我們每天吃的食物難免有多多少少剩下的， 那麼問題來了， 隔夜的食物到底能不能吃呢？還有的就許多上班族都喜歡中午帶飯到公司吃， 可是早上時間太趕， 於是就把前天夜裡的飯菜熱熱再吃， 可是， 你知道嗎一下這種隔夜食物危害相當大。
1、隔夜的飯菜還能吃嗎？
最近網上有些傳言說隔夜的飯菜不能吃， 吃了會致癌， 其實並不是的， 假如我們把剩下的飯菜及時的放進冰箱裡的話其中增加的亞硝酸鹽含量也只是從3mg/kg升高到了7mg/kg， 這個含量對身體是無法造成傷害的， 但是一定要記住的是再吃的時候一定要加熱透， 這樣可以殺死大部分細菌， 更有益於人體的健康。
但是剩菜剩飯畢竟從口感還是新鮮感上都是不怎麼好的， 建議大家還是少吃為好。
2、茶水過夜了還能喝嗎？
隔夜茶因時間過久， 維生素大多已喪失， 且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料， 所以， 人們通常認為隔夜茶不能喝
隔夜開水
把自來水燒開3～5分鐘， 可以使水中的亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低， 最適合人們飲用。 然而反復煮沸或超過24小時的開水， 亞硝酸鹽的含量均明顯升高。 開水放置24小時後，
3、雞蛋隔夜能不能吃？
現在的人有有了營養食物的意識， 雞蛋便成了大部分人補充蛋白質的首選， 那麼問題來了， 雞蛋隔夜之後還可以吃嗎？在這裡要說明的是雞蛋保存的好的話隔夜吃是完全沒有問題的， 而且陳一些的雞蛋的蛋殼更好剝殼。 但是要強調的是這裡所說的雞蛋是完全熟透了的雞蛋， 有些人愛吃溏心蛋， 溏心蛋的蛋黃其實是沒有完全煮熟的， 放置時間過長容易滋生細菌， 建議大家在煮溏心蛋的時候一定要現煮現吃， 千萬不放置時間過長。
4.隔夜銀耳
銀耳湯是一種高級營養補品， 含有較多的硝酸鹽類， 但經煮熟後如放的時間比較久， 營養成分就會減少並產生有害成分。 人喝了這種湯， 亞硝酸使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白， 喪失攜帶氧氣的能力， 造成人體缺乏正常的造血功能！
5.隔夜莖葉蔬菜
6.海
鮮
魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。
7.隔夜湯
廣東人喜歡煲湯，喝不完的湯放入冰箱裡，第二天煮滾了再喝，殊不知這種喝法對健康非常不利。最好的湯水保存方法是，湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用乾淨的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱裡。
鮮魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。
7.隔夜湯
廣東人喜歡煲湯，喝不完的湯放入冰箱裡，第二天煮滾了再喝，殊不知這種喝法對健康非常不利。最好的湯水保存方法是，湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用乾淨的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱裡。