均每天吃10家店的我們， 想把這份帶著滿滿幸福感和無數飽嗝的汕頭攻略獻給你們。 下面的店都是我們的精選， 既有種草也有吐槽， 去著潮汕跟著這個吃， 絕對不會毫無頭緒啦！
先來看下目錄：
正餐 /
牛肉火鍋、海鮮粥、海鮮排擋、蠔烙、鹵鵝
小吃 /
乾麵、腸粉、粿、豬血湯、薏米湯、粽球
甜品飲料 /
豆花、甘草水果、杏仁茶、芝麻糊、果汁冰、海石花、牛奶
/ 正餐
- 牛肉火鍋 -
提起潮汕當然少不了牛肉火鍋， 潮汕大概是把牛研究得最透徹的地方之一。 牛肉被仔細得分為肥牛、嫩肉、五花趾、三花趾、吊龍等等。 無論你是喜歡肥還是偏愛瘦，
1、「八河裡海記牛肉」
海記應該是潮汕火鍋裡鼎鼎有名的店， 聽說連謝霆鋒都覺得好吃。 連鎖店開遍全國， 但汕頭居然只有兩家…雖然也賣牛肉丸， 但是相比之下牛肉品質更棒。
肥牛肥瘦相間， 脂肪豐富， 熟後口感正好， 既軟又緊， 蘸著沙茶醬吃感覺那一瞬間似乎就是天堂。
牛舌雖然沒有想像中那麼薄， 但卻能嫩得超乎我們的想像，
吊龍絕對是潮汕牛肉火鍋裡的頭牌， 既精道又特別有嚼勁， 涮過以後肉質特別嫩特別彈。
▲ 五花趾
三花趾、五花趾分別對應著牛前後腿肌腱， 筋的含量比上面的各種肉要更加多一些， 五花趾比三花趾的筋更多， 也更稀少。 吃起來超級彈牙， 簡直像在嘴裡蹦蹦跳跳， 而且尤其耐嚼， 還有牛肉天然原本的甜味， 讓人吃到停不下來！
2、「福合埕牛肉丸」
差不多齊名海記的店，只在汕頭有門店，而且分店特別多。店名裡就有牛肉丸，果然牛肉丸才是它家的招牌，比海記的更脆更香，肉汁也更加豐富，不過牛肉就比海記稍遜色一點。
在潮汕，連牛肉丸都能分成肉丸、筋丸和生丸。總的來說熟丸（肉丸、筋丸）的口感要比生丸更好，肉丸比筋丸更柔軟一些。
因為做肉丸用的澱粉更少牛肉也特別優質，潮汕的牛肉丸肉味十足，吃起來特別實在，甚至有脆生生的口感。最厲害的是q彈到爆炸，就連掉到地上都仿佛一顆彈珠一樣，來回彈了幾下才滾開。（別問我是怎麼知道的，我才不會說我涮了好久的第一顆肉丸直接掉地上了……）
但是我對於福合埕印象最深的居然是一碗清燉牛腩，而且還是點菜時隨手加上的無心之舉。牛腩燉煮得足夠爛，軟糯黏口，湯的味道也特別濃郁，滿滿的肉香，絕對是我吃過的牛腩裡的top3！
- 海鮮粥 -
潮汕的粥特別妙，讓我一個平常不愛喝粥的人都愛不釋口。簡簡單單的白粥就足夠好吃，更不用說加了海鮮的砂鍋粥，米粒煮到剛剛斷腰，恰好達到入口即化的地步，但又不會過於糜爛，還保留著一定的顆粒感。
加了海鮮以後更是鮮香，砂鍋裡滿滿的青菜、玉米、螃蟹、干貝、蝦米……還可以點幾個炒菜配著海鮮粥，做一個汕頭人真是太幸福了！
推薦店鋪：
3、「適口餐廳」
適口餐廳外面看上去不起眼，沒想到居然上過《舌尖上的中國》。砂鍋粥種類非常多，選擇豐富，還可以各種雙拼，好吃到讓我想每天都來打卡。
我們點了鮮蝦和干貝雙拼粥和螃蟹粥，雖然說起來是三人份，但是份量大得讓我們撐到翻白眼還沒吃完。
兩款粥基本上不分上下，海鮮品質扎實，可以吃出食材的新鮮。店家也是太豪爽了，隨便一勺都是滿滿的料，價格也特別良心。
砂鍋粥已經好吃到感人，沒想到炒菜也不輸。清炒芥蘭顏色綠油油，吃起來特別爽口。
菜脯蛋雖然其貌不揚，但是好吃到五分鐘就光碟，雞蛋油亮焦香，菜脯味道剛剛好完全不會覺得鹹。
- 海鮮排檔 -
潮汕街頭的海鮮排檔特別多，櫃檯擺在外面，上面滿滿當當地放著各種新鮮的食材，從蔬菜到海鮮再到滷味應有盡有。
不用菜單，客人直接看著食材選擇菜，天南地北地胡亂搭配也沒關係，做法也可以跟著店家商量，完全一副freestyle的做派。
推薦店鋪
4、「富苑餐飲」
富苑應該算是潮汕打冷裡最出名的一家，排場和店面都是排檔裡的戰鬥機。不過得趕早去，似乎節假日和休息日飯點的時候人會特別多。
富苑的招牌隆江豬蹄，果然確實是名不虛傳。豬蹄內部已經燉煮到軟爛，皮還保持著彈性，醃制得又極其入味，配上白粥，讓人恨不得大吃兩三碗。
