新房通編輯：李天蘭
互聯網的興起讓許多東西莫名其妙的流行起來， 比如說火了很久的一個詞“儀式感”。 現在人們對於“儀式感”這個詞基本上形成了兩個陣營。
我覺得生活是需要一些 “儀式感”的， 有一句話叫做“生活需要儀式感”， 這個跟“矯情”無關， 而是關於你對於生活的熱愛， “儀式感”它能給我們的生活帶來不一樣的東西， 給我們的生活充滿活力。
同樣對於我們來說， 生活中占很大比例的事“吃”也是很需要“儀式感”的一件事。
電影《王牌特工》裡， 科林·費斯飾演的特工有一句格言：“Manner maketh man”（人無禮， 無以立）， 說的是禮節和教養才使人成為人。 而餐桌， 通常是能快速判斷一個人修養如何的地方
不管西餐還是中餐都是很講究禮儀的， 在中餐裡光吃螃蟹就有專門的吃蟹工具， 不同的使用順序。 而近年來， 隨著中西方飲食文化的交流， 吃西餐變得稀鬆平常。 但是隨著西餐的普及， 最讓一些人犯難的還是陌生的西餐禮儀。 雖然現在隨著互聯網的發展， 我們基本上可以在網上觀摩一下西餐禮儀，
那麼， 在正式的宴請場合， 有哪些基本的西餐禮儀值得注意？又該怎麼看待這些“繁文縟節”呢？
預定時間
吃西餐首先需要考慮的一件事是預約餐廳， 跟我們吃中餐是一樣的， 你需要的是提前瞭解好你邀請的客人的口味， 以及他比較喜歡的菜品。 越是高檔的餐廳越是要事先預約。 預約時要說清人數和時間， 也要表明是不是需要吸煙區或者視野比較好的座位。 如果是生日或者結婚紀念日之內的特別的日子， 可以選擇告知宴會的目的和你的預算。
衣著入鄉隨俗
吃飯時衣著得體是歐美人的常識， 而我們去吃西餐當然也就“入鄉隨俗”。 去高檔的西餐廳， 男士們要穿著整齊乾淨的上衣和皮鞋， 如果你的襯衫和褲子上已經有上皺痕，
吃飯穿著再具體的要看是誰一起吃飯了， 和客戶吃飯， 需要正式一點， 男士最好西裝革履， 打上領帶， 女士臉上帶點淡妝， 衣著大方得體；如果是和戀人朋友吃飯聚會， 那麼氣氛輕鬆， 可以稍微穿著隨意一點， 但是也不要隨意過了頭， 再昂貴的休閒服， 也不能隨意穿著上西餐廳；當然如果你和上司在一起， 那麼在上司沒有說你需要穿得正式或者休閒一點的時候， 最好選擇稍微正式但是不要正式過了頭的衣服。
在國外穿著是一個很講究的事情，特別是在英國，不同場合的衣著分三個等級：正式，精明的便服，便服。通常正式的餐廳或宴會特別要求你必須穿正式。參加公司開會，國家會議，接待外國來賓或出差的人，參加婚禮也理所當然的需要穿正式；精明的便服通常適用于朋友聚餐，同事家裡聚餐，參加家人生日這些較溫馨的場合；而便服就真的是什麼都可以穿，在不需要用到正式服裝的地方，比如說海灘、公園、游泳池、等等。
點餐順序及就餐禮儀
接下來就是正式進入到餐廳裡開始用餐了，吃西餐入座方式是從椅子左側入座。如果用餐的是一男一女，一般來說男士需要為女士拉開椅子，女士進座，在身體幾乎要碰到桌子的距離站直，男士會把椅子推進來，腿彎碰到後面的椅子是，就可以坐下來了。用餐時，腹部和桌子保持一個拳頭的距離，腰背挺直，不要依靠椅背。
