五哥家每年都會屯些南瓜， 等到秋冬季沒什麼菜吃的時候再搬出老南瓜， 無論是蒸南瓜、小米南瓜粥、炒南瓜， 味道都非常美味， 所以五哥自小就很喜歡吃。 其實， 你知道嗎？南瓜營養價值非常豐富， 具有補中益氣、消炎止痛的功能， 可用於支氣管哮喘、糖尿病、肋間神經痛等症。
南瓜的功效與作用
1、美容養顏。 南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C， 可使我們的皮膚變得細膩光滑， 有美容養顏的功效， 是一大美容佳品。
2、防癌抗癌。 南瓜能夠預防胃癌和食管癌， 對防止結腸癌也有一定得功效， 同時， 還能幫助肝、腎功能的恢復， 增強肝、腎細胞的再生能力。
3、護眼護心。 南瓜含有豐富的胡蘿蔔素， 可以護眼、護心。 距離南瓜皮越近的部分， 營養越豐富。
南瓜不能與什麼一起吃？
1、南瓜+紅薯
兩者同屬於滯氣的食物， 同食會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等不適症狀；
2、南瓜+菠菜
南瓜中含有維生素C分解酶， 會破壞菠菜中的維生素C， 同食營養價值會大大降低；
3、南瓜+醋
醋酸會破壞南瓜中的營養元素， 降低營養價值；
4、南瓜+羊肉
兩者同屬熱性食物， 同食會導致便秘、腹脹等症狀， 尤其是患有發熱症狀者和感染性疾病者不宜食用， 否則會加重病情。
南瓜養生食療方
南瓜蒸排骨
做法：
1、排骨一條， 南瓜適量， 生粉、白糖、醬油、耗油、鹽適量備用；
2、將排骨洗淨瀝幹水分；
3、將排骨、南瓜放入盤中， 放入一勺耗油、一勺醬油、2勺鹽、一勺白糖、一勺生粉， 攪拌均勻醃制10分鐘；
4、放入點高壓鍋中調蒸水蛋至蒸熟即可上桌；
小米南瓜粥
做法：
1、南瓜500g， 小米200g備用；
2、南瓜去皮切塊， 小米浸泡20分鐘， 準備半瓶開水， 倒入電飯煲中， 按下煮粥鍵；
3、放入小米煮30分鐘後， 將南瓜倒入， 大概15分鐘後即可；