大雪， 顧名思義， 雪量大。
古人雲：“大者， 盛也， 至此而雪盛也”。 到了這個時段， 雪往往下得大、範圍也廣， 故名大雪。
大雪三候
我國古代將大雪分為三候：“一候鵑鷗不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。
鵑鷗不鳴丨這是說此時因天氣寒冷， 寒號鳥也不再鳴叫了；
虎始交丨由於此時是陰氣最盛時期， 正所謂盛極而衰， 陽氣已有所萌動， 所以老虎開始有求偶行為；
荔挺出丨“荔挺”為蘭草的一種， 也感到陽氣的萌動而抽出新芽。
大雪習俗
小雪醃菜， 大雪醃肉
老南京有句俗語， 叫做“小雪醃菜， 大雪醃肉”。 大雪節氣一到， 家家戶戶忙著醃制“鹹貨”。
將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟， 待炒過的花椒鹽涼透後， 塗抹在魚、肉和光禽內外， 反復揉搓， 直到肉色由鮮轉暗， 表面有液體滲出時， 再把肉連剩下的鹽放進缸內， 用石頭壓住， 放在陰涼背光的地方。
半月後取出， 將醃出的鹵汁入鍋加水燒開， 撇去浮沫， 放入晾乾的禽畜肉， 一層層碼在缸內， 倒入鹽鹵， 再壓上大石頭， 十日後取出， 掛在朝陽的屋簷下晾曬乾， 以迎接新年。
小雪封地， 大雪封河
北方有“千里冰封， 萬里雪飄”的自然景觀， 南方也有“雪花飛舞， 漫天銀色”的迷人圖畫。 到了大雪節氣， 河裡的冰都凍住了， 人們可以盡情地滑冰嬉戲。
冬天進補， 開春打虎
大雪是“進補”的好時節， 冬令進補能提高人體的免疫功能， 促進新陳代謝， 使畏寒的現象得到改善。 冬令進補還能調節體內的物質代謝， 使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，
此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。 冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。 大雪節氣前後， 柑桔類水果大量上市， 像南豐蜜桔、官西釉子、臍橙雪橙都是現在的當家水果。
大雪時北半球各地日短夜長， 因而有農諺“大雪小雪、煮飯不息”等說法， 用以形容白晝短到了農婦們幾乎要連著做三頓飯的程度。 可常喝喝姜棗湯抗寒；吃桔子、用薄荷油防治鼻炎， 消痰止咳。 大雪的時候吃火鍋是個不錯的選擇。
大雪養生
1.養生好方法
在我國很多地方，都流傳著“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”這樣的諺語。蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒。鄭板橋有一幅養生保健聯也提到過蘿蔔與茶：“青菜蘿蔔糙米飯，瓦壺天水菊花茶”，蘿蔔的養生、保健、藥用效應與茶有著相融之處。
2.多食熱粥
養生家提出，冬季養生宜多食熱粥。如我國民間有冬至吃赤豆粥及臘月初八吃“臘八粥”的習慣，常吃此類粥有增加熱量和營養功能。此外，還可常食有養心除煩作用的小麥粥、益精養陰的芝麻粥、消食化痰的蘿蔔粥、養陰固精的胡桃粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養陰的大棗粥等。
3.天冷也通風
冬天天冷，有些人喜歡緊閉門窗或蒙頭入睡，這是很不好的習慣。除了白天要開啟門窗，讓空氣對流外，晚上應開小氣窗通風。
人體細胞白天分泌高濃度的環磷酸腺苷，可以增強細胞功能；晚上則分泌高濃度的環磷酸鳥苷，具有減弱、抑制細胞功能的作用。深夜時人體抵抗力下降，對虛弱、患病的人要加強監護，觀察呼吸、脈搏是否正常，以利及時採取措施救治。
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大雪養生
1.養生好方法
在我國很多地方，都流傳著“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”這樣的諺語。蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒。鄭板橋有一幅養生保健聯也提到過蘿蔔與茶：“青菜蘿蔔糙米飯，瓦壺天水菊花茶”，蘿蔔的養生、保健、藥用效應與茶有著相融之處。
2.多食熱粥
養生家提出，冬季養生宜多食熱粥。如我國民間有冬至吃赤豆粥及臘月初八吃“臘八粥”的習慣，常吃此類粥有增加熱量和營養功能。此外，還可常食有養心除煩作用的小麥粥、益精養陰的芝麻粥、消食化痰的蘿蔔粥、養陰固精的胡桃粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養陰的大棗粥等。
3.天冷也通風
冬天天冷，有些人喜歡緊閉門窗或蒙頭入睡，這是很不好的習慣。除了白天要開啟門窗，讓空氣對流外，晚上應開小氣窗通風。
人體細胞白天分泌高濃度的環磷酸腺苷，可以增強細胞功能；晚上則分泌高濃度的環磷酸鳥苷，具有減弱、抑制細胞功能的作用。深夜時人體抵抗力下降，對虛弱、患病的人要加強監護，觀察呼吸、脈搏是否正常，以利及時採取措施救治。
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