羔燒雙色名字特別有意思，其實是糖水紅薯和芋頭。芋頭味道香濃，吃起來是非常傳統的甜味，但是居然意外得好吃。
鹵水鵝肝因為不是脂肪肝，少了些柔滑和肥美（但是脂肪肝飼養真的太殘忍了），但是竟然比我們在汕頭吃過的專做鵝的餐廳更加柔軟，出人意料。
生醃蝦特別新鮮，夾起來的時候還能看到尾巴一動一動的。
5、「老姿娘夜粥」
雖然名字叫作「老姿娘夜粥」，但其實是24小時都開的，只不過客流大部分集中在晚上。我們是上午去的，果然只有我們一桌。因為是一大早，沒點什麼大菜，只要了滷味拼盤、清炒芥蘭和白粥，居然獲得了小夥伴的一致好評。
滷味拼盤的內容也是可以選擇的，想拼什麼都是自己隨意，我們點了鹵蛋、豆腐乾和腐皮。三種滷味都深得我心，腐皮最驚豔，外表長得皺皺巴巴，吃起來特別柔韌，入味也入得足。
清炒芥蘭似乎是我們在正餐店裡必點的蔬菜，比較下來這一家的口感最清爽不油膩，配上一如既往高水準的潮汕白粥，這頓打開方式有點奇怪的早餐居然吃得超級滿足。
- 蠔烙 -
潮汕的蠔烙也是特別有名，跟臺灣的蚵仔煎既有相似也有不同。蠔烙外層油光瓦亮，焦香酥脆，裡面是滿滿的牡蠣肉，嫩滑鮮美，一口咬下去滿滿都是牡蠣新鮮甜美的味道。
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7、「榕香蠔烙」
榕香蠔烙店門外看上去就很厲害，還專門掛著主廚的名字，顯得非常高端。雖然店名只寫了蠔烙，聽起來像個小吃鋪的樣子，但其實是個什麼都可以吃的飯店。
因為前面已經吃了不少，我們只點了蠔烙，蠔烙品質非常棒，沒有一點腥味，只留下了鮮美，完全沒有讓我們失望。不過畢竟是油炸的，一下吃太多的話會覺得油膩。
- 鹵鵝 -
潮汕的鹵鵝也是一大特色，香滑入味，肥而不膩，口感飽滿，回味悠長。而且從鵝頭到鵝腸、鵝肝，都帶有潮汕的獨家色彩。
推薦店鋪
8、「二八鷗汀老鵝」
據說是一家特別好吃的專做鵝的店，一直都不喜歡鵝的團子抱著被拯救口味的希望來到這裡，結果還是沒喜歡上鵝……
滷味拼盤裡有鵝肉、鵝翅、鵝肝、鵝泄，對團子來說就是正常的略帶鹹味的鹵鵝，沒什麼特別之處。最期待的鵝肝也沒能符合大家的口味，過於粉了，少了團子喜歡的油潤肥美。
炒鵝腸倒是不錯，鵝腸很有彈性又新鮮，沒有雜味，用了許多大蒜、辣椒、香菜調味吃起來非常俐落爽口。一開始聽老闆說：「鵝腸要嗎？」本以為是包含在約好的價格裡，沒想到還額外收錢，覺得有點不舒服。
總的來說這家店的價格在汕頭來說算是很高的了，量也不大，滷味拼盤100元，炒鵝腸50元，因為沒有菜單總給人一種漫天要價的感覺。
不過興許是因為團子不好這口，非常喜歡吃鵝的小夥伴們還是可以來嘗試一下。
2 / 小 吃
- 乾麵 -
潮汕的乾麵跟拌面有點類似，但是需要配上一碗什錦湯，湯裡還有魚丸、肉餅、海鮮，一邊喝湯一邊吸面，這樣的碳水攝入才值得！
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9、「竹槌面幹麵館」
本來沒有在我們的餐廳list裡的一家店，卻吃high了三個姑娘。之所以叫竹槌面，聽說是用竹槌做出來的。
乾麵爽韌有嚼勁，用醬汁拌過，混合著麻醬、沙茶醬、鹵汁的香味，湯裡內容也很豐富，份量也給得大方，配著面吃一點也不嫌單調。而且我們選了最大份的面，還把每種料都加了個遍，居然才20塊…
10、「愛西乾麵」
因為吃了乾麵一直念念不忘，又找到了「愛西乾麵」。「愛西乾麵」比上面那個乾麵牌子歷史要更悠久一點。我們更是幸運的誤打誤撞找到了最早的一家「愛西乾麵」。
午市人很多，店不大，甚至要在店裡站著等位，價格也更高一些。
同樣點了20元價位的面，湯的內容裡明顯比上一家少了些，魚丸海鮮之類的都沒有，面也少了些嚼勁，稍微油膩了一些。
- 腸粉 -
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11、「三身人腸粉」
在網上看到這家店是很多汕頭人小時候的美好回憶，特別讓人期待。腸粉是他家的招牌，而且分類特別細緻，其他點心也很多。
