炒菜的時候， 你喜歡用味精還是雞精還是蔬菜精？
看起來呢？蔬菜精肯定是最好的。 是不是這樣的呢？
肯定不是！
那就是雞精了！
很多人覺得味精不好， 都是用雞精來代替味精的， 可是真的雞精就比味精好嗎？
雞精味精蔬菜精，
其實呢對健康來說都不是很好的。
相對於來說呢，
味精是相對于安全的。
為什麼呢？
味精雞精不好的原因是因為含谷氨酸鈉， 在超過120℃的時候， 容易變成焦谷氨酸鈉， 這確實是一種不好的物質， 致癌！
但是呢， 在普通情況下， 炒菜的溫度都不會超過120℃， 所以說呢， 我們可以把這個負面影響忽略不計。
雞精中含有大量的鹽， 進而增加心血管疾病的發病風險。 所以說， 味精相對於雞精要好一些。
但是每天， 還是要適量的攝入， 不要盲目的大量使用。
味精其實主要就是提味，
讓食物變得更加的鮮美。
其實，
可以用天然食物來代替的。
比如:自製香菇調料。
香菇調料製作: