喝茶， 真的只是一種生活方式。
常會遇到一些朋友， 提及茶總是小心地說：自己不懂， 即便是喝茶， 也是隨便喝喝。 不管這謹慎的態度是不是謙虛， 其實懂不懂茶對大多數人來說， 真的不那麼重要。 如果喝了某款茶感覺還不錯， 能接著喝下去就足夠了。
喝了那麼多茶， 面對茶的類別， 還是一知半解。
▲
這就是差一個能召喚神龍的六大基本茶類
1
發酵篇
六大茶類的劃分基礎是在製作中， 由茶葉發酵的不同程度決定的。 發酵程度同時影響著茶的口感和功效， 這就是為什麼你要瞭解它的原因所在。
發酵程度越高的茶， 茶性更溫和， 比如紅茶、黑茶就適合胃不太好的人喝；相反， 不發酵或是輕度發酵的茶， 茶性微寒， 適合降火去燥， 但脾胃較弱的人應適量。
2
品類篇
綠茶| 葉綠湯清， 清香、醇美、鮮爽
白茶| 色白隱綠， 湯色黃白， 清香甘美
黃茶| 葉黃湯黃、金黃明亮， 甘香醇爽
青茶| 也叫烏龍茶， 青綠金黃， 清香醇厚
紅茶| 香高色豔味濃， 葉紅湯紅， 濃厚甘醇
黑茶| 茶色粗大黑褐、口感陳香醇厚
以上這些都是形容詞，
3
沖泡篇
不同的茶葉有不同的茶性， 順應茶性泡出來的茶， 才能最大發揮茶的口感、香氣、湯色。 六大茶的沖泡方式多種多樣， 只要記住綠茶和黃茶不要悶著， 其它想怎麼泡就怎麼泡， 沒有特定的沖泡手法，
4
儲存篇
雖然是幹茶， 為了保持茶葉的活性和口感， 儲存起來也是稍稍需要講究一些。 茶葉儲存三大原則：乾燥、避光、密封。
綠茶、黃茶| 密封後， 放冰箱冷藏
白茶、烏龍茶| 常溫密封保存；長時間不喝， 放冰箱冷藏
紅茶| 常溫密封保存， 切忌防潮
黑茶| 常溫保存， 陰涼通風、切忌日曬
5
功效篇
綠茶
▼
六大茶類之首。
零發酵，茶多酚最多。
性微寒，微苦，回甘。
清熱祛燥，提神醒腦。
不適合腸胃較弱的人群。
白茶
▼
茶中珍品。
輕度發酵，茶性清涼。
滋味清淡、回甘。
富含茶多糖，
適合降糖需求人群。
黃茶
▼
中國獨有茶類。
湯色杏黃清澈。
輕微發酵，口感清爽香醇。
富含茶多酚和咖啡因。
提神醒腦，消食化滯。
烏龍（青茶）
▼
綠葉鑲紅邊，綠茶+紅茶之和。
又叫青茶，屬半發酵茶。
降血脂、膽固醇，適合三高人群。
提神醒腦，不宜空腹飲用。
紅茶
▼
世界人民最愛。
茶性溫潤，無刺激。
口感甜醇。
調節脾胃功能，
適宜腸胃不好的人群。
黑茶
▼
紅、濃、陳、醇。
後發酵茶類，微生物發酵。
香氣獨特，口感醇厚。
改善腸道環境，
調節脂肪代謝。
茶，不是功課，不是束縛，不是只有“懂”的人才有資格愛茶。喝茶是享受，本著享受和放鬆的心態去喝茶，暫時不必想著去弄懂它，反而會越喝越懂。要是一開始就認定自己不懂，對茶有隔閡感，豈不是越來越不懂？
你或許認為，那些每天和茶打交道的人，或者那些一開口就很專業的人，肯定很懂茶。可真正追問起來，也多會說自己“所知有限”。這不是謙虛。茶文化博大精深，每一種茶，都有自己的特性，宛如芸芸眾生，有誰敢說：能看懂每一個人？懂茶？不懂茶？有那麼重要麼？
其實懂不懂茶，真的不重要；重要的是，每天喝茶。千利休禪師說：“須知道茶之本，不過是燒水點茶”。一款茶入了手，多用不同的方式方法去嘗試，只管泡她吧，小男生不都是泡妹多了，才成為把妹高手的嗎？
喝什麼茶也不重要，適合自己的茶才是好茶。茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。於塵世偷來閒暇時間，不乏人生之樂趣。