點了牛肉腸粉和叉燒腸粉，叉燒的稍微鹹了一些，牛肉腸粉的味道剛剛好。腸粉裡餡料加的特別厚實，牛肉末撐得滿滿的，青菜也放的很多，好評。
鳳爪好吃到讓人驚喜，已經蒸到軟爛，入味也特別足。
荷葉糯米雞水準也不錯，糯米緊實粘密，雞肉也算挺多。但是黃金流沙包實在是一般了，看起來個頭大實際餡很少，而且還有點凝固根本說不上「流沙」。
12、「老尾腸粉」
要離開汕頭的最後一天，我們為了吃早飯在樓下晃悠，隨意進了這家店。當地人很多，還有上學的學生在吃。
點了牛肉腸粉，老闆動作麻利，做腸粉的動作看起來都讓團子覺得賞心悅目。沒想到居然是在潮汕一路吃到的腸粉裡最好吃的，腸粉皮入口特別順滑，裡面加的是生菜和豆芽，牛肉末很多，還都是瘦肉，醬汁也剛剛好。
- 粿 -
潮汕這裡真的隨處都能看見粿，去了之後好幾天團子才能不在大街上把「粿」認成「稞」…粿在潮汕是翻著花樣出現的：有各種口味和餡料的粿糕，有湯料都多的粿汁，還有可以代替一切主食的粿條。
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13、「福合溝無米粿甜湯粿品店」
各種粿都有，我們因為好奇點了一大堆。東西味道都挺不錯，但是店員服務態度真的不是很好，這點要差評。
推薦一個名字特別神奇的鱟粿（念「hòu guǒ」），是少有的鹹口粿糕，看上去爛糊糊、油亮亮一大團，也不知道加了什麼，猶豫地吃了一口居然很好吃！聽說裡面加了鱟肉與、豬肉末、香菇等食材，雖然團子也不知道鱟是什麼……
14、「飄香小食店」
說實話這家其實是想要吐槽的，有點像專門坑人的遊客店的味道。
我們點的粿拼盤和竹蓀湯都油膩到哭，每一種粿都像是炸出來的，吃了沒幾口就忍痛走了……
- 豬血湯 -
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15、「田記豬血湯」
店頭外面掛著各種被電視臺採訪的照片和記錄，店裡頭的客人也像是附近的常客，應該是一家挺正宗的店。店老闆和老闆娘人也特別親切細心。
點了益母草粿條豬血湯和西洋菜米粉豬血湯。湯的份量感人，湯裡還有處理的清爽乾淨的大腸和厚實的豬肉餅，味道都不錯，兩種蔬菜也清爽好吃。
但是團子真的對豬血愛不起來，口感太粉還有種奇怪的腥味。但是相信能接受豬血的寶寶應該會對這家店滿意的。
- 薏米湯 -
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16、「廣場正宗原汁薏米湯」
早飯的點，這家店裡人很多，店門口還排著隊。不過速度很快，先挑選薏米湯裡的加料，接著老闆加上一大勺滾燙的薏米湯，就大功告成。
薏米粥煮到爛，有淡淡的鹹味，加上我們喜歡的彈性十足的肉餅和新鮮的蔬菜，這樣一碗粘膩滾燙的粥讓人從早上就充滿幸福感。
- 粽球 -
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17、「老媽宮粽球」
粽球就是粽子，這沒什麼特別的。但是汕頭人心裡的粽球，估計是特指老媽宮粽球，這就很特別了。
老媽宮粽球開在小巷子裡，但應該是因為名氣太大的原因，大路上就放有指示牌。
特意要了最有名的雙烹——甜鹹混合的，有人說這種粽球的餡料都是隨機的，每一天都不一樣，讓我們有種抽獎的激動感。
粽球個頭特別大，料塞得滿滿的。鹹口的大概有干貝、香菇、鹹蛋黃、蝦米之類的，甜口的則是板栗、白果這些。充足的糯米很好地平衡了粽球的味道，作為甜鹹口愛好星人表示甜鹹混合起來也很好吃。
3 / 甜 品
- 豆花 -
寫到這裡，團子像打了雞血一樣興奮，因為豆花實在太好吃了！潮汕的豆花豆子的原味更濃更重，比起那些像布丁的豆花更樸素些，但是意外地讓人上癮。撒上滿滿的黃豆粉和糖，味道融合得剛剛好。
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18、「廣場豆花」
