黃芪是一種常見的中藥材， 屬於味甘， 性微溫， 有著利水消腫、益氣固表、托瘡生肌的功效、黃芪還可以用於泡水、煲湯食用， 黃芪一般常用於言語低弱、脈細無力者、體衰日久更人的群食用， 黃芪當中含有多種抗菌的有效成分， 有助於增強身體免疫。
平常食用黃芪泡水飲用， 黃芪只要5-10克左右， 然後用開水泡10-20分鐘就可以飲用了， 可以反復沖泡， 平常可以代替茶飲用效果還是很好的， 黃芪多糖具有雙向的調節血糖， 以及抗菌、和抑制病毒的作用， 而且黃芪有著很強的降壓功效， 以及降血脂、抗輻射、保肝、抗疲勞、抗衰老的作用， 黃芪還可以擴張血管、和改善皮膚血液迴圈、及營養的狀況。
黃芪不僅可以泡水、煲湯飲用外， 還可以用於泡酒， 黃芪也有助於促進機體的代謝， 以及促進血清、肝臟蛋白質的更新， 除此之外黃芪還可以提高身體的抗病力， 以及具有明顯的利尿作用， 黃芪屬於味甘性溫、如有氣機壅滯、痰食鬱結、濕毒內蘊等患者都是不適合食用黃芪， 而患有脾胃虛弱的食欲不佳的人群都是適用黃芪，
黃芪含有多種微量元素、多糖、蔗糖、以及多種氨基酸等， 平常泡黃芪是可以加一些麥冬泡， 麥冬可以滋陰下火， 黃芪還能保護肝臟、以及防止肝糖原減少， 而且平時在煲湯的時候可以發一些黃芪， 是有著增加滋補作用。