都說，“茶品可清心”，那麼喝茶時，把身份放一邊，把虛榮放一邊，把貪欲放一邊，茶百科說“心清可品茶”，茶，無法承受之輕。
以平常之心，喝盞中清茶，嘗愜意時光。得半日之閑，可抵十年塵夢。喝茶，真的，只是一種生活方式。
不同季節或一日之中不同的時間，對應著不同的茶或茶道具，像極了生命中或涼或暖的時光。不同的是，生命中的平淡時光占大多數，而心靜下來，茶裡，卻總有滋味。
（版權歸原創者所有，如有侵權請及時聯繫）
【此文章為英德姐妹茶莊的懂茶妹（honghong999888777）整理發佈，轉載請說明，特此聲明！】有任何問題直接留言或加懂茶妹交流哦~
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功效篇
綠茶
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六大茶類之首。
零發酵，茶多酚最多。
性微寒，微苦，回甘。
清熱祛燥，提神醒腦。
不適合腸胃較弱的人群。
白茶
▼
茶中珍品。
輕度發酵，茶性清涼。
滋味清淡、回甘。
富含茶多糖，
適合降糖需求人群。
黃茶
▼
中國獨有茶類。
湯色杏黃清澈。
輕微發酵，口感清爽香醇。
富含茶多酚和咖啡因。
提神醒腦，消食化滯。
烏龍（青茶）
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綠葉鑲紅邊，綠茶+紅茶之和。
又叫青茶，屬半發酵茶。
降血脂、膽固醇，適合三高人群。
提神醒腦，不宜空腹飲用。
紅茶
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世界人民最愛。
茶性溫潤，無刺激。
口感甜醇。
調節脾胃功能，
適宜腸胃不好的人群。
黑茶
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紅、濃、陳、醇。
後發酵茶類，微生物發酵。
香氣獨特，口感醇厚。
改善腸道環境，
調節脂肪代謝。
茶，不是功課，不是束縛，不是只有“懂”的人才有資格愛茶。喝茶是享受，本著享受和放鬆的心態去喝茶，暫時不必想著去弄懂它，反而會越喝越懂。要是一開始就認定自己不懂，對茶有隔閡感，豈不是越來越不懂？
你或許認為，那些每天和茶打交道的人，或者那些一開口就很專業的人，肯定很懂茶。可真正追問起來，也多會說自己“所知有限”。這不是謙虛。茶文化博大精深，每一種茶，都有自己的特性，宛如芸芸眾生，有誰敢說：能看懂每一個人？懂茶？不懂茶？有那麼重要麼？
其實懂不懂茶，真的不重要；重要的是，每天喝茶。千利休禪師說：“須知道茶之本，不過是燒水點茶”。一款茶入了手，多用不同的方式方法去嘗試，只管泡她吧，小男生不都是泡妹多了，才成為把妹高手的嗎？
喝什麼茶也不重要，適合自己的茶才是好茶。茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。於塵世偷來閒暇時間，不乏人生之樂趣。
都說，“茶品可清心”，那麼喝茶時，把身份放一邊，把虛榮放一邊，把貪欲放一邊，茶百科說“心清可品茶”，茶，無法承受之輕。
以平常之心，喝盞中清茶，嘗愜意時光。得半日之閑，可抵十年塵夢。喝茶，真的，只是一種生活方式。
不同季節或一日之中不同的時間，對應著不同的茶或茶道具，像極了生命中或涼或暖的時光。不同的是，生命中的平淡時光占大多數，而心靜下來，茶裡，卻總有滋味。
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