大麥茶是中國、日本、韓國等民間廣泛流傳的傳統清涼飲料， 把大麥炒製成焦黃， 食用前， 只需要用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶。 大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得， 有一股濃濃麥香， 喝大麥茶能開胃， 助消化， 有減肥的作用。
大麥茶主要是由大麥熬制而成， 它的功效是對於腸胃問題的患者可以起到益氣健胃， 對於面黃肌瘦的患者， 可以起到養胃的作用。 因為茶中的主要材料在養胃， 暖胃方面有很大的作用， 但是對於飲茶的時間是有要求的， 不能在空腹時， 喝藥時， 睡覺前以及醉酒後， 這些時候喝茶會對身體不益。
大麥茶具有清熱解毒、助消化、健胃、暖胃、減肥等強身健體的作用， 經常飲用對糖尿病和便泌患者有良好療效。 本產品用開水浸泡或加水煮沸後即可飲用（泡好的大麥茶冷飲更加可口）。
大麥茶是一種很耐泡的茶， 起初淡淡的， 慢慢的味道越來越濃， 顏色也越來越深， 像是一種生活態度的沉澱和醞釀， 喝在嘴裡竟也會絲絲回甜， 留給我對生命的最後幻想。
現在很多飲食店提供的茶水， 就是大麥茶了， 不知道大家身邊的餐飲店是不是這樣， 尤其是壽司店， 給的茶包都是大麥茶。 在四川很多餐館也是給顧客提供大麥茶喝。
因為大麥茶以大麥為原料， 具有鍋巴和咖啡香味， 外觀呈乳黃色， 有助消化功能， 特別適合老人、患者、兒童飲用。