淡味輔食讓寶寶受益一生, 寶寶的口味較淡, 約是成人的三分之一, 不能依照大人的口味來做, 像口味重的豆豉、辣豆瓣醬、咖喱等儘量少讓寶寶吃。
添加物和人工色素
給寶寶製作輔食或選擇點心時, 含添加物的香腸、臘肉、火腿等及含人工色素的零食, 最好不要給寶寶吃。
口味重給寶寶帶來的負面影響
寶寶的味覺、嗅覺發育還不完全, 雖然有些食品的天然口味很淡, 但對寶寶來說會很可口。 口味重會給寶寶帶來以下不良影響。
易患上呼吸道感染
寶寶的消化系統發育尚未健全, 吃鹽過量, 易使唾液分泌減少, 使口腔的溶菌酶相應減少, 病毒在口腔裡便有了滋生的機會, 使寶寶患病的幾率增加。
損害腎臟
寶寶的腎臟還沒有能力充分排出血液中的鈉(鹽的化學名稱是氯化鈉), 吃鹽太多, 會損害腎臟, 更嚴重的是會因過多的鉀流失而造成心臟肌肉極度衰弱而發生危險。
專家教你把握寶寶口味
兒保專家認為, 嬰兒每天的攝鹽量是0.25克, 幼兒是1克, 相當於成人的1/6。 由於鈉存在於各種食品中, 母乳和牛奶中的含鹽量已經能滿足寶寶的需求, 等寶寶到9~10個月大才需要稍微補充。
TIPS:
1、嬰幼兒食品不宜添加鹽、香精、防腐劑和過量的糖、鹽,
2、口味或香味很濃的市售成品輔食, 可能添加了調味品或香精, 不宜給寶寶吃。
3、罐裝食品因為含有大量的鹽與糖, 不能用來作為嬰兒食品。
4、所有加糖或加人工甘味的食物, 寶寶都要避免吃。 “糖”是指再制、過度加工過的糖類, 不含維他命、礦物質或蛋白質, 又會導致肥胖, 影響寶寶的一生。 同時, 糖使寶寶的胃口受到影響, 妨礙吃健康的食物。 玉米糖漿、葡萄糖、蔗糖也屬於糖, 經常使用於加工食物中, 要避免選擇標示中有此添加物的食物。
以下口味太重的食物會影響寶寶食欲和口感:
刺激性的食物:咖喱、辣椒、咖啡、可樂、紅茶或含酒精的飲料及食物。
太甜的布丁、太鹹的稀飯和湯類。
不易消化的食物, 如章魚、墨魚等。
纖維太多的食物, 如芹菜、竹筍等。
含人工添加物的食物, 如速食麵、膨化食品等。
從添加輔食開始培養寶寶的口味
從寶寶進食開始培養, 開始進食對寶寶來講是重要的基礎, 從添加食物開始讓他養成對營養食物的喜好。 儘量給寶寶吃接近天然的食物, 做到最初就建立健康的飲食習慣, 讓寶寶受益一輩子。
多讓寶寶嘗試口味淡的輔食
即使寶寶不喜歡吃某種口味淡的輔食, 媽媽也不要放棄, 寶寶接受一種新食物往往要嘗試10次以上。 該階段的食物要細膩、滑潤、易消化、不含果蔬中的籽或長纖維等。
給寶寶添加新食品時的技巧
第一次喂新的食品或固體食物時, 寶寶可能會將食物吐出來, 因為他還不熟悉新食物的味道, 並不表示他不喜歡。 你需要連續喂他數天, 寶寶才可能習慣新的口味。 另外, 在寶寶心情舒暢、你自己感覺輕鬆的時候, 給寶寶添加新的食物。 給寶寶添加新食物時一定要有耐心, 每次只選擇一種, 一點點、慢慢地讓寶寶學習進食的方法, 適應新的味道和口感,同時也讓你瞭解寶寶對新食物是否過敏。
原味輔食DIY
4~6個月寶寶的原味輔食——菜泥、果泥
菜泥、果泥每天吃一種就可以了。
油菜、小白菜、菠菜、大白菜(選菜心),用水煮一下,水開後煮2~3分鐘,胡蘿蔔需要時間長一些,然後弄爛。
水果選則蘋果、梨、香蕉等。做起來一點都不費事,如寶寶愛喝菜水就最好了。你不必擔心寶寶是否習慣這些食物的味道。