這家店是被團子在汕頭的朋友強烈安利的，的確好吃到讓我們忍不住跑去二刷豆花了。豆花口感柔滑又細嫩，挖一大勺既有黃豆的清香又有糖粉甜蜜的味道。團子現在已經寫饞了，恨不得立馬打飛的去汕頭……
而且價格真的低到讓人難以置信：4塊錢你買不了吃虧買不了上當！
除了豆花，這家店的甜湯也很好喝。甜湯湯底不變，湯裡的內容是可選的，我們一次加了紅豆、燕麥和薏米，另一次加了百合、白果和紅豆。湯裡的料煮到軟糯，湯水雖然甜但是卻不膩，不喜甜的團子也愛上了！
甘草水果 -
仔細算了一下，甘草水果是團子和小夥伴在汕頭回購率最高的東西，基本上一天要買一到兩大盒，每盒差不多跟小的臉盆那麼大……可以看出我們是有多愛甘草水果了！
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19、「阿群甘草梅汁水果」
待在汕頭的三天裡，成功買到老闆認識我們。水果都已經被洗乾淨削好皮，整整齊齊地擺放在保鮮櫃裡，要什麼水果就可以自己選，老闆統一切成小塊之後再澆上甘草汁就完工！
值得一說的是，這家店真是大方實誠到可怕，我們頭一次在他家買的時候，眼饞車厘子但覺得貴沒有加，老闆娘一邊跟我們聊天還拿水果給我們嘗，一邊不停地給我們免費加水果。
在撒了一把李子一把草莓之後，她居然撒了一大把車厘子進去！看得櫃檯後面我們三個姑娘眼睛都直了，團子那一刻簡直熱淚盈眶！
最後團子建議因為甘草汁味道比較強勁，所以像芭樂、蓮霧、青芒果之類這種本身味道淡的水果可以蘸著吃喔，其他水果空口吃已經足夠好吃了！
杏仁茶、芝麻糊
杏仁茶、芝麻糊算得上是潮汕隨處可見的甜品，就像街上的涼茶鋪一樣普遍，別以為街上的小鋪子煮出來的甜品就比我們吃的大品牌差了，論濃稠、甜糯和口感絕對贏很大！
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20、「楊記杏仁茶」
汕頭的老字型大小店，不僅賣甜品也賣點心，去的時候生意很好，全是汕頭本地人來配著甜點吃點心。
我們點了杏仁茶、芝麻糊和綠豆爽。杏仁茶裡杏仁的味道真的特別濃，喝一口就覺得杏仁味直沖天靈蓋，不過確實是好喝的，連有「露露杏仁露恐懼症」的團子也喜歡上了。
芝麻糊極其濃稠，雖然芝麻的味道並沒有特別突出，一起的小夥伴特別喜歡。綠豆爽最驚豔，甜湯包裹著一顆顆去皮的綠豆，滑溜溜清涼涼，比起甜更多是爽，已經能想像到夏天熱的時候吃一碗它該有多幸福了！
21、「杉排福平坊」
< p="">路邊一家特別破舊又不起眼的小店，店裡座位沒多少，但是人已經滿了。
杏仁茶的杏仁味沒有楊記的重，而且更甜一些。
芝麻糊裡芝麻的香氣更濃郁一些，稠度也更高。
- 果汁冰 -
雖然名字叫做「果汁冰」，但實際上其實是水果優酪乳。只不過優酪乳一般用的是廣東這邊比較常見的卡士優酪乳，水果可以自選，加很多種也OK，其他沒什麼差別。
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22、「長平何記果汁冰」
店鋪就在海石花隔壁，吃完海石花來這邊買一杯果汁冰帶著走，還是很爽的。
百香果果汁冰，百香果口味較酸，優酪乳甜度也不重，又因為我們特意跟老闆說了不加糖，整體都偏酸，沒有什麼太大驚喜。不過畢竟自選水果可以有n種搭配，假如想去這家店的小夥伴根據自己的口味說不定會有驚喜呢。
- 海石花 -
海石花差不多類似於透明的仙草，也是潮汕這邊的特產甜品（覺得潮汕人想把所有東西都做成甜品…）海石花含有豐富的鈣磷等礦物質和多種維生素，膠原蛋白，可以清熱解暑，利尿，養顏。
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23、「海石花」
店名直白地叫作「海石花」，開在果汁冰旁邊。
點了蜂蜜雜果海石花和煉奶紅豆海石花，老闆特意貼心地把海石花做成了兩種不同的形狀。條狀的比較傳統，塊狀的是創意的新品種。
蜂蜜雜果海石花清新爽口，水果鋪得滿滿當當，海石花雖然本身沒什麼味道，但口感細膩柔滑，搭配起來很好吃。