接下來就是上菜了，正式的西餐上菜的順序是前菜-魚-水果-肉類-乳酪-甜點和咖啡-餐前酒和餐酒。一般吃西餐都沒有必要全點，點太多但是吃不完，反而有點不好。前菜、主菜（魚或者肉任選其一）然後再加點甜點是比較恰當的組合。比較高檔的餐廳比較歡迎只是點前菜的的客人，因為點菜並不是由前菜開始點的，一般是先選主菜，然後再配上適合主菜的湯。這個時候如果你實在不知道怎麼點菜或者不知道選擇什麼好，那麼你可以選擇聽聽服務生的意見。當然一般高檔的餐廳都會有自己的點菜經理，你可以在預定餐廳的時候，提前與經理溝通，準備好你需要的菜品。當然還有最簡單的一個方法，就是你自己選擇一道喜歡的前菜，你可以讓餐廳人員來給你搭配適合的主菜。
餐巾禮儀
酒和菜都點完了，那麼在前菜送來的這段時間內，把餐巾打開，並擺成三角形，開口向上，一般餐巾布都是放在大腿上的，以避免吃的過程中食物落在腿上，弄髒衣服。當然要注意的是不要把餐巾布打開，像小孩子一樣的餐巾布圍在脖子上或者是把餐巾塞在領口裡面。如果我們在吃西餐的時候，突然想上個廁所，就不要把餐巾布放在桌子上，因為這樣會讓服務生以為你已經用餐完畢了，那麼他就會把你的餐具收走了。正確的做飯是吧餐巾布放在座椅的扶手上面，服務生就會知道，你只是暫時離場，還沒有用完餐。吃飯過程中，嘴巴弄髒了之後，請用餐巾來擦拭。
最後，有一點是很多人都會犯的錯誤，就是餐畢離開時，用過的餐巾請不要摺疊整齊，只要把餐巾略疊成四分之一大小放在桌上左邊即可，或是將膝上的餐巾從中間挑起來，就這麼放在桌上就可以了。將用過的餐巾摺疊整齊是具有諷刺的意思，表示你對這個餐廳不滿意，而且不會再來，所以用完餐點後一定要格外注意
紅酒文化
在紅酒上來的時候，不用自己倒酒，酒類服務通常都是由服務生來將少量的酒倒入酒杯裡面，然後他會讓你品鑒一下紅酒的味道以及品質怎麼樣，是不是有什麼問題。一般來說這個時候，你就喝一小口然後告訴他說好就行了。接下來，侍者就會過來倒酒，這個時候，你就不用管他了，不用把酒杯遞給侍者，你只需要吧酒杯放在桌子上，他會自己給你倒上酒。喝喝酒的時候的正確姿勢是用你的手指來輕輕的握住杯腳，這是為了不讓你手的溫度來使酒溫增高，影響口感。
喝紅酒需要細細品嘗，在吃西餐時喝酒如果一飲而盡是一種失禮的行為，喝紅酒講究傾斜紅酒杯，把酒像是放在自己舌頭上似的喝，但是絕對不要吸著杯口，把紅酒往嘴裡面吸入，當然很重要的一點就是，千萬不要發出聲音，這個也是西餐禮儀大忌。可以輕輕晃動酒杯讓紅酒與空氣接觸，這樣可以增加紅酒的醇香。女士如果不小心把口紅沾杯沿上了，不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦就好了。
一般在等待前菜的時候，桌子會有麵包，如果你在等待的過程中餓了，那麼就可以撕點麵包來吃。為什麼說是撕呢，因為在吃西餐時吃麵包如果直接拿來咬，這樣是不對的，應該先將麵包撕成小塊，再用左手拿來吃。如果你的麵包是非常硬的麵包，用手撕很費力而且麵包屑會掉到周圍的桌面上，那麼這個時候可以用刀把麵包先切成兩半，再用手撕成塊來吃。對了，在切面包的時候應該把刀先刺入麵包的另一邊，把麵包固定，免得切面包時發出大的聲響。
刀叉使用的方式是很多人都頭疼的事情，它的基本原則是右手拿刀或者是勺子，左手拿叉子。一般在高檔的餐廳吃飯都是不止一副刀叉的，這個時候拿刀叉應該從最外面的一把依次沖外往內取用，刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