6~8個月寶寶的原味輔食——果蔬泥、濃菜湯
各種蔬菜和水果,首先從蔬菜開始,製成易爛的泥糊狀或煮熟的濃菜湯。
果泥或濃果汁,每天寶寶不能超過1/4杯純果汁,不宜給寶寶橘子汁或鳳梨汁。要給寶寶100%純果汁,用一半的水混合,用小杯子給寶寶喝水和果汁,不喝含糖和果汁的飲料。
肉汁、肉糊,瘦肉剁碎煮爛,用湯匙壓碎成泥糊狀。你可以用篩檢程式、攪拌器或食物研磨器來製作,但口味應清淡,不添加鹽、蔗糖、調味品等。
推薦食譜:【肉蛋豆腐粥】
將瘦豬肉剁為泥,豆腐研碎,雞蛋去殼,將一半蛋液攪散。將大米洗淨,酌加清水,文火煨至八成熟時下肉泥,續煮;將豆腐,蛋液倒入肉粥中,旺火煮至蛋熟。
在家庭製作嬰兒食品時不要使用鹽和糖。不放或少放調料,特別是添加輔食的初期,原則上不放調味品。
9~10個月寶寶的原味輔食——蔬菜粥、肉泥粥、雞絲面
推薦食譜:【蔬菜粥】
飯加5倍水,煮15分鐘,熄火後燜10分鐘,將燙過的青菜嫩葉搗碎,加入稀飯中攪勻。
【肉泥粥】
飯加5倍水,煮15~20分鐘,熄火後燜10分鐘,將蒸熟的肉泥加入攪勻即可。
【雞絲面】
將雞肉切成片,放入水中煮爛;將雞肉撈出,用手將雞肉片撕成絲,放回雞湯鍋。將麵條下入雞湯繼續煮,將油菜心洗淨,切碎放入雞湯煮。
當寶寶9~10個月後,家庭製作輔食時,可以嘗試給你的寶寶加少許鹽,並開始學習吃口味清淡的普通家庭飯菜。
以上食譜,媽媽們可以經常弄給寶寶吃哦。
(原標題:淡味輔食會讓寶寶受益一生!)
適應新的味道和口感,同時也讓你瞭解寶寶對新食物是否過敏。原味輔食DIY
4~6個月寶寶的原味輔食——菜泥、果泥
菜泥、果泥每天吃一種就可以了。
油菜、小白菜、菠菜、大白菜(選菜心),用水煮一下,水開後煮2~3分鐘,胡蘿蔔需要時間長一些,然後弄爛。
水果選則蘋果、梨、香蕉等。做起來一點都不費事,如寶寶愛喝菜水就最好了。你不必擔心寶寶是否習慣這些食物的味道。
6~8個月寶寶的原味輔食——果蔬泥、濃菜湯
各種蔬菜和水果,首先從蔬菜開始,製成易爛的泥糊狀或煮熟的濃菜湯。
果泥或濃果汁,每天寶寶不能超過1/4杯純果汁,不宜給寶寶橘子汁或鳳梨汁。要給寶寶100%純果汁,用一半的水混合,用小杯子給寶寶喝水和果汁,不喝含糖和果汁的飲料。
肉汁、肉糊,瘦肉剁碎煮爛,用湯匙壓碎成泥糊狀。你可以用篩檢程式、攪拌器或食物研磨器來製作,但口味應清淡,不添加鹽、蔗糖、調味品等。
推薦食譜:【肉蛋豆腐粥】
將瘦豬肉剁為泥,豆腐研碎,雞蛋去殼,將一半蛋液攪散。將大米洗淨,酌加清水,文火煨至八成熟時下肉泥,續煮;將豆腐,蛋液倒入肉粥中,旺火煮至蛋熟。
在家庭製作嬰兒食品時不要使用鹽和糖。不放或少放調料,特別是添加輔食的初期,原則上不放調味品。
9~10個月寶寶的原味輔食——蔬菜粥、肉泥粥、雞絲面
推薦食譜:【蔬菜粥】
飯加5倍水,煮15分鐘,熄火後燜10分鐘,將燙過的青菜嫩葉搗碎,加入稀飯中攪勻。
【肉泥粥】
飯加5倍水,煮15~20分鐘,熄火後燜10分鐘,將蒸熟的肉泥加入攪勻即可。
【雞絲面】
將雞肉切成片,放入水中煮爛;將雞肉撈出,用手將雞肉片撕成絲,放回雞湯鍋。將麵條下入雞湯繼續煮,將油菜心洗淨,切碎放入雞湯煮。
當寶寶9~10個月後,家庭製作輔食時,可以嘗試給你的寶寶加少許鹽,並開始學習吃口味清淡的普通家庭飯菜。
以上食譜,媽媽們可以經常弄給寶寶吃哦。
(原標題:淡味輔食會讓寶寶受益一生!)