有這樣一句話：病是吃出來的。 關於吃的說法太多了， 我們簡直無所適從。 那麼醫生們是怎樣吃的？他們是怎樣看待各種與健康的關係？我們來看看：
1.泡菜。 “德國泡菜、韓國泡菜、優酪乳、克菲爾發酵奶等等這些食品， 製作過程是自然發酵、自然冷卻（未經高溫消毒）， 裡面含有天然益生菌， 能夠通過健康細菌調節你的胃腸功能， 從而幫助你預防感冒和流感。 ”
——賈斯汀·桑柏格， 斯坦福大學醫學教授
2.薑黃。 “很多臨床實驗表明， 薑黃在預防和治療心臟病、骨關節炎和某些癌症上具有確切療效。 我的建議用量是每天四分之一勺薑黃， 如果你不喜歡薑黃的味道， 可以把薑黃粉裝進膠囊服下。 ”
——邁克爾·格裡格， 醫學教授， 營養學家， 《不死之道》一書作者
3.罐裝金槍魚。 “這是你在超市能買到的最廉價的蛋白質產品之一， 金槍魚富含歐米伽3型不飽和脂肪、維生素D和微量元素硒。
——凱特·吉甘， 營養學家， 《綠色食品吃出好身材》一書作者
4.其它很多魚也很好。 “一項大型研究發現， 一個星期至少吃一次魚， 可以使阿爾茨海默症的患病幾率降低60%， 多吃魚還可以讓心臟病患者的死亡率減少大約三分之一。 ”
——瑪莎·莫里斯， 美國拉什大學醫學中心營養學家
5.黑巧克力（70%可哥）。 “研究表明， 黑巧克力可以提升高密度脂蛋白（好膽固醇）水準， 降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）水準， 並且具有降低血壓、促進大腦健康、改善情緒的作用。 另外， 黑巧克力還能抑制人的對於甜味和鹹味食物的渴望。 ”
——辛西婭·薩斯， 公共衛生碩士
6.漿果。 “漿果含有豐富的抗氧化物質， 能夠降低你患上心臟病、某些癌症、糖尿病、認知能力減退的風險。 黑樹莓、藍莓、蔓越橘、黑醋栗果等等， 都是漿果中的佳品。 ”
——大衛·尼曼， 美國阿帕拉契州立大學人體機能實驗室主任
7.紫甘藍。 “紫甘藍和漿果一樣富含具有明目健腦的抗氧化物質， 而價錢只是漿果的幾分之一。 烹飪時， 切幾片紫甘藍作為配菜， 顏色漂亮又有益健康。 ”
——邁克爾·格裡格教授
8.綠葉蔬菜。 “一項研究發現， 每天吃至少一次綠葉蔬菜的老年人， 認知能力能達到比他們年輕11歲的人的水準。 ”這些做涼拌菜的主料還有益於心臟和骨骼健康，
——瑪莎·克雷爾， 心臟病醫生
9.豆類。 “每天一杯豆， 健康又益壽。 豆類食品價格便宜， 在攝取蛋白質方面， 比肉類的性價比更高， 而且豆類含有各類碳水化合物和豐富的纖維素。 豆類能幫助你的胃腸中的益生菌的生長， 能夠幫助你減肥和消除體內炎症， 而肥胖和炎症可能會引起多種疾病。 ”
——丹·布特納， 地理學家， 《像世界上最健康的人一樣吃飯和生活》一書作者
10.堅果。“每個星期吃145克或更多一些堅果，能夠將你的心臟病患病風險降低一半。核桃、杏仁、腰果、栗子，無論哪些堅果都可以。每天早餐時，可以在穀物食品上放一些堅果。”
——蓋瑞·福雷澤，洛馬林達大學心臟病和傳染病學專家
11.其它任何能發芽食物。“堅果、水果、豆類和全谷食物中富含植物化學成分和其它一些抗炎成分。”
——達留什·莫紮法裡安，塔夫茨大學醫學教授
12.亞麻籽粉。“亞麻籽中富含纖維素和歐米伽3型不飽和脂肪，這些成分能夠幫助你預防心臟病、癌症、糖尿病和認知能力下降，並且能夠減輕類風濕病症狀。可以把亞麻籽打成粉，放在燕麥片粥、優酪乳、煎餅、餅乾、沙拉、湯、三明治和其它很多食物裡一起食用。”
——安吉·埃金，伯納德醫療中心醫學教授
13.紅酒。“每天喝一兩小杯紅酒，或者一些含酒精飲料，有輔助降低膽固醇、改善心臟和大腦健康的作用。但是不要在五個工作日滴酒不沾、週末時一醉方休。一次飲酒超過兩杯，就可能對你的身體造成傷害。”
——肯尼斯·科希克，醫學教授，加州大學神經科學家
10.堅果。“每個星期吃145克或更多一些堅果，能夠將你的心臟病患病風險降低一半。核桃、杏仁、腰果、栗子，無論哪些堅果都可以。每天早餐時，可以在穀物食品上放一些堅果。”
——蓋瑞·福雷澤，洛馬林達大學心臟病和傳染病學專家
11.其它任何能發芽食物。“堅果、水果、豆類和全谷食物中富含植物化學成分和其它一些抗炎成分。”
——達留什·莫紮法裡安，塔夫茨大學醫學教授
12.亞麻籽粉。“亞麻籽中富含纖維素和歐米伽3型不飽和脂肪，這些成分能夠幫助你預防心臟病、癌症、糖尿病和認知能力下降，並且能夠減輕類風濕病症狀。可以把亞麻籽打成粉，放在燕麥片粥、優酪乳、煎餅、餅乾、沙拉、湯、三明治和其它很多食物裡一起食用。”
——安吉·埃金，伯納德醫療中心醫學教授
13.紅酒。“每天喝一兩小杯紅酒，或者一些含酒精飲料，有輔助降低膽固醇、改善心臟和大腦健康的作用。但是不要在五個工作日滴酒不沾、週末時一醉方休。一次飲酒超過兩杯，就可能對你的身體造成傷害。”
——肯尼斯·科希克，醫學教授，加州大學神經科學家