茄汁金針菇， 這個菜的味道非常特別， 酸甜開胃， 超極下飯~ 肯定全家人都喜歡吃。 送上教程， 自己在家可做。 收藏准沒錯...
主料
金針菇500克，
做法：
1、將金針菇清洗乾淨， 去掉底部， 青紅辣椒切碎， 蒜切末
2、鍋中加入適量的食用油， 油熱的時候加入蒜末， 煸炒出香味
3、加入番茄醬， 煸炒出紅油
4、倒入適量的熱水
5、將金針菇放入鍋內煮開後開始調味，
加入鹽、糖、雞精
6、將煮熟的金針菇盛到碗內
7、將青紅辣椒放在金針菇上面
8、換一個乾淨的炒鍋，鍋內倒入適量的食用油，油溫六七成熱的時候關火，將油潑在辣椒上面即可。這樣酸甜開胃的茄汁金針菇就大功告成啦....
今晚要不要試一試啊？
如果茄汁金針菇吃膩了的話，不妨換成這種吃法！鐵板培根金針菇卷配上韓式部隊鍋也是不錯的選擇噢～
用料：培根5片、金針菇一把、黑胡椒粉一茶匙、熟白芝麻一茶匙（可放可不放）、醬油一湯匙、蠔油半湯匙、澱粉半茶匙、芝麻油一茶匙（可用熟油替代）
這是備料的培根與金針菇
做法
1、金針菇去掉根部，洗淨，放入開水中焯三秒後撈出李幹水分
2、每片培根且2段，鋪開，取適量金針菇放培根的一頭，從一頭往另一頭卷起來，然後用牙籤固定
3、起鍋，熱油，放入培根卷中小火煎制
4、一面煎至金黃後，翻面煎另一面
5、待兩面煎至金黃，澆上事先調好的了料汁（料汁：醬油一茶匙、蠔油半茶匙、澱粉半茶匙、芝麻油一茶匙攪拌均勻）
6、最後撒上黑椒粉和芝麻
這樣去掉牙籤，就可以開吃了.....
這兩個有關金針菇的美食，你get到了嗎？收藏了沒啊
8、換一個乾淨的炒鍋，鍋內倒入適量的食用油，油溫六七成熱的時候關火，將油潑在辣椒上面即可。這樣酸甜開胃的茄汁金針菇就大功告成啦....
今晚要不要試一試啊？
如果茄汁金針菇吃膩了的話，不妨換成這種吃法！鐵板培根金針菇卷配上韓式部隊鍋也是不錯的選擇噢～
用料：培根5片、金針菇一把、黑胡椒粉一茶匙、熟白芝麻一茶匙（可放可不放）、醬油一湯匙、蠔油半湯匙、澱粉半茶匙、芝麻油一茶匙（可用熟油替代）
這是備料的培根與金針菇
做法
1、金針菇去掉根部，洗淨，放入開水中焯三秒後撈出李幹水分
2、每片培根且2段，鋪開，取適量金針菇放培根的一頭，從一頭往另一頭卷起來，然後用牙籤固定
3、起鍋，熱油，放入培根卷中小火煎制
4、一面煎至金黃後，翻面煎另一面
5、待兩面煎至金黃，澆上事先調好的了料汁（料汁：醬油一茶匙、蠔油半茶匙、澱粉半茶匙、芝麻油一茶匙攪拌均勻）
6、最後撒上黑椒粉和芝麻
這樣去掉牙籤，就可以開吃了.....
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