茶樹菇燜鴨家常做法詳細教程，看著都比較有食欲，菌肉類最佳搭檔

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柱狀田頭菇， 是一種食藥用菌， 菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口， 因野生於油茶樹的枯乾上也得名茶樹菇。 柱狀田頭菇營養豐富， 蛋白質含量高， 含有多種人體必需氨基酸， 並且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。 柱狀田頭菇具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功效[6腳。 柱狀田頭菇是當前可開發的十種珍稀菇之一， 2008年9月， 柱狀田頭菇被“神七”帶入太空， 為培育新品種奠定了基礎鴨是雁形目鴨科（Anatidae）鴨亞科（Anatinae）水禽的統稱， 或稱真鴨。 鴨的體型相對較小， 頸短， 一些屬的嘴要大些。 腿位於身體後方（如同天鵝一樣）， 因而步態蹣跚。 大多數真鴨（包括由於個體大小和體形原因而被不正確地稱為雁的幾種鳥）與天鵝、雁不同， 具有下列特徵：雄鳥每年換羽兩次， 雌鳥每窩產卵數亦較多， 卵殼光滑；腿上覆蓋著相搭的鱗片；叫聲則顯示出某種程度的性別差異。

準備材料
鴨 半隻茶樹菇60克薑 1塊蒜2個陳皮1片八角1個蔥1棵白糖1茶匙生抽2茶匙水適量植物油適量生粉1勺

第一步、先把薑、蒜去皮切成片， 八角陳皮洗淨備用

第二步、幹茶樹菇用冷水泡開，

切段備用

第三步、鴨半隻洗乾淨， 煮一鍋開水把鴨放入氽一分鐘， 拿出剁成小塊

第四步、鍋燒幹水後， 下油， 放入事先準備好的薑、蒜、八角、陳皮， 爆香

第五步、倒入茶樹茹稍炒片刻

第六步、倒入鴨塊翻炒幾下

第七步、放入生抽、糖、鹽翻炒到無血色

第八步、加入約兩碗水，大火燒開後，轉中火燜煮，約20分鐘

第九步、燒到水只剩三分之一時，生粉水加入打芡，燒5分鐘，加入蔥段翻炒勻，就可以起鍋咯

第十步、成品欣賞

注：本人是廚師一名，每天會至少更新五篇新的菜肴，如有需要或者疑問可以留言，也可以長期關注，謝謝大家支持~大家有什麼不同意見或方法儘管在評論區留下您的寶貴提議，俺將會更努力的~

第七步、放入生抽、糖、鹽翻炒到無血色

第八步、加入約兩碗水，大火燒開後，轉中火燜煮，約20分鐘

第九步、燒到水只剩三分之一時，生粉水加入打芡，燒5分鐘，加入蔥段翻炒勻，就可以起鍋咯

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