教你學會蓮藕燉湯， 美味又好喝， 一家人都有口福了!
蓮藕花生筒骨湯
材料如圖:
筒骨一根，
蓮藕一結，
薑山少許，
紅衣花生小半碗，
蔥花少許
筒骨洗淨， 泡水十分鐘左右， 泡去血水。 然後坐鍋， 把筒骨放進去煮滾。
水滾後撇去浮沫， 這個要費點力氣了。 不要直接燒滾把水倒掉再換水!孰不知把骨中的鈣質也流失了。 用湯瓢把浮沫撇乾淨是一樣的!還能減少鈣質的流失!
撇乾淨浮沫以後加入薑片， 加入小勺白醋!不喜歡吃醋， 但是煲骨頭東加一點點能使骨頭湯的營養價值更高， 骨中的鈣質更容易被人體吸收!再依次放入花生， 放入蓮藕，
這裡用高壓鍋煲的湯， 大火冒氣以後轉小火煲25分鐘就可以了!
出鍋加鹽調味， 加入蔥花就可以了!湯汁非常鮮甜， 花生與蓮藕粉糯!