你開餐廳, 他人也開餐廳, 但是爲何覺得人家成功得如此容易?
我想說, 在餐飲行業, 沒有誰的成功是事出有因的。 那些生意火爆的餐館, 老闆在面前付出了多大的努力和汗水, 誰又曉得呢?
他人是怎樣成功的?看完這個故事, 你就懂了!
社區左近新開了一家餐館。 由於剛停業, 生意並不是很好。 加上也沒有什麼停業推廣活動和打折優惠, 相比其他餐館, 生意顯得有些冷落。
那日, 有冤家來訪, 彼此間相談甚歡, 不知不覺曾經到了半夜吃飯的工夫。 我和冤家都是喜歡喧囂的人, 見那家餐館只要一桌主人, 便推門走了出來。
餐館老闆身體消瘦, 年齡大約在四十歲左右, 操著一口濃厚的外地口音。 見到我們, 老闆趕忙起身招呼。
老闆招呼我們坐下, 倒水, 然後點菜, 不到一個小時的工夫, 我和冤家點的一瓶白酒曾經見了底。
送走冤家後, 我單獨回家。 正要開門, 發現鑰匙不見了, 趕忙沿路尋覓, 並未發現蹤跡。 我想, 或許吃飯的時分落在餐桌上了?來不及多想, 我快步奔向餐館。
此時, 餐館裡只要老闆一團體。
見我回來, 他趕忙放下筷子, 又用最快的速度把嘴裡的菜咽下去, 然後問我:“是來拿鑰匙吧?”不等我答覆, 他轉身走到前臺,
我點搖頭, 向他表示感激之後預備分開。 但是, 就在推門的一霎時, 我一下子愣住了。 老闆的面前有三道菜, 其中兩道是我和冤家剛吃剩下的!
與此同時, 老闆似乎也認識到了我的詫異。 他看了看桌上的菜, 又看了看我,
“這麼節省啊!”我怕他感到為難, 說到。
他放下筷子, 掏出一根煙遞給我:“我早就吃過飯了, 看這幾道菜你們沒怎樣動筷, 我嘗嘗口味有什麼不對。 ”
突然, 我的內心裡繁殖出一種打動, 便坐下和他攀談起來。 閒談中得知, 他以前是做橡塑生意的, 由於一次不測, 企業破了產, 爲了還清債權, 只好變賣了廠房, 離開這裡開了家餐館。
“我平常在家裡就比擬喜歡做飯, ”他說, “也沒有別的手藝, 只好以此處理下溫飽。 ”
正說著, 從廚房出來一個系著圍裙的女人。 “這是我老婆, 拖累她跟我一同受苦。 ”老闆頗有些內疚地說, 他又將話鋒一轉, 對本人的妻子說:“這位是方才在咱家吃飯的主人。 ”
女人一笑, 責怪道:“還用你引見, 人家的菜就是我端下去的, 就這麼會兒時間, 還能不記得。 ”聽她這麼一說, 我們三團體都笑了起來。
這時, 女人看了看桌上的菜, 對丈夫說:“讓你端到後廚去嘗, 你偏不聽, 讓人家笑話了吧?”男人撓撓頭, 也不反駁。
突然, 女人眼睛一亮, 又說:“你還不趕忙討教一下人家, 這菜哪個中央做得不好?”女人話一落地,兩團體的目光同時落到我的身上。
“挺好的。”我說,“明天點的菜多,所以……”老闆又拿起筷子,夾了一塊魚放到嘴裡,咂了幾下嘴,似喃喃自語,又像向我求證:“胡椒放得有些早了,醋也放少了……”說罷,一臉仔細地看著我。
“嗯,再少放些鹽就更好了!”我說。我們三團體你一言我一語,像是大夫給病人會診。
從那天起,我格外關注起他的生意來。幾個月過來了,如今那家餐館曾經成爲了整條街最火爆的店面。
一次,我又與冤家去吃飯,當我把那件事情通知他時,冤家看著滿屋的主人,深有感受地說:“每團體的成功,都不是沒有道理的。”
感悟
是的,誰的成功都不是事出有因的。各位餐飲老闆,生意不好千萬不要總怪廚師、怪效勞員不好,也不要怪顧客挑剔。要問問本人,究竟做到了什麼。
別的餐館生意火爆,一定是人家做出了努力,有其可取之處。假如你能做到下面的那個餐館老闆那樣,有吃顧客剩菜找緣由的勇氣和努力,置信你的店即便不是大紅大紫,最少生意不會差到哪裡去。
肯努力,謙虛好學,不埋怨不抱怨,置信世界不會對你太差!
最近忙著培訓帶店,很少有時間發東西,偶爾露個臉吧~打工是不可能打工的。做生意又不會。只能教教人家做做烤魚,維持下生活這樣子(手動滑稽)
這菜哪個中央做得不好?”女人話一落地,兩團體的目光同時落到我的身上。“挺好的。”我說,“明天點的菜多,所以……”老闆又拿起筷子,夾了一塊魚放到嘴裡,咂了幾下嘴,似喃喃自語,又像向我求證:“胡椒放得有些早了,醋也放少了……”說罷,一臉仔細地看著我。
“嗯,再少放些鹽就更好了!”我說。我們三團體你一言我一語,像是大夫給病人會診。
從那天起,我格外關注起他的生意來。幾個月過來了,如今那家餐館曾經成爲了整條街最火爆的店面。
一次,我又與冤家去吃飯,當我把那件事情通知他時,冤家看著滿屋的主人,深有感受地說:“每團體的成功,都不是沒有道理的。”
感悟
是的,誰的成功都不是事出有因的。各位餐飲老闆,生意不好千萬不要總怪廚師、怪效勞員不好,也不要怪顧客挑剔。要問問本人,究竟做到了什麼。
別的餐館生意火爆,一定是人家做出了努力,有其可取之處。假如你能做到下面的那個餐館老闆那樣,有吃顧客剩菜找緣由的勇氣和努力,置信你的店即便不是大紅大紫,最少生意不會差到哪裡去。
肯努力,謙虛好學,不埋怨不抱怨,置信世界不會對你太差!
最近忙著培訓帶店,很少有時間發東西,偶爾露個臉吧~打工是不可能打工的。做生意又不會。只能教教人家做做烤魚,維持下生活這樣子(手動滑稽)