每年的4月7日是世界衛生日（World Health Day ）， 旨在引起世界各國人民對衛生、健康工作的關注， 提高人們對衛生領域的素質和認識， 強調健康對於勞動創造和幸福生活的重要性。 1948年第一屆世界衛生大會要求建立“世界衛生日”以紀念世界衛生組織的誕生。
隨著餐飲業的發展,一次性筷子被使用得越來越廣泛,因為它方便快捷,為店主省下了很多功夫,而且給消費者一種心理上的衛生保證,在使用一次性筷子時都是挑一些看起來比較白的,他們說這種看起來乾淨一點,但是一次性筷子是越白越衛生嗎?
一次性筷子的生產有以下幾個步驟， 首先是用機器分割事先鋸好的竹筒， 這樣就用了筷子的毛坯了．接著是放在熏房裡熏白， 然後再送到烘乾房裡烘乾， 接著是將筷子打磨光滑， 最後就可以包裝了。
我們從它的包裝上可看到,幾乎所有的一次性筷子上都寫有全自動包裝,高溫消毒,安全衛生等字樣,但絕大多數的一次性筷子的包裝上面都沒有注明生產廠家的位址和聯繫電話等,按法律規定這些都是三無產品,有的甚至連包裝都沒有,就這麼赤裸裸地露在那裡讓消費者選擇,這樣的品質又能保證它的衛生嗎?
條件允許的話， 消費者盡可能自帶餐具。 就餐如需使用一次性筷子， 最好用冷水浸泡、沖洗。 同時， 不要將筷子長時間浸泡在熱湯或熱粥裡， 避免有害物質浸出。
選用一次性筷子時， 一定要使用正規廠家生產的合格產品。 要看包裝上是否印有生產廠家的名稱、商標、生產日期、保質期等， 不要使用“三無”劣質產品。 同時， 聞聞筷子的氣味， 如果有股酸酸的硫磺氣味， 最好不要使用。
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