在冬天， 受到太陽運行的影響， 人體原本就有陽氣虛、陰氣盛的情況， 如果此時不好好保養身體， 經常加班熬夜、交際應酬或暴飲暴食， 都可能讓肝更不開心， 出現過勞和衰老的現象。
中醫師提醒， 冬天養肝要做好「收藏」的功夫， 不可讓肝氣過旺， 並推薦5種適合冬天食用的食物， 以提升保肝的效果。
中醫養肝最重要的方法是休息， 不管是早睡早起， 或是平時注重睡午覺， 只要多休息， 都可以讓體內的營養成分經由血液流向肝臟， 進而增強肝臟的功能。 除此之外， 冬天優先選擇以下5種食物來吃， 也有助促進肝臟的正常運作和氣血通暢。
第1種抗癌、抗氧化食物—薑黃薑黃產季在冬天， 具有強大的抗氧化能力， 有助抑制腫瘤生長， 還可以預防心血管疾病跟預防失智， 若與其他肝臟用藥一起使用， 恐怕會抑制藥效， 所以建議諮詢醫師後再行服用。
第2種：富含維生素的食物—高麗菜冬天是高麗菜的盛產季節，
另外， 其他十字花科蔬菜，
優質的蛋白質類食物， 例如：豆腐、雞蛋、魚、黑芝麻等， 都對肝臟有不錯的修護功能， 而冬天是黑芝麻的產季， 正是最佳的賞味期。 黑芝麻中的芝麻素能消除肝臟在解毒過程中所產生的自由基， 具有保護肝臟的功能， 既能抗氧化， 也具有抗衰老的能力。
紅茶含有多種胺基酸， 以及鋅、硒等微量元素， 除了可以保護肝臟、促進再生， 還有延緩老化、降血壓的功能。 此外， 大蒜、小麥胚芽、沙丁魚等也都具有相似的作用。
第5種：高纖維的食物—糙米糙米中的維生素B1、B2和B3， 可幫助脂肪代謝、減輕肝臟負擔；而豐富的膳食纖維也可預防脂肪肝的產生， 避免過多脂肪傷害肝臟， 有利身體的修復與調養。 此外， 糙米含有六磷酸肌醇， 也能抑制自由基和預防癌症。
肝在五臟之中屬木， 四時中春也屬木， 肝與春氣相通， 在冬天好好養肝， 等到春天大地萬物複甦， 肝氣生髮才會順利， 不只身體健康，