星爸爸的司康小餅， 簡直太招人喜歡了！剛烤好的司康， 中間是軟軟的口感， 表皮略帶硬度， 但並不是很硬， 吃起來有些酥， 似餅乾又似蛋糕。 它可以配茶， 咖啡， 作為早午餐， 甜點， 零食幾乎什麼都可以。
對我來說， 一塊司康， 一杯紅茶， 就是一份完美的下午茶。
BUT,星爸爸一塊司康18元， 一天18， 2天36， 3天54......給我一袋10塊錢的麵粉， 我能給你做一打司康......
其實， 司康的做法也尤為簡單， 在烘焙界， 司康被稱為快速麵包。 據說英國人在學習烘焙的時候， 第一個學的就是司康。
外表樸素的司康只需要麵粉， 牛奶， 黃油， 雞蛋這些最常見的原料， 但千萬別低估了它的美味程度， 剛出爐時的那份溫熱與鬆軟， 再配上草莓果醬的甜蜜， 那口咬下去的滿足， 給我再精緻的甜點也不換~
好啦， 今天就來教大家動手製作星爸爸同款美味司康噢！
[食材]
低筋麵粉150g 糖粉10g 泡打粉3g
無鹽黃油20g 牛奶80ml 牛奶80ml
椰蓉適量 蛋黃1個
總成本 = 1.2元/塊
[製作過程]
1、將低筋麵粉、糖粉、泡打粉混合過篩
將三種粉加入在一起， 稍微攪拌均勻， 然後用篩子過濾。
2、黃油室溫軟化後， 加入混合麵粉中搓成絮狀
黃油放在室溫中， 軟化到可以順滑的捏開狀態就可以啦。 加入混合麵粉中個， 用手輕輕搓， 不要過度搓揉哦， 過度會形成麵筋。
3、加入牛奶混合攪拌均勻
4、繼續加入椰蓉， 揉捏成一個麵團， 蓋上保鮮膜冰箱冷藏半小時
輕輕將麵包揉勻後， 蓋上保鮮膜冷藏鬆弛。 放冰箱的目的是為了防止麵團發酵， 所以不要放室溫哦。
5、取出麵團後，用擀麵杖擀成0.5-1公分厚的面餅
6、面餅切塊、刷蛋黃液
切成小三角形形狀。
刷上蛋黃液，同時預熱烤箱上下火180℃。
7、烤15分鐘左右即可
每個烤箱存在溫度差，注意實際情況哦。只要外表又淺黃色變成焦黃色，就可以出爐了哦~
剛出爐的司康有點偏軟，晾涼後就變脆啦。司康是一款原始不需要打發、發酵的甜點，質地厚實偏原始。星爸爸一塊18元呢，是很多白領的心頭好。自己加一些藍莓、酥粒會瞬間讓司康提升“氣質”。
[ Tips ]
糖粉可以根據自己喜愛的甜度適當調整哦，如果是寶寶吃，放一點點意思一下就可以啦；
切面團成三角形後，可以再上面放一些酥粒、蔓越莓、藍莓，會讓司康更加美味；
司康麵團揉勻後，記得放冰箱冷藏鬆弛哦，不可以放冷凍或者常溫。
5、取出麵團後，用擀麵杖擀成0.5-1公分厚的面餅
6、面餅切塊、刷蛋黃液
切成小三角形形狀。
刷上蛋黃液，同時預熱烤箱上下火180℃。
7、烤15分鐘左右即可
每個烤箱存在溫度差，注意實際情況哦。只要外表又淺黃色變成焦黃色，就可以出爐了哦~
剛出爐的司康有點偏軟，晾涼後就變脆啦。司康是一款原始不需要打發、發酵的甜點，質地厚實偏原始。星爸爸一塊18元呢，是很多白領的心頭好。自己加一些藍莓、酥粒會瞬間讓司康提升“氣質”。
[ Tips ]
糖粉可以根據自己喜愛的甜度適當調整哦，如果是寶寶吃，放一點點意思一下就可以啦；
切面團成三角形後，可以再上面放一些酥粒、蔓越莓、藍莓，會讓司康更加美味；
司康麵團揉勻後，記得放冰箱冷藏鬆弛哦，不可以放冷凍或者常溫。