杏鮑菇牛肉粒
因為鴿子不吃辣， 所以加辣椒之前先給她盛出一碗， 剩下的加了辣椒就大人吃， 沒有新鮮辣椒的話， 我感覺加老乾媽應該也不錯。
想要牛肉嫩的話， 我一般就是提前加少許澱粉稍微醃制一下再炒制， 基本上都是不會老的， 只要別有筋，
還有我從下廚房看來的， 說是要熱鍋涼油， 牛肉下鍋後先不要翻動， 讓牛肉裹上油之後過一會兒再翻面炒， 這樣炒出來的牛肉會很嫩， 請大家多多試驗。
杏鮑菇牛肉粒
因為鴿子不吃辣， 所以加辣椒之前先給她盛出一碗， 剩下的加了辣椒就大人吃， 沒有新鮮辣椒的話， 我感覺加老乾媽應該也不錯。
想要牛肉嫩的話， 我一般就是提前加少許澱粉稍微醃制一下再炒制， 基本上都是不會老的， 只要別有筋，
還有我從下廚房看來的， 說是要熱鍋涼油， 牛肉下鍋後先不要翻動， 讓牛肉裹上油之後過一會兒再翻面炒， 這樣炒出來的牛肉會很嫩， 請大家多多試驗。