煉奶紅豆海石花味道要更甜蜜，紅豆很糯，吃起來也不會膩。
- 牛奶 -
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24、「澳士蘭」
去吃海記的路上，穿過一個居民區的小巷子，看到裡面有一家牛奶店，賣的是我們沒見過的本地牌子澳士蘭的牛奶，趕緊買了嘗嘗。
牛奶味道很鮮，口感特別醇，像小時候喝過的家裡訂的牛奶的那種味道，和超市里賣的很不同，特別喜歡。
25、「燕塘」
也是本地的牌子，有一家專門的店賣牛奶，有點像上海的牛奶棚。抱著和澳士蘭比較的心理買了來喝，味道相差不大，都挺好喝的！
差不多齊名海記的店，只在汕頭有門店，而且分店特別多。店名裡就有牛肉丸，果然牛肉丸才是它家的招牌，比海記的更脆更香，肉汁也更加豐富，不過牛肉就比海記稍遜色一點。
在潮汕，連牛肉丸都能分成肉丸、筋丸和生丸。總的來說熟丸（肉丸、筋丸）的口感要比生丸更好，肉丸比筋丸更柔軟一些。
因為做肉丸用的澱粉更少牛肉也特別優質，潮汕的牛肉丸肉味十足，吃起來特別實在，甚至有脆生生的口感。最厲害的是q彈到爆炸，就連掉到地上都仿佛一顆彈珠一樣，來回彈了幾下才滾開。（別問我是怎麼知道的，我才不會說我涮了好久的第一顆肉丸直接掉地上了……）
但是我對於福合埕印象最深的居然是一碗清燉牛腩，而且還是點菜時隨手加上的無心之舉。牛腩燉煮得足夠爛，軟糯黏口，湯的味道也特別濃郁，滿滿的肉香，絕對是我吃過的牛腩裡的top3！
- 海鮮粥 -
潮汕的粥特別妙，讓我一個平常不愛喝粥的人都愛不釋口。簡簡單單的白粥就足夠好吃，更不用說加了海鮮的砂鍋粥，米粒煮到剛剛斷腰，恰好達到入口即化的地步，但又不會過於糜爛，還保留著一定的顆粒感。
加了海鮮以後更是鮮香，砂鍋裡滿滿的青菜、玉米、螃蟹、干貝、蝦米……還可以點幾個炒菜配著海鮮粥，做一個汕頭人真是太幸福了！
推薦店鋪：
3、「適口餐廳」
適口餐廳外面看上去不起眼，沒想到居然上過《舌尖上的中國》。砂鍋粥種類非常多，選擇豐富，還可以各種雙拼，好吃到讓我想每天都來打卡。
我們點了鮮蝦和干貝雙拼粥和螃蟹粥，雖然說起來是三人份，但是份量大得讓我們撐到翻白眼還沒吃完。
兩款粥基本上不分上下，海鮮品質扎實，可以吃出食材的新鮮。店家也是太豪爽了，隨便一勺都是滿滿的料，價格也特別良心。
砂鍋粥已經好吃到感人，沒想到炒菜也不輸。清炒芥蘭顏色綠油油，吃起來特別爽口。
菜脯蛋雖然其貌不揚，但是好吃到五分鐘就光碟，雞蛋油亮焦香，菜脯味道剛剛好完全不會覺得鹹。
- 海鮮排檔 -
潮汕街頭的海鮮排檔特別多，櫃檯擺在外面，上面滿滿當當地放著各種新鮮的食材，從蔬菜到海鮮再到滷味應有盡有。
不用菜單，客人直接看著食材選擇菜，天南地北地胡亂搭配也沒關係，做法也可以跟著店家商量，完全一副freestyle的做派。
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4、「富苑餐飲」
富苑應該算是潮汕打冷裡最出名的一家，排場和店面都是排檔裡的戰鬥機。不過得趕早去，似乎節假日和休息日飯點的時候人會特別多。
富苑的招牌隆江豬蹄，果然確實是名不虛傳。豬蹄內部已經燉煮到軟爛，皮還保持著彈性，醃制得又極其入味，配上白粥，讓人恨不得大吃兩三碗。
羔燒雙色名字特別有意思，其實是糖水紅薯和芋頭。芋頭味道香濃，吃起來是非常傳統的甜味，但是居然意外得好吃。
鹵水鵝肝因為不是脂肪肝，少了些柔滑和肥美（但是脂肪肝飼養真的太殘忍了），但是竟然比我們在汕頭吃過的專做鵝的餐廳更加柔軟，出人意料。
生醃蝦特別新鮮，夾起來的時候還能看到尾巴一動一動的。
5、「老姿娘夜粥」
雖然名字叫作「老姿娘夜粥」，但其實是24小時都開的，只不過客流大部分集中在晚上。我們是上午去的，果然只有我們一桌。因為是一大早，沒點什麼大菜，只要了滷味拼盤、清炒芥蘭和白粥，居然獲得了小夥伴的一致好評。