如果你吃到一半想休息一下，應該把刀叉在盤子中央擺成八字的形狀，以表示只是休息一下而不是用餐完畢，在擺刀叉時，注意不要將刀叉突出到盤子外面去，因為這樣不太美觀，也是一個安全隱患。如果在吃飯時需要交談，那麼請注意你們說話的音調，不要打擾到別人就行。
接下來就是該正式的用餐環節了，在喝湯或者咀嚼食物的時候儘量不要發出聲音，不要在公開場合大聲喧嘩，不要移動你的餐盤，吃西餐是不能和同伴交換餐點的，刀叉要輕拿輕放，不要發出很大的聲響，說話的時候不要揮舞著手中的刀叉，或者是用刀叉指著別人，吃飯時一定要挺胸抬頭，不要彎腰駝背，這樣很不優雅。不管吃什麼東西，一定要只切一口大小的量，並且要一次放進嘴裡，不要只咬一半。
好了以上就是吃西餐需要注意的一些基本的禮儀了，雖然感覺有一點點小複雜，但是真的做起來有沒有想像中的那麼難，一個人的姿態、禮儀是非常重要的，這是你跟人交往中需要注意的事。所以小夥伴們，在去吃西餐的時候，把這些西餐的基本禮儀get起來哦。
在國外穿著是一個很講究的事情，特別是在英國，不同場合的衣著分三個等級：正式，精明的便服，便服。通常正式的餐廳或宴會特別要求你必須穿正式。參加公司開會，國家會議，接待外國來賓或出差的人，參加婚禮也理所當然的需要穿正式；精明的便服通常適用于朋友聚餐，同事家裡聚餐，參加家人生日這些較溫馨的場合；而便服就真的是什麼都可以穿，在不需要用到正式服裝的地方，比如說海灘、公園、游泳池、等等。
點餐順序及就餐禮儀
接下來就是正式進入到餐廳裡開始用餐了，吃西餐入座方式是從椅子左側入座。如果用餐的是一男一女，一般來說男士需要為女士拉開椅子，女士進座，在身體幾乎要碰到桌子的距離站直，男士會把椅子推進來，腿彎碰到後面的椅子是，就可以坐下來了。用餐時，腹部和桌子保持一個拳頭的距離，腰背挺直，不要依靠椅背。
接下來就是上菜了，正式的西餐上菜的順序是前菜-魚-水果-肉類-乳酪-甜點和咖啡-餐前酒和餐酒。一般吃西餐都沒有必要全點，點太多但是吃不完，反而有點不好。前菜、主菜（魚或者肉任選其一）然後再加點甜點是比較恰當的組合。比較高檔的餐廳比較歡迎只是點前菜的的客人，因為點菜並不是由前菜開始點的，一般是先選主菜，然後再配上適合主菜的湯。這個時候如果你實在不知道怎麼點菜或者不知道選擇什麼好，那麼你可以選擇聽聽服務生的意見。當然一般高檔的餐廳都會有自己的點菜經理，你可以在預定餐廳的時候，提前與經理溝通，準備好你需要的菜品。當然還有最簡單的一個方法，就是你自己選擇一道喜歡的前菜，你可以讓餐廳人員來給你搭配適合的主菜。
餐巾禮儀
酒和菜都點完了，那麼在前菜送來的這段時間內，把餐巾打開，並擺成三角形，開口向上，一般餐巾布都是放在大腿上的，以避免吃的過程中食物落在腿上，弄髒衣服。當然要注意的是不要把餐巾布打開，像小孩子一樣的餐巾布圍在脖子上或者是把餐巾塞在領口裡面。如果我們在吃西餐的時候，突然想上個廁所，就不要把餐巾布放在桌子上，因為這樣會讓服務生以為你已經用餐完畢了，那麼他就會把你的餐具收走了。正確的做飯是吧餐巾布放在座椅的扶手上面，服務生就會知道，你只是暫時離場，還沒有用完餐。吃飯過程中，嘴巴弄髒了之後，請用餐巾來擦拭。
