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山裡人是這樣曬山楂片的

(圖文 雲中漫步)

南太行林州雄奇險秀的自然風光讓人陶醉, 這裡的很多富有地方特色的農副產品也讓人稱道, 林州山楂就是當地一道有名的特產。

林州地處豫北太行山東麓, 地勢較高, 氣溫偏紙, 年均氣溫13℃左右, 土壤以棕壤、褐土為主, 呈微酸性, 土壤和氣候都非常適合山楂樹的生長, 林州山楂又叫北楂, 林州山楂色澤深紅, 果圓, 果點突出, 有機酸、鈣、山楂黃酮類含量均高於同類產品, 林州也是享有盛謄的“紅果之鄉”。

都說秋日是太行最美的季節, 這時, 你可以欣賞太行秋景, 也正是山楂收穫的季節, 滿山的紅果在吸引著我們, 連空氣中都彌漫著酸酸甜甜的味道。

由於貯存、交通不便的原因, 村民們會把新鮮山楂切片晾曬以後製成山楂幹、山楂片外銷, 每年, 村民們把山楂採摘回來, 便開始切幹、晾曬。

如若你看到刀切山楂, 一定會覺得格外新奇, 木制的刀槽嵌著兩個刀刃,

一刀下去, 2公分的深槽裡的山楂瞬間一分為三。 一個個山楂就這樣在村民的手裡, 被賦予了更多的韻味。

此時的太行,曬山楂片就成了人們追捧的一道風景。鋪開,晾曬,在所有能擱置東西的崖岸邊、屋簷下、屋頂上,路旁、牆頭、草席……這時都派上了用場,到處都曬滿了山楂片。

剛好從這裡走過,新鮮的山楂片一股濃郁的山楂清香,沁人心脾,看著這成片成片的山楂幹,錯落有致的靜靜地躺在溫和的陽光下,讓我們領略到“疑似崖上飛紅霞,山裡人家曬山楂”的絕佳勝景。

此時的太行,曬山楂片就成了人們追捧的一道風景。鋪開,晾曬,在所有能擱置東西的崖岸邊、屋簷下、屋頂上,路旁、牆頭、草席……這時都派上了用場,到處都曬滿了山楂片。

剛好從這裡走過,新鮮的山楂片一股濃郁的山楂清香,沁人心脾,看著這成片成片的山楂幹,錯落有致的靜靜地躺在溫和的陽光下,讓我們領略到“疑似崖上飛紅霞,山裡人家曬山楂”的絕佳勝景。

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