冬季天氣寒冷空氣乾燥，
許多常見疾病如感冒、咽喉炎的發生率也大幅上升。
哪些食物可以幫助提高身體免疫力，
免受疾病侵襲呢？
維生素A缺乏可使細胞免疫功能降低， 同時呼吸道或消化道感染又能加重維生素A缺乏。 提高免疫力， 需要補充維生素A。 而維生素A主要天熱來源為動物食品。 含量最豐富的為肝、魚肝油、乳製品和雞蛋。 維生素A前體胡蘿蔔素， 廣泛存在於綠色及黃色的水果蔬菜中。
蛋白質構成具有免疫功能的抗體。 如蛋白質攝入不足， 免疫功能將會受損。 動物性蛋白質包括各種肉類， 蛋類， 奶類， 還有魚蝦等水產類。 其中奶類是最理想的蛋白質來源了。 它在人體內的吸收轉化率比較高， 屬於優質蛋白質。 各種肉類中的蛋白質含量都是很豐富的。 不過選擇肉類的時候， 儘量選擇牛肉等瘦肉， 因為補充蛋白質的同時， 還要減少脂肪的攝入。
豆漿中蛋白質含量與牛奶相當，
易於消化吸收。
飽和脂肪酸碳水化合物含量低於牛奶，
也不含膽固醇。
適於老年人及心血管疾病患者飲用。
但豆漿中鈣和維生素C含量遠低於牛奶，
鐵，
維生素A，
維生素B12也比牛奶低，
最好二者每天都飲用。