滷味拼盤的內容也是可以選擇的，想拼什麼都是自己隨意，我們點了鹵蛋、豆腐乾和腐皮。三種滷味都深得我心，腐皮最驚豔，外表長得皺皺巴巴，吃起來特別柔韌，入味也入得足。
清炒芥蘭似乎是我們在正餐店裡必點的蔬菜，比較下來這一家的口感最清爽不油膩，配上一如既往高水準的潮汕白粥，這頓打開方式有點奇怪的早餐居然吃得超級滿足。
- 蠔烙 -
潮汕的蠔烙也是特別有名，跟臺灣的蚵仔煎既有相似也有不同。蠔烙外層油光瓦亮，焦香酥脆，裡面是滿滿的牡蠣肉，嫩滑鮮美，一口咬下去滿滿都是牡蠣新鮮甜美的味道。
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7、「榕香蠔烙」
榕香蠔烙店門外看上去就很厲害，還專門掛著主廚的名字，顯得非常高端。雖然店名只寫了蠔烙，聽起來像個小吃鋪的樣子，但其實是個什麼都可以吃的飯店。
因為前面已經吃了不少，我們只點了蠔烙，蠔烙品質非常棒，沒有一點腥味，只留下了鮮美，完全沒有讓我們失望。不過畢竟是油炸的，一下吃太多的話會覺得油膩。
- 鹵鵝 -
潮汕的鹵鵝也是一大特色，香滑入味，肥而不膩，口感飽滿，回味悠長。而且從鵝頭到鵝腸、鵝肝，都帶有潮汕的獨家色彩。
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8、「二八鷗汀老鵝」
據說是一家特別好吃的專做鵝的店，一直都不喜歡鵝的團子抱著被拯救口味的希望來到這裡，結果還是沒喜歡上鵝……
滷味拼盤裡有鵝肉、鵝翅、鵝肝、鵝泄，對團子來說就是正常的略帶鹹味的鹵鵝，沒什麼特別之處。最期待的鵝肝也沒能符合大家的口味，過於粉了，少了團子喜歡的油潤肥美。
炒鵝腸倒是不錯，鵝腸很有彈性又新鮮，沒有雜味，用了許多大蒜、辣椒、香菜調味吃起來非常俐落爽口。一開始聽老闆說：「鵝腸要嗎？」本以為是包含在約好的價格裡，沒想到還額外收錢，覺得有點不舒服。
總的來說這家店的價格在汕頭來說算是很高的了，量也不大，滷味拼盤100元，炒鵝腸50元，因為沒有菜單總給人一種漫天要價的感覺。
不過興許是因為團子不好這口，非常喜歡吃鵝的小夥伴們還是可以來嘗試一下。
2 / 小 吃
- 乾麵 -
潮汕的乾麵跟拌面有點類似，但是需要配上一碗什錦湯，湯裡還有魚丸、肉餅、海鮮，一邊喝湯一邊吸面，這樣的碳水攝入才值得！
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9、「竹槌面幹麵館」
本來沒有在我們的餐廳list裡的一家店，卻吃high了三個姑娘。之所以叫竹槌面，聽說是用竹槌做出來的。
乾麵爽韌有嚼勁，用醬汁拌過，混合著麻醬、沙茶醬、鹵汁的香味，湯裡內容也很豐富，份量也給得大方，配著面吃一點也不嫌單調。而且我們選了最大份的面，還把每種料都加了個遍，居然才20塊…
10、「愛西乾麵」
因為吃了乾麵一直念念不忘，又找到了「愛西乾麵」。「愛西乾麵」比上面那個乾麵牌子歷史要更悠久一點。我們更是幸運的誤打誤撞找到了最早的一家「愛西乾麵」。
午市人很多，店不大，甚至要在店裡站著等位，價格也更高一些。
同樣點了20元價位的面，湯的內容裡明顯比上一家少了些，魚丸海鮮之類的都沒有，面也少了些嚼勁，稍微油膩了一些。
- 腸粉 -
推薦店鋪
11、「三身人腸粉」
在網上看到這家店是很多汕頭人小時候的美好回憶，特別讓人期待。腸粉是他家的招牌，而且分類特別細緻，其他點心也很多。
點了牛肉腸粉和叉燒腸粉，叉燒的稍微鹹了一些，牛肉腸粉的味道剛剛好。腸粉裡餡料加的特別厚實，牛肉末撐得滿滿的，青菜也放的很多，好評。
鳳爪好吃到讓人驚喜，已經蒸到軟爛，入味也特別足。
荷葉糯米雞水準也不錯，糯米緊實粘密，雞肉也算挺多。但是黃金流沙包實在是一般了，看起來個頭大實際餡很少，而且還有點凝固根本說不上「流沙」。
12、「老尾腸粉」
要離開汕頭的最後一天，我們為了吃早飯在樓下晃悠，隨意進了這家店。當地人很多，還有上學的學生在吃。
