喜歡吃冰糖葫蘆, 酸酸甜甜的, 外面賣的洗不乾淨,
就試著在家做著試試, 想不到成功了, 我好開心好開心!
大家留著給孩子做
誘惑到你了吧!
那就趕緊搬個小馬紮學起來吧!
新鮮山楂去蒂洗淨(我用了十五個左右), 竹簽幾根, 第一次做怕不成功, 就少弄些試試
竹簽折斷的, 做小些的, 一串三個, 都穿好
100g冰糖+100ml水上鍋熬糖稀, 分量多就適量加一些, 一次少做些好現做現吃好吃
熬到冰糖全部融化, 用鏟子不停的攪拌, 起白色小泡泡
繼續熬著, 攪拌, 火不要太大哦!中小火
熬到糖漿金黃, 可以拉絲就好了(用鏟子提起來可以掛絲)繼續小火, 關火糖漿容易凝固哦!這個速度要快, 導致我拍的手忙腳亂的糖熬過頭會發苦的, 一定要把握好火候
將山楂串放入糖稀裡滾動,本來是拿著用手在糖漿裡轉幾下就好了,均勻裹上糖漿(為了拍照我直接丟鍋裡了
還可以準備果仁,我是麼有就麼弄,大家有可以弄
事先準備一碗涼開水,裹過糖的糖葫蘆在涼水裡,滾一圈,讓糖快速凝固,變脆
好了,放到盤子裡,盤子要光滑最好抹一層油哦!否則會粘盤,也可以用類似插糖葫蘆的東西插起來晾乾哦!
繼續做完剩下的幾個,速度啊!不要像我這樣擺盤,容易粘在一起哦!可以懸空晾乾最好。
酸甜可口,有沒有流口水呀!還做了山楂球,
將山楂串放入糖稀裡滾動,本來是拿著用手在糖漿裡轉幾下就好了,均勻裹上糖漿(為了拍照我直接丟鍋裡了
還可以準備果仁,我是麼有就麼弄,大家有可以弄
事先準備一碗涼開水,裹過糖的糖葫蘆在涼水裡,滾一圈,讓糖快速凝固,變脆
好了,放到盤子裡,盤子要光滑最好抹一層油哦!否則會粘盤,也可以用類似插糖葫蘆的東西插起來晾乾哦!
繼續做完剩下的幾個,速度啊!不要像我這樣擺盤,容易粘在一起哦!可以懸空晾乾最好。
酸甜可口,有沒有流口水呀!還做了山楂球,