凍筆新詩懶寫，
寒爐美酒時溫。
醉看墨花月白， 恍疑雪滿前村。
——唐·李白《立冬》
立冬是二十四節氣之一。 立， 表示開始， 我們中國把立冬就作為一年中冬季開始的日子。
立冬過後， 日照時間將繼續縮短， 正午太陽高度繼續降低， 直至冬至的到來。
立冬和立春、立夏、立秋合稱“四立”，
在古代是個重要的節日，
歷朝歷代的帝王一般都要率文武百官到城北郊設壇祭祀。
而咱老百姓則更注重立冬的吉祥意義。
立冬習俗
天子迎冬
立冬日， 古時天子會親率三公九卿大夫到北郊六裡處迎冬， 回來後向群臣賜冬衣、慰問表彰軍烈屬。
民間賀冬
亦稱“拜冬”， 民間有祭祖、飲宴、蔔歲等習俗， 大家也會更換新衣慶賀往來。
釀黃酒
立冬之日開始釀黃酒， 是紹興傳統的釀酒風俗。
冬泳
如今，
立冬飲食
北吃餃子南吃蔥， 銅鍋羊肉好過冬。
北方：餃子
在北方， 立冬的規矩是吃水餃， 因為水餃外形似耳朵， 人們認為吃了它， 冬天耳朵就不受凍。 立冬這天應吃“倭瓜”餡的餃子。 這種倭瓜是夏天買的， 存在小屋裡或窗臺上， 經過長時間糖化， 做餃子餡， 味道既同大白菜有異， 也與夏天的倭瓜餡不同， 還要蘸醋加爛蒜吃， 才算別有一番滋味。
北京：涮羊肉
民間還熱衷於吃涮羊肉。老北京的涮鍋講究銅鍋炭火，湯底澄清，只需加入薑片、蔥段等。炭火燒得鍋裡清湯滾熱，拿著筷子夾著紅白相間、薄而不散的羊肉片，在湯裡這麼一涮，肉色一白就放在冷的麻醬料裡那麼一蘸，入口即化，醬香肉香合二為一。
臺灣：羊肉爐、薑母鴨
在臺灣，立冬這一天，街頭的“羊肉爐”、“薑母鴨”等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。羊肉性溫熱，常吃容易上火，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。
南京：吃生蔥
南京有句諺語：“一日半根蔥，入冬腿帶風。”一立冬，老南京人就特別注意吃生蔥，以抵抗冬季濕寒，減少疾病發生。按老人的講法，蔥性溫味辛，能發散讓人出汗，使體內鬱滯不通的陽氣隨著汗液排出，陽氣運行便通暢了，病邪也就隨汗被驅除了。
福建、潮汕：吃甘蔗、炒香飯
甘蔗能成為“補冬”的食物之一，是因為民間素來有“立冬食蔗齒不痛”的說法，意思是“立冬”的甘蔗已經成熟，吃了不上火，這個時候“食蔗”既可以保護牙齒，還可以起到滋補的功效。
寒冬精神
在冬季，人體的代謝處於相對緩慢的時期，因此，冬季養生要注重于“藏”，“藏的意思是人在冬季要保持精神安靜。遇到不順心的事情，要學會調控不良情緒，對於抑鬱心中的不良情緒，可通過適當方式發洩出來，以保持心態平和。
同時，要多曬太陽。因為冬季天黑的早，光照時間短，也是易使人產生抑鬱情緒的一個原因，因黑夜來臨時，人體大腦松果體的褪黑激素分泌增強，能影響人的情緒，而光照可抑制此激素的分泌。
冬季起居
冬季起居養生保健方法的原則是早睡晚起，避寒保暖，空氣新鮮。在冬季，保證充足睡眠時間尤為重要，從傳統養生學的角度講，冬季適當地增加睡眠時間有利於人體陽氣的潛藏和陰精的積蓄，使人體達到 陰平陽秘，精神乃治的健康狀態。
冬季鍛煉
冬季鍛煉不可少，適量的運動可增強身體抵抗力來抵擋疾病的侵襲。冬天寒冷，人的四肢較為僵硬，鍛煉前熱身活動很重要。如伸展肢體、太極、八段錦、慢跑等，使身體微微出汗後，再進行高強度的健身運動。
健康飲食
《四季調神大論》中說：是故聖人不治已病，治未病，不治已亂，治未亂，此之謂也。夫病已成而後藥之，亂已成而後治之，譬猶渴而穿井而鑄錐，不亦晚乎。
所以冬令進補是預防疾病的好時機，在人體尚未出現疾病的時候，選擇最適當的時機----利用外在環境最寒冷之時，一方面可以使人體在冬天有抵抗力，不致受寒氣的侵襲而生大病，一方又可蓄積能量，以待來年春夏的利用，避免明年因陽氣不足，陰寒內伏而發病，所以是養生方法的一種。
此時飲食調養方面應遵循少食生冷的原則。多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物。
同時，冬季氣溫過低，天氣寒冷也影響人體的泌尿系統，排尿增加，隨尿排出的鈉、鉀、鈣等無機鹽也較多，因此應多吃含鉀、鈉、鈣等無機鹽的食物。
