雞蛋羹幾乎是家裡必做的一道菜， 體虛牙口不好的老人、病後恢復中的家人、剛斷奶的幼兒， 都可以吃這個來補充營養。 但弄不好蒸出來的雞蛋羹呈泡末狀， 口感也會不盡人意。 雞蛋羹也是屬於發揮性很大的一道菜， 因為本身味道清淡， 可以根據個人口味添加各種調味料或者會和一些配料蒸入其中。
今天我們來試試加入抹茶。
步驟：1、抹茶粉先用小量的牛奶化開。
2、將剩下的牛奶和抹茶牛奶融合， 並拌勻。
3、加入糖拌勻。
4、雞蛋打散。
5、將抹茶牛奶加入雞蛋液中， 拌勻。
6、過濾2次。
7、蓋上蓋子， 放入已經煮開的鍋裡用大火蒸12分鐘， 最後燜3分鐘。
8、味道非常棒。
ps
有想試下其他的佐料的也可以試試的。
so
如果你不知道做什麼， 你就做抹茶雞蛋羹！
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