枸杞是中國人常用的養生保健食物，
泡水、燉湯都少不了，
也不知道怎麼回事，
就在我們90後偷偷笑話“保溫杯+枸杞”是中年人的標配時，
枸杞已經開始風靡國外，
成為繼老乾媽辣醬、衛龍辣條、馬應龍痔瘡膏之後的第4大來自中國的超受歡迎的特產了，
還有個酷炫的名字——東方魔幻長壽果。
歪果仁稱枸杞為“Goji Berries”，
將枸杞定性為“具有保健作用的超級食品”，
跟草莓、藍莓、樹莓是一個檔次，
所以在沙拉中能加入一些枸杞，
簡直就被他們視為最跟得上潮流的健康典範。
年輕的時尚博主！
在國內三四十一斤的枸杞， 在國外卻並不便宜， 一袋450克的枸杞， 美國亞馬遜上要近20美元， 差不多130人民幣！所以能在沙拉中加枸杞， 還是身份的象徵啊！
1.枸杞醬國內很少有人會想到把枸杞磨成醬吧， 在國外， 枸杞醬被歪果仁運用到麵包、優酪乳上， 他們認為， 吃這種具有滋補作用的超級食品製成的醬， 比普通的花生醬、果醬， 更具有增強健康的作用。
可能不久之後的將來，
你去麥當勞買霜淇淋，
說不定就能買到枸杞醬味道的聖代和麥旋風了！
像中國人一樣直接用白開水泡枸杞的歪果仁， 還真是比較少， 但是他們會把枸杞做成更多腦洞更大的飲料， 比如跟優酪乳加在一起， 用攪拌機攪拌， 做成枸杞慕斯飲料。
還有人在傳統的英國紅茶中加入枸杞，
加入炒菜、炒飯裡。 枸杞和菠菜是一組很好的搭配， 菠菜補鐵， 枸杞活血， 對於貧血女性來說是非常好的食補方式。 無論是炒菜還是做湯， 在快要出鍋的時候將枸杞撒上去， 出鍋後稍稍攪拌， 用菜品溫度來加熱枸杞即可。
更讓人覺得瘋狂的是，最近紐約時代廣場的 Westin 酒店推出了一款賣到1000美元一個的麵包，據說就是因為麵包里加了我們的枸杞。
來看看這個 Bagel 麵包，是美國最常見的了。
至於為什麼這麼貴？據發明這款麵包的大廚Frank說，並不是因為它配上了昂貴的白松露芝士奶油，也不是因為上面撒上了金鋁箔葉，也不是抹上了雷司令葡萄酒果凍，而是裡面有那被我們用來隨便吃吃的枸杞...
好吧，這下終於吃到吃錢是什麼味道了！
紅色的枸杞像在嚼葡萄酒，紫色的枸杞像葡萄。紫色的枸杞到了美國更是千金難求，甚至有美國人認為，黑枸杞是來自喜馬拉雅的神殿供品，不惜砸很多很多錢也要買到紫色的枸杞呀。
好了，我要去翻翻我家冰箱，把我家之前囤的枸杞吃起來了！
不妨繼續關注<餐飲新實例>，獲取最新的餐飲和美食行業資訊！
用菜品溫度來加熱枸杞即可。
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