點了牛肉腸粉，老闆動作麻利，做腸粉的動作看起來都讓團子覺得賞心悅目。沒想到居然是在潮汕一路吃到的腸粉裡最好吃的，腸粉皮入口特別順滑，裡面加的是生菜和豆芽，牛肉末很多，還都是瘦肉，醬汁也剛剛好。
- 粿 -
潮汕這裡真的隨處都能看見粿，去了之後好幾天團子才能不在大街上把「粿」認成「稞」…粿在潮汕是翻著花樣出現的：有各種口味和餡料的粿糕，有湯料都多的粿汁，還有可以代替一切主食的粿條。
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13、「福合溝無米粿甜湯粿品店」
各種粿都有，我們因為好奇點了一大堆。東西味道都挺不錯，但是店員服務態度真的不是很好，這點要差評。
推薦一個名字特別神奇的鱟粿（念「hòu guǒ」），是少有的鹹口粿糕，看上去爛糊糊、油亮亮一大團，也不知道加了什麼，猶豫地吃了一口居然很好吃！聽說裡面加了鱟肉與、豬肉末、香菇等食材，雖然團子也不知道鱟是什麼……
14、「飄香小食店」
說實話這家其實是想要吐槽的，有點像專門坑人的遊客店的味道。
我們點的粿拼盤和竹蓀湯都油膩到哭，每一種粿都像是炸出來的，吃了沒幾口就忍痛走了……
- 豬血湯 -
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15、「田記豬血湯」
店頭外面掛著各種被電視臺採訪的照片和記錄，店裡頭的客人也像是附近的常客，應該是一家挺正宗的店。店老闆和老闆娘人也特別親切細心。
點了益母草粿條豬血湯和西洋菜米粉豬血湯。湯的份量感人，湯裡還有處理的清爽乾淨的大腸和厚實的豬肉餅，味道都不錯，兩種蔬菜也清爽好吃。
但是團子真的對豬血愛不起來，口感太粉還有種奇怪的腥味。但是相信能接受豬血的寶寶應該會對這家店滿意的。
- 薏米湯 -
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16、「廣場正宗原汁薏米湯」
早飯的點，這家店裡人很多，店門口還排著隊。不過速度很快，先挑選薏米湯裡的加料，接著老闆加上一大勺滾燙的薏米湯，就大功告成。
薏米粥煮到爛，有淡淡的鹹味，加上我們喜歡的彈性十足的肉餅和新鮮的蔬菜，這樣一碗粘膩滾燙的粥讓人從早上就充滿幸福感。
- 粽球 -
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17、「老媽宮粽球」
粽球就是粽子，這沒什麼特別的。但是汕頭人心裡的粽球，估計是特指老媽宮粽球，這就很特別了。
老媽宮粽球開在小巷子裡，但應該是因為名氣太大的原因，大路上就放有指示牌。
特意要了最有名的雙烹——甜鹹混合的，有人說這種粽球的餡料都是隨機的，每一天都不一樣，讓我們有種抽獎的激動感。
粽球個頭特別大，料塞得滿滿的。鹹口的大概有干貝、香菇、鹹蛋黃、蝦米之類的，甜口的則是板栗、白果這些。充足的糯米很好地平衡了粽球的味道，作為甜鹹口愛好星人表示甜鹹混合起來也很好吃。
3 / 甜 品
- 豆花 -
寫到這裡，團子像打了雞血一樣興奮，因為豆花實在太好吃了！潮汕的豆花豆子的原味更濃更重，比起那些像布丁的豆花更樸素些，但是意外地讓人上癮。撒上滿滿的黃豆粉和糖，味道融合得剛剛好。
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18、「廣場豆花」
這家店是被團子在汕頭的朋友強烈安利的，的確好吃到讓我們忍不住跑去二刷豆花了。豆花口感柔滑又細嫩，挖一大勺既有黃豆的清香又有糖粉甜蜜的味道。團子現在已經寫饞了，恨不得立馬打飛的去汕頭……
而且價格真的低到讓人難以置信：4塊錢你買不了吃虧買不了上當！
除了豆花，這家店的甜湯也很好喝。甜湯湯底不變，湯裡的內容是可選的，我們一次加了紅豆、燕麥和薏米，另一次加了百合、白果和紅豆。湯裡的料煮到軟糯，湯水雖然甜但是卻不膩，不喜甜的團子也愛上了！
甘草水果 -
仔細算了一下，甘草水果是團子和小夥伴在汕頭回購率最高的東西，基本上一天要買一到兩大盒，每盒差不多跟小的臉盆那麼大……可以看出我們是有多愛甘草水果了！