此外，冬季喝熱粥也是養生的好選擇。小麥粥可以養心除煩，芝麻粥可以益精養陰，蘿蔔粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾養胃。
疾病防護
立冬時節，北方冷空氣常頻頻南襲，可形成伴有雨雪的寒潮天氣。此時，高原地區已進入幹季，風速漸增。這樣的氣候條件，往往使得人體的皮膚和呼吸系統普遍感到很難適應，一些年老體弱、抵抗力低下及原來有慢性疾病的人就容易因此而感冒、發熱或舊病加重發作。
北京：涮羊肉
民間還熱衷於吃涮羊肉。老北京的涮鍋講究銅鍋炭火，湯底澄清，只需加入薑片、蔥段等。炭火燒得鍋裡清湯滾熱，拿著筷子夾著紅白相間、薄而不散的羊肉片，在湯裡這麼一涮，肉色一白就放在冷的麻醬料裡那麼一蘸，入口即化，醬香肉香合二為一。
臺灣：羊肉爐、薑母鴨
在臺灣，立冬這一天，街頭的“羊肉爐”、“薑母鴨”等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。羊肉性溫熱，常吃容易上火，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。
南京：吃生蔥
南京有句諺語：“一日半根蔥，入冬腿帶風。”一立冬，老南京人就特別注意吃生蔥，以抵抗冬季濕寒，減少疾病發生。按老人的講法，蔥性溫味辛，能發散讓人出汗，使體內鬱滯不通的陽氣隨著汗液排出，陽氣運行便通暢了，病邪也就隨汗被驅除了。
福建、潮汕：吃甘蔗、炒香飯
甘蔗能成為“補冬”的食物之一，是因為民間素來有“立冬食蔗齒不痛”的說法，意思是“立冬”的甘蔗已經成熟，吃了不上火，這個時候“食蔗”既可以保護牙齒，還可以起到滋補的功效。
寒冬精神
在冬季，人體的代謝處於相對緩慢的時期，因此，冬季養生要注重于“藏”，“藏的意思是人在冬季要保持精神安靜。遇到不順心的事情，要學會調控不良情緒，對於抑鬱心中的不良情緒，可通過適當方式發洩出來，以保持心態平和。
同時，要多曬太陽。因為冬季天黑的早，光照時間短，也是易使人產生抑鬱情緒的一個原因，因黑夜來臨時，人體大腦松果體的褪黑激素分泌增強，能影響人的情緒，而光照可抑制此激素的分泌。
冬季起居
冬季起居養生保健方法的原則是早睡晚起，避寒保暖，空氣新鮮。在冬季，保證充足睡眠時間尤為重要，從傳統養生學的角度講，冬季適當地增加睡眠時間有利於人體陽氣的潛藏和陰精的積蓄，使人體達到 陰平陽秘，精神乃治的健康狀態。
冬季鍛煉
冬季鍛煉不可少，適量的運動可增強身體抵抗力來抵擋疾病的侵襲。冬天寒冷，人的四肢較為僵硬，鍛煉前熱身活動很重要。如伸展肢體、太極、八段錦、慢跑等，使身體微微出汗後，再進行高強度的健身運動。
健康飲食
《四季調神大論》中說：是故聖人不治已病，治未病，不治已亂，治未亂，此之謂也。夫病已成而後藥之，亂已成而後治之，譬猶渴而穿井而鑄錐，不亦晚乎。
所以冬令進補是預防疾病的好時機，在人體尚未出現疾病的時候，選擇最適當的時機----利用外在環境最寒冷之時，一方面可以使人體在冬天有抵抗力，不致受寒氣的侵襲而生大病，一方又可蓄積能量，以待來年春夏的利用，避免明年因陽氣不足，陰寒內伏而發病，所以是養生方法的一種。
此時飲食調養方面應遵循少食生冷的原則。多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物。
同時，冬季氣溫過低，天氣寒冷也影響人體的泌尿系統，排尿增加，隨尿排出的鈉、鉀、鈣等無機鹽也較多，因此應多吃含鉀、鈉、鈣等無機鹽的食物。
此外，冬季喝熱粥也是養生的好選擇。小麥粥可以養心除煩，芝麻粥可以益精養陰，蘿蔔粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾養胃。
疾病防護
立冬時節，北方冷空氣常頻頻南襲，可形成伴有雨雪的寒潮天氣。此時，高原地區已進入幹季，風速漸增。這樣的氣候條件，往往使得人體的皮膚和呼吸系統普遍感到很難適應，一些年老體弱、抵抗力低下及原來有慢性疾病的人就容易因此而感冒、發熱或舊病加重發作。