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夢想想成為土豆的包子——就用這個菜譜名吧~其實就是普通的包子加了點創意讓食用者吃的時候視覺更享受~你們也來做這麼一道以假亂真的視覺系美食吧
By lyy燕1985
用料中筋麵粉 500克水 250克糖 50克酵母 6克餡料 根據自己喜歡 泥土材料 可哥粉 1份奶粉 1份糖霜 1份做法步驟![](/images/lazyload.gif)
1、先欣賞一下成品圖吧
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2、麵粉倒入廚師機桶裡, 倒入清水
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3、放入鹽
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4、放入糖
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5、再放入酵母粉
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6、用廚師機揉到麵團光滑即可(也可以用麵包機或者用手揉面)蓋上保鮮膜醒
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7、醒發到麵團2-2.5倍大的時候, 用手揉出面團裡的空氣
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8、平均分出小麵團,壓扁
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9、放入自己喜歡的餡料(不推薦用肉餡料,因為等一下要紮孔,用肉餡怕會漏出湯汁,最好用豆沙之類的,我的餡料是之前做腐乳餅剩下的,有興趣可以搜我的菜譜裡面有關於腐乳餅餡料的詳細做法)
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10、包好後用手揉搓成橢圓形(就是跟土豆一樣的形狀)放入蒸籠,用竹簽在麵包表面紮哄,蓋上蓋子醒發到土豆包變成2倍大,就可以蒸了,冷水入鍋大火燒開後轉中小火蒸15分鐘即可。(蒸好後千萬不要著急打開鍋蓋,大概5分鐘後才可以打開鍋蓋享用美食)
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11、可哥粉 奶粉 糖霜按1:1:1的比例,過篩備用
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12、一定要等到包子微涼,把包子放入粉裡滾一滾。這個狀態就像剛從地裡挖出來的新鮮土豆一樣
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13、千萬不要把所有包子都裹“泥土” 建議吃多少裹多少,不然吃不完下次蒸的時候,表皮會糊掉,讓包子看起來很髒。
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8、平均分出小麵團,壓扁
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9、放入自己喜歡的餡料(不推薦用肉餡料,因為等一下要紮孔,用肉餡怕會漏出湯汁,最好用豆沙之類的,我的餡料是之前做腐乳餅剩下的,有興趣可以搜我的菜譜裡面有關於腐乳餅餡料的詳細做法)
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10、包好後用手揉搓成橢圓形(就是跟土豆一樣的形狀)放入蒸籠,用竹簽在麵包表面紮哄,蓋上蓋子醒發到土豆包變成2倍大,就可以蒸了,冷水入鍋大火燒開後轉中小火蒸15分鐘即可。(蒸好後千萬不要著急打開鍋蓋,大概5分鐘後才可以打開鍋蓋享用美食)
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11、可哥粉 奶粉 糖霜按1:1:1的比例,過篩備用
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12、一定要等到包子微涼,把包子放入粉裡滾一滾。這個狀態就像剛從地裡挖出來的新鮮土豆一樣
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13、千萬不要把所有包子都裹“泥土” 建議吃多少裹多少,不然吃不完下次蒸的時候,表皮會糊掉,讓包子看起來很髒。
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