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19、「阿群甘草梅汁水果」
待在汕頭的三天裡，成功買到老闆認識我們。水果都已經被洗乾淨削好皮，整整齊齊地擺放在保鮮櫃裡，要什麼水果就可以自己選，老闆統一切成小塊之後再澆上甘草汁就完工！
值得一說的是，這家店真是大方實誠到可怕，我們頭一次在他家買的時候，眼饞車厘子但覺得貴沒有加，老闆娘一邊跟我們聊天還拿水果給我們嘗，一邊不停地給我們免費加水果。
在撒了一把李子一把草莓之後，她居然撒了一大把車厘子進去！看得櫃檯後面我們三個姑娘眼睛都直了，團子那一刻簡直熱淚盈眶！
最後團子建議因為甘草汁味道比較強勁，所以像芭樂、蓮霧、青芒果之類這種本身味道淡的水果可以蘸著吃喔，其他水果空口吃已經足夠好吃了！
杏仁茶、芝麻糊
杏仁茶、芝麻糊算得上是潮汕隨處可見的甜品，就像街上的涼茶鋪一樣普遍，別以為街上的小鋪子煮出來的甜品就比我們吃的大品牌差了，論濃稠、甜糯和口感絕對贏很大！
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20、「楊記杏仁茶」
汕頭的老字型大小店，不僅賣甜品也賣點心，去的時候生意很好，全是汕頭本地人來配著甜點吃點心。
我們點了杏仁茶、芝麻糊和綠豆爽。杏仁茶裡杏仁的味道真的特別濃，喝一口就覺得杏仁味直沖天靈蓋，不過確實是好喝的，連有「露露杏仁露恐懼症」的團子也喜歡上了。
芝麻糊極其濃稠，雖然芝麻的味道並沒有特別突出，一起的小夥伴特別喜歡。綠豆爽最驚豔，甜湯包裹著一顆顆去皮的綠豆，滑溜溜清涼涼，比起甜更多是爽，已經能想像到夏天熱的時候吃一碗它該有多幸福了！
21、「杉排福平坊」
< p="">路邊一家特別破舊又不起眼的小店，店裡座位沒多少，但是人已經滿了。
杏仁茶的杏仁味沒有楊記的重，而且更甜一些。
芝麻糊裡芝麻的香氣更濃郁一些，稠度也更高。
- 果汁冰 -
雖然名字叫做「果汁冰」，但實際上其實是水果優酪乳。只不過優酪乳一般用的是廣東這邊比較常見的卡士優酪乳，水果可以自選，加很多種也OK，其他沒什麼差別。
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22、「長平何記果汁冰」
店鋪就在海石花隔壁，吃完海石花來這邊買一杯果汁冰帶著走，還是很爽的。
百香果果汁冰，百香果口味較酸，優酪乳甜度也不重，又因為我們特意跟老闆說了不加糖，整體都偏酸，沒有什麼太大驚喜。不過畢竟自選水果可以有n種搭配，假如想去這家店的小夥伴根據自己的口味說不定會有驚喜呢。
- 海石花 -
海石花差不多類似於透明的仙草，也是潮汕這邊的特產甜品（覺得潮汕人想把所有東西都做成甜品…）海石花含有豐富的鈣磷等礦物質和多種維生素，膠原蛋白，可以清熱解暑，利尿，養顏。
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23、「海石花」
店名直白地叫作「海石花」，開在果汁冰旁邊。
點了蜂蜜雜果海石花和煉奶紅豆海石花，老闆特意貼心地把海石花做成了兩種不同的形狀。條狀的比較傳統，塊狀的是創意的新品種。
蜂蜜雜果海石花清新爽口，水果鋪得滿滿當當，海石花雖然本身沒什麼味道，但口感細膩柔滑，搭配起來很好吃。
煉奶紅豆海石花味道要更甜蜜，紅豆很糯，吃起來也不會膩。
- 牛奶 -
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24、「澳士蘭」
去吃海記的路上，穿過一個居民區的小巷子，看到裡面有一家牛奶店，賣的是我們沒見過的本地牌子澳士蘭的牛奶，趕緊買了嘗嘗。
牛奶味道很鮮，口感特別醇，像小時候喝過的家裡訂的牛奶的那種味道，和超市里賣的很不同，特別喜歡。
25、「燕塘」
也是本地的牌子，有一家專門的店賣牛奶，有點像上海的牛奶棚。抱著和澳士蘭比較的心理買了來喝，味道相差不大，都挺好喝的！