A：老面500 高粉700 糖140 水200 酵母30 改良劑9 雞蛋280
B：糖500 紐西蘭奶油400 鹽30 蛋牛奶50 水230 三花淡奶440 高粉1250 低粉1250 奶粉280
製作過程：將A部分攪拌均勻常溫發酵約2小時；將B部分糖、鹽、蛋牛奶、水、奶水、奶粉和A麵團攪拌至糖溶解後加入麵粉攪拌成團；將奶油加入攪拌至較為光滑後起缸；將麵團分成數塊用壓面機分別壓至光滑後展開再卷起搓成長條，
注意要鬆弛，
然後切成均勻的小段排盤發酵；烘烤上/下 220/180 約10分鐘
A：老面500 高粉700 糖140 水200 酵母30 改良劑9 雞蛋280
B：糖500 紐西蘭奶油400 鹽30 蛋牛奶50 水230 三花淡奶440 高粉1250 低粉1250 奶粉280
製作過程：將A部分攪拌均勻常溫發酵約2小時；將B部分糖、鹽、蛋牛奶、水、奶水、奶粉和A麵團攪拌至糖溶解後加入麵粉攪拌成團；將奶油加入攪拌至較為光滑後起缸；將麵團分成數塊用壓面機分別壓至光滑後展開再卷起搓成長條，
注意要鬆弛，
然後切成均勻的小段排盤發酵；烘烤上/下 220/180 約10分鐘