有什麼區別？

朋友說我這人很矛盾， 我卻沒法反駁。 本偏內向的我， 卻沒法安靜的在一個地方待許久。 朋友聽說我又去了一個新的地方， 常說熟悉了就好。 可我， 在一個地方待的一成不變了， 總感覺缺少什麼， 心要慌了， 又該去尋找靈慧的寄託之處了。

​因此我選擇了一份常年遊走在外的工作， 出現在各大農業生產基地， 用科學的眼光， 精准的資料， 去尋找詮釋什麼樣的農產品是最好的。 上月在西南地區， 走在蔬菜農貿市場上， 一種高挑慘白的芹菜， 引起了我的注意。
​這種芹菜的莖杆呈雪白色， 長度也要比綠杆芹菜長一些。 在西南很多地方， 種植及食用這種芹菜的非常多， 甚至有些地方， 吃芹菜只選擇白杆芹菜， 但在江浙地區卻非常少見。 這種芹菜跟綠杆芹菜比， 營養物質並沒有很大的區別。
​白杆芹菜纖維含量相對較少， 吃起來口感稍微要好一些， 但是每個人的愛好不盡相同。 科學來說， 老人小孩及消化不良人的則更適合吃白杆芹菜。 那為什麼白杆芹菜只有少部分地區種植食用？我想這或許跟傳統國人的觀念有關係吧。
​中國地大物博， 鄉村的土地更是神奇， 每一塊土地都有它的微妙之處。 而我更需要有一雙雪亮的眼鏡， 去發現這一切， 分享給大家。 今天就是家鄉贛南臍橙的官方採摘日了， 後天我就要回去了， 用科學的資料去詮釋什麼叫“贛南臍橙”。