最後，有一點是很多人都會犯的錯誤，就是餐畢離開時，用過的餐巾請不要摺疊整齊，只要把餐巾略疊成四分之一大小放在桌上左邊即可，或是將膝上的餐巾從中間挑起來，就這麼放在桌上就可以了。將用過的餐巾摺疊整齊是具有諷刺的意思，表示你對這個餐廳不滿意，而且不會再來，所以用完餐點後一定要格外注意
紅酒文化
在紅酒上來的時候，不用自己倒酒，酒類服務通常都是由服務生來將少量的酒倒入酒杯裡面，然後他會讓你品鑒一下紅酒的味道以及品質怎麼樣，是不是有什麼問題。一般來說這個時候，你就喝一小口然後告訴他說好就行了。接下來，侍者就會過來倒酒，這個時候，你就不用管他了，不用把酒杯遞給侍者，你只需要吧酒杯放在桌子上，他會自己給你倒上酒。喝喝酒的時候的正確姿勢是用你的手指來輕輕的握住杯腳，這是為了不讓你手的溫度來使酒溫增高，影響口感。
喝紅酒需要細細品嘗，在吃西餐時喝酒如果一飲而盡是一種失禮的行為，喝紅酒講究傾斜紅酒杯，把酒像是放在自己舌頭上似的喝，但是絕對不要吸著杯口，把紅酒往嘴裡面吸入，當然很重要的一點就是，千萬不要發出聲音，這個也是西餐禮儀大忌。可以輕輕晃動酒杯讓紅酒與空氣接觸，這樣可以增加紅酒的醇香。女士如果不小心把口紅沾杯沿上了，不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦就好了。
一般在等待前菜的時候，桌子會有麵包，如果你在等待的過程中餓了，那麼就可以撕點麵包來吃。為什麼說是撕呢，因為在吃西餐時吃麵包如果直接拿來咬，這樣是不對的，應該先將麵包撕成小塊，再用左手拿來吃。如果你的麵包是非常硬的麵包，用手撕很費力而且麵包屑會掉到周圍的桌面上，那麼這個時候可以用刀把麵包先切成兩半，再用手撕成塊來吃。對了，在切面包的時候應該把刀先刺入麵包的另一邊，把麵包固定，免得切面包時發出大的聲響。
刀叉使用的方式是很多人都頭疼的事情，它的基本原則是右手拿刀或者是勺子，左手拿叉子。一般在高檔的餐廳吃飯都是不止一副刀叉的，這個時候拿刀叉應該從最外面的一把依次沖外往內取用，刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
如果你吃到一半想休息一下，應該把刀叉在盤子中央擺成八字的形狀，以表示只是休息一下而不是用餐完畢，在擺刀叉時，注意不要將刀叉突出到盤子外面去，因為這樣不太美觀，也是一個安全隱患。如果在吃飯時需要交談，那麼請注意你們說話的音調，不要打擾到別人就行。
接下來就是該正式的用餐環節了，在喝湯或者咀嚼食物的時候儘量不要發出聲音，不要在公開場合大聲喧嘩，不要移動你的餐盤，吃西餐是不能和同伴交換餐點的，刀叉要輕拿輕放，不要發出很大的聲響，說話的時候不要揮舞著手中的刀叉，或者是用刀叉指著別人，吃飯時一定要挺胸抬頭，不要彎腰駝背，這樣很不優雅。不管吃什麼東西，一定要只切一口大小的量，並且要一次放進嘴裡，不要只咬一半。
好了以上就是吃西餐需要注意的一些基本的禮儀了，雖然感覺有一點點小複雜，但是真的做起來有沒有想像中的那麼難，一個人的姿態、禮儀是非常重要的，這是你跟人交往中需要注意的事。所以小夥伴們，在去吃西餐的時候，把這些西餐的基本禮儀get起來哦。