雞肉粥
原料：粳米100克， 雞胸肉50克。
調料：鹽適量。
做法：①粳米洗淨， 浸泡30分鐘；雞胸肉餘燙後切塊。 ②鍋中加水， 放入雞胸肉和粳米。 ③大火煮沸後， 轉小火熬至粥稠肉爛， 加鹽調味即可。
椒香牛肉
原料：牛腱肉300克， 青椒、紅椒各1個薑5片， 蒜末適量， 鹵汁2碗。
調料：醬油、香油、白糖各適量。
做法：①青椒、紅椒洗淨切塊；牛肉洗淨後煮熟撈出， 再放入鹵汁中煮20分鐘後撈出切片。 ②起鍋熱油， 下蒜末、薑片爆香， 再放入青椒、紅椒、牛肉翻炒。 ③加醬油、白糖以及香油適量， 翻炒均勻即可。
芹菜葉餅
原料：芹菜葉150克， 雞蛋3個， 麵粉50克。
調料：鹽、雞精、胡椒粉各適量。
做法：①芹菜葉洗淨切成細末， 雞蛋打入碗②將芹菜葉、麵粉、鹽、雞精、胡椒粉以及適量的水和雞蛋攪拌均勻。 ③起鍋熱油， 倒入攪拌好的雞蛋糊， 煎至兩面金黃後改刀裝盤即可。
蘆筍雞柳
原料：雞胸脯肉300克， 蘆筍200克， 胡蘿蔔100克， 水澱粉1大匙， 蔥末、薑末各1小匙。
調料：料酒、醬油各2小匙， 鹽1小匙， 香油適量。
做法：①將雞肉洗淨切條， 用1小匙料酒和1小匙醬油醃制5分鐘；蘆筍洗淨， 切成小段；胡蘿蔔洗淨切條備用。 ②起鍋熱油， 放入蔥末、薑末爆香， 依次倒入雞肉、胡蘿蔔和蘆筍， 加料酒和鹽炒至斷生。 ③用水澱粉勾芡， 淋入香油即可。
菠菜炒雞蛋
原料：菠菜300克， 雞蛋2個， 蔥末、薑末各適量。
調料：鹽、料酒、香油各少許。
做法：①菠菜洗淨後切段， 放入開水中燙一下， 撈出後用涼水浸一下備用；雞蛋加鹽在碗中打散。 ②炒鍋置火上， 將油燒熱， 倒人雞蛋炒熟， 盛出待用。 ③炒鍋再燒熱， 放油， 下蔥末、薑末爆香， 烹入料酒。 ④下菠菜、鹽， 煸炒至菠菜斷生， 然後放入炒好的雞蛋， 翻炒均勻。 ⑤加香油